ספגטי עם עוף: שתי גרסאות של מאכלים איטלקיים

ושוב - מהמטבח האיטלקי! במדינה הזו העניקה לעולם בישול מגוון טעים טעים, בקרב שבו ספגטי (עם עוף במקרה זה). למעשה, האיטלקים אומרים, ולא בלי סיבה, כי זה הוא אחד המעדנים נשלט על ידי הרוטב. אין זה מקרה! בוא ננסה לבשל ספגטי היום עם עוף ברטבים שונים - עגבניות, שמנת, כמו הטעם של המנות במובנים רבים תלוי בהם, ולא רק כדי לכבד את דעתו של טבחים איטלקיים. אנו מקווים כי אתה תרגיש על חוויות קולינריות משלך, ככל האפשר, תוך שימוש כמעט את אותם מוצרים לתעשיות המזון, כדי לשנות את תוכניותיו באופן קיצוני. אז, המשכנו ההכנה.

פילת עוף עם ספגטי ברוטב עגבניות

כדי להכין את הצורך לנקוט: ספגטי חבילה (500 גרם), זוג שדי עוף ערך ממוצע, זוג נורה, שיניים שום שלוש, חצי קילו של עגבניות בשלות טריות, גבינה (רצוי פרמזן), שמן צמחי (רצוית שמן זית), מ עשבי תיבול איטלקים.

צעד אחר צעד כיצד לבשל

1. לחתוך את תרנגולות בשר עם השדיים, שחרור מן העצם. עצם, אגב, אפילו עבור מרק - גם הוא, אז להועיל.
2. בשר חתוך לחתיכות קטנות של ריבועים. הם צריכים טבולים בשמן זית עם עשבי תיבול איטלקי, להוסיף מיץ מלח לימון מעט.
3. שום לגרוס או פרץ. בצל חתוך לטבעות חצי דק.
4. עגבניות יכולות להשתחרר מן העור (אך חלקם מעדיפים עם זה). וקוצצים אותם דק.
5. בצל ושום מטוגנים קלות בשמן צמחי, להוסיף עגבניות קצוצות. ומבשלים על אש נמוכה מאוד עד נוזלי. מוסיפים את התבלינים ומבשלים על להבה נמוכה 15 דקות נוספות.
6. הוסף המצקות הקרובות הרוטב של מרק. בלנדר, כל זה הופך לעיסה חלקה ומבשלים עוד כחצי שעה.
7. פרוסות של במרינדה עד הלשד נצלה בחום גבוה במשך כמה דקות עד חום קל.
8. יוצקים את העוף עם הרוטב ומבשלים במשך שבע דקות אחר כך.
9. עכשיו הגיע תורו של ספגטי. עצמך לעשות אותם לא הגיוני, שכן הבחירה של מוצרים טובים זמינים. העצה היחידה: לבחור חיטת דורום מדללת. לרתיחת ספגטי (זמן בישול מצוין על האריזה, בדרך כלל 10 דקות עד דק).
10. כאשר החלק השני של המנה "ספגטי עם פילה עוף" מבושל, לשפוך החוצה ולהפיץ את הפסטה על צלחות. ונוסף על מנות הפסטה להפיץ את הרוטב עם הבשר על גבי זרוע גבינה מגוררת ועשבי תיבול טרי קצוצים.

ספגטי עם עוף ברוטב קטיפתי

רוטב עשוי עם שמנת, וגם דרך מצוינת בשילוב עם עוף, והדבקת פסטה. ואם אנחנו מפזרים גבינות, לקשט עם ירקות ופרוסות עגבניות טריות - כל טעימה!

מרכיב

עבור בישול ספגטי עם עוף התגלמות זה צריך: זוג חזה עוף ובצל בגודל בינוני, כוס שמנת מתוקה, כף קמח גדולה, חתיכת גבינה צהובה, חמאה ותבלינים.

קוק? קל!

1. פילה הוא פריק מהעצמות וקוצצים לחתיכות קטנות. הבשר רצוי להשרות קצת, אבל אם אתה לוקח את הזמן שלך, זה אפשרי כל כך.
2. מטגנים myasko על חום מהיר עד מוכנות במכרז. מלח ופלפל.
3. פרוסה ומטגנים בצל Melenko בנפרד. ואז, הוסיף לכך בשר. מבשל, הוספת מים או מרק, עוד שעה בערך חצי.
4. בינתיים, כי ספגטי ברוטב שמנת הלוואות בישול עם עוף. כדי לעשות זאת, כמות קטנה של קמח גזע הקרם התחמם. כראוי למנוע, מוסיפים את השמנת שנותרה ו 50 גרם של מים.
5. הבשר במחבת ומוסיפים את השמנת עם הקמח, כדי למלא את התבלינים, מלח. מביאים לרתיחה ומכבים.
6. לרתיחה ספגטי. לשפשף גבינה.
7. בשנת משחת התפשטות portionwise כלי הבישול מתאימה. מפזרים גבינה מגוררת, וכאשר הוא נמס מעט, לשפוך רוטב עם חתיכות myaska. אפשר לקשט עם ירק.