איך לעשות לחמניות - טעם של יפן

המטבח היפני, במיוחד סושי לחמניות, הממלא כמעט את כדור הארץ כולו, ואת הפופולריות שלה ניתן להשוות אלא כל הפיצה האהובה. אם אתם מבשלים פיציתם את כל האופציות האפשריות לומדות המארחת שלנו, איך לעשות לחמניות בעוד שעבור רבים זה נשאר בגדר תעלומה. אבל לנסות לא מעט פעמים, ואתה יכול לבנות את עצמך מעת לעת ערב יפני.

כיצד להפוך לחמניות בבית, מה שאתה צריך לעשות ואיך להביא אותם לכדי שלמות? כדי להכין את הלחמניות בבית, אתה צריך קודם כל אורז מיוחד (סושי-משתלב). אתה לא יכול לעשות בלי כלי מיוחד - המזרן. שאר המרכיבים הדרושים כדי לבחור בעצמך - זה עשוי להיות דג, מקלות סרטן או בשר סרטנים, קוויאר, מלפפון, גבינת שמנת ועוד.

כיצד לחמניות אם אתה לא מכיר את השיטה של הכנת האורז? למד כיצד לבשל אורז הוא פקיעה, אבל זה צריך לזכור כי מבושל אורז כמו שצריך - הוא בסיס לידה, ולכן חשוב לא לקלקל אותו. כדי להכין את הדמות "הנכונה", אתה צריך להוסיף כף חומץ אורז, ובכל מקרה לא להוסיף מלח. מרתיח את הצרכים האורז עבור 20 דקות, אז מגניבות.

השלב הבא - הוא להכין את החומרים. דגים, מלפפון, מקלות סרטן וכל מה שיש לך בראש שישמשו למילוי יש לחתוך לרצועות ארוכות רזה, כך שאתה יכול לעטוף בקלות.

עכשיו אנחנו יכולים להמשיך את התהליך של "התכנסות" רול. כדי לעשות זאת, להפיץ מחצלת שכב על הגיליון שלה נורים (אצות מיוחדות לחוץ להכנת לידה). אז על גבי זה להטיל איור. כדי לשים דמות טובה, בידי חייבות להיות רטובות בתמיסה של חומץ אורז ומים. האיור החליק בעדינות על פני השטח של נורים, להשאיר בצד אחד של ריק הגיליון, של כ סנטימטר אחד.

ואז, במרכז רצועה ארוכה לפרוס את המילוי, בכל שילוב שתרצה. ואז לאט בחוזקה עטוף לתוך כל הפאר הזה למחצלת נשאר ריק. סוף הנורים, אשר נשאר ריק, רטוב עם הפתרון הנ"ל, ואיך להדק אותם לגלגל. זה הכרחי כדי לגלגל לא להתפרק. צא לדרך גליל ארוך, לחתוך את העודף בקצוות. לאחר מכן, תוכל לחתוך את הגליל לחתיכות חלקות. אחרי כל פיסה לחתוך לצנן סכין בתמיסה של חומץ ומים ואורז.

רולס מסודרים יפה על צלחת, להאכיל אותם לשולחן עם רוטב סויה, וואסבי וג'ינג'ר. למתחילים, במקום מקלות ניתן להשתמש במזלג קונבנציונלי יותר.

אחד הפופולאריים ביותר הוא "הגליל 'פילדלפיה', אלא איך לעשות לחמניות בבית, האורז היה על העליונה? זה גם לא עניין פשוט. כדי להכין את הרול אתה צריך אורז, סלמון, מלפפון, נורים, גבינה "פילדלפיה" (המרכיב העיקרי) ו ביצי דג מעופפות עבור "תפאורה".

איך להכין סושי ולחמניות, כלומר אורז עבורם, נאמר, יש תהליך של בישול אורז זהה. Mat מכסים בניילון נצמד, ואז מניח גיליון נורי ואורז. זה ואחריו בעדינות להעיף את הגיליון להבין הופיע על המזרן. על גיליון נורי פך עליון עם "מסלול" של גבינה, פרוסות דקות וארוכות קרובות של מלפפון, ובצד השני של הדג. ואז לסובב את הגליל ואת החותם אותו. אחרי זה, כמעט מוכן לגלגל רול בהטסת ביצי דגים בעדינות להחזיר אותו באמצעות המחצלת. רול "פילדלפיה" הוא מוכן, יש צורך לחתוך אותו לחתיכות ומגישים.

איך להכין סושי? כן, באופן עקרוני, בדיוק באותו אופן כמו הלחמניות כי האדמה - הוא השם הנפוץ מנות יפניות המבוססות על אורז עם חומץ. אז אל תפחדו להתנסות, לשפר טכניקות הכנה ללידה שלהם ולעיתים קרובות זורק מסיבה לחברים להכות אותם עם המיומנות שלו.