איך לבשל לצ'ו מהיר וטעים בבית

Letcho בבית הוא טעים וריחני preform החורף, אשר יכול לשמש וכתוצאה סלט כמו חטיף פיקנטי. יצוין כי הכנת גרסאות כאלה שימורי מזון יש מגוון גדול. עם זאת, בהמשך אנו מציגים מתכון המבוסס על עגבניות ופלפלים ירוקים.

לצ'ו בבית: את החומרים הנכונים

• בולגרית פלפל ירוק צבע - שני קילוגרמים;
• גזר גדול - חמש מאות גרם;
• עגבניות אדומות בשלות - שלושה קילוגרמים;
• גודל נורות גדול - שלושה מהם (אם אתה לא אוהב את המרכיב הזה הוא לצ'ו יכול בלעדיה);
• שמן חמניות - חמש או שש כפות גדולות;
• סוכר - מאה וחמישים גרם;
• מלח המכיל יוד - שתי כפות גדולות (עם שקופיות);
• devyatiprotsentny חומץ תפוחים - שתי כפות גדולות;
• פלפל שחור וכל ותבלינים אחרים - על פי שיקול דעתו הבלעדי.

לצ'ו בבית: ירקות מתכוננים שימור נוסף

שלושה קילו עגבניות אדומות בשלות, פלפל ירוק, נורות גודל גדול גזר טרי יש לשטוף היטב עם מים חמים, ואם יש צורך, לשחרר אותם מן העור הגבעולים. לאחר מכן, עגבניות נדרשו לטחון במטחנה או בבלנדר, ואז לשים אותם לתוך כיור אמייל גדול. הבא, אתה צריך לקצוץ לפרוסות ארבע או שש פלפל, לגרור את הגזר באמצעות פומפייה גדולה, ואת הבצל קצוץ לטבעות חצי.

איך לבשל לצ'ו: טיפול בחום

לאחר שכל המרכיבים נשטפים גרוסים, אתה צריך מיד להתחיל טיפול בחום שלהם. עיסת עגבניות יש לשים על אש בינונית ב כיור אמייל. לאחר רתיחה עגבניות מרוסקות, הם רוצים להוסיף גזר מגורר טרי ומרתיחים במשך כחמש עד שבע דקות. לצד מוצר הירקות מבוססים צריך לשפוך את פלפל בצל ואת הפעמון. מומלץ להרתיח כרבע שעה, ולאחר מכן להוסיף עליו מאה וחמישים גרם של סוכר, שתי כפיות גדולות של מלח המכיל יוד, כל ותבלינים לפי הטעם וחמישים מיליליטר של שמן חמניות.

לצ'ו בבית: השלב הסופי בהכנה

לאחר כל המרכיבים שלה פרוסים קערת אמייל, סלט מומלץ להרתיח כמה דקות ולאחר מכן להוסיף שתי כפות גדולות של devyatiprotsentnogo חומץ תפוחים ומערבבים בזהירות.

סלט לצ'ו: תהליך שימור

החטיף המוגמר בטעם צריך להיות התפשטות מלאה צנצנות קטנות אשר דורשים מראש מעוקר מעל אדים או באמצעות מים רותחים. לאחר מכן, המנות חייבות להסתיים כיסוי רול, מתהפך בחוזקה לעטוף בשמיכה או בגדים חמים אחרים. זה במיוחד ראוי לציון כי זו הדרך לעמוד לצ'ו חם מומלץ על אחד או יומיים. אז סלט עגבניות שימורים ופלפלים צריכים להיות ממוקמים במקום חשוך וקריר (מרתף, במרתף, מקפיא וכדומה. ד). לצ'ו הבית רצוי להשתמש למטרות אחרות רק לאחר שניים או שלושה חודשים.