בשר עוף: מתכונים עם תמונות. בשר ב פילה עוף צרפתית

עוף - בשר אוניברסלי. מ מתברר בסיס מצוין מרקים, זה יתאים גם מספר אינסופי של סלטי מתכונים עם מנות בשר עוף שונה מגוון מעורר קנאה. לא צריך לקחת את הבשר של ציפור זה בקלילות. אם אתה לא אוהב עוף, זה אומר רק כי אתה לא יודע איך לבשל טעים. במאמר זה, נחלוק מתכון נפלא, שהשתלט על זה, אתה תאהב את בשר עוף.

עוף בערבית

מדינות שונות פיתחו דרכים משלהם איך לבשל את הציפור. אוהדי מזרח בהחלט יש את המתכון הבא לטעמך. צילום בשר עוף, במקרה זה פילה, על קילו אחד. זה שוטף, מתייבש, לחתוך לא צלחות רזה מדי מקפץ דרך הסרט (בלי להט הרבה), אז priperchivaetsya ולהוסיף מעט מלח. חצי כוס אורז ארוך-דגן מבושל על פי ההוראות; אורז מבושל הוא שפך ב רבע כפית של קארי, ואז מערבבים אותו עם תירס משומר ואפונה (כחצי כוס). על פרוסת פילה אפייה מפורקת נהדפה משומנת מושם על כל זוג תערובת אורז-ירקות כפיות הוא משומנים עם מיונז הוא זרועים גבינה מגוררת. על הכדורים וכתוצאה ממוקמים חצי עגבנייה קטנה, רדיד מסתור עלה ולשים בתנור 40 דקות על המנה החמה הטופס, עם ירקות טריים וירקות - פשוט טעימים.

עוף ביפנית

להכנה אינו צריכים מרכיבים מיוחדים, מפוארים - רק למען, וזה יכול להיות מוחלף אוכל יין לבן. מנות עוף קצוץ צלוי עד להזהבה, ולא על הצמח, וחמאה. ואז בשר העוף הוא מלוח, פלפל, סאקה מרק ערמה שפכו רווה. כתוצאה הצד אוכל גם תפוחי אדמה מטוגנים המתאים ביותר. מנה האכלה מושם על לחם שום ורוד עם עשבי תיבול (עבור ומייבשים אותם ומפזרים ריחניים ועשבי תיבול יבשים).

עוף ב בטרנסילבניה

Nelenivyh הוא בדרך שונה מאוד לדחוף את הפגר. על המולדת של דרקולה המשמשת למילוי כבד עוף (בדרך כלל עוף, אבל אם אתה תיפול אווז - הוא רק מותרות), מעושן בייקון ופטריות. הצעד הראשון הוא לחתוך חתיכה קטנה של שומן, נוטף השומן ממנו, שעליו הזהב חצי טבעות בצל. ואז הניח פטריות מתפוררות כבד (על העין כדי מילוי כל לנכון בחלל הבטן). בשנת לריח הבשר מוסיפים את הביצה הקשה קצוץ ומפריעה ספוגה לחם לבן פרוסה חלב. המסה היא זרועי פלפל, מלח, פטרוזיליה וקורנית. כל זה מוטבע לתוך הפגר הקטן; הוא נתפר, ו (לב!) עוף אפוי ומטוגן על אש נמוכה. בשר עוף בשילוב עם המלית תארה מתקבל מאוד עסיסי, מתוק ומלוח.

עוף ומלון

זה מאוד מעניין בעונה היא דרך זולה למדי לבשל עוף ובשר. מסתבר מאוד בעדינות, ומתכוננים ללא כל קושי. פגר שעה שלם המחצית הראשונה הוא מבושל במים, אשר החדירו כמה כפיות של קינוח ויין. לאחר שהצטנן מעט, עם עור עוף המוסר. מלון ביג נשטף, נגב עם קצה אחד לחתוך את החלק העליון. דרך לגזור לגרד את הזרעים להוציא את רוב הבשר. במקומו הוא לשים ציפור, מכוסה הקצה המנותק, אשר הוא קשור החלק העיקרי של הקיסמים. פירות מושם במחבת מלאה במים, ואת המכסה נלחץ כלפי מטה את העומס כך שהאדים לא יוצא. חצי אבטיח מאוחר שעה מוציא, ומקבל ציפור לחתוך ומלון עיסה היא לקישוט.

עוף ברוטב חרדל

גם שיטות הבישול הרגילות ביותר יכולות לרצות את הטעם בהערות החדשות, אם אתה מבצע רוטב מנהג. לדוגמה, בתחילת המתכון הזה הוא טריוויאלי: פגר ציפור הוא קצוץ לחלקים, prisalivaem ושפשף עם שמן חמניות, שלאחריו ומטגנים בתנור עם סינוס נוצר על ידי מזיגת מיץ. במקביל, לעשות את הרוטב: זוג כפות קמח כפית קלויים בחמאה, מחובר עם כוס מרק, חרדל, חומץ (כף), שמנת חמוצה כוס וחצי, מלח וסוכר (בעת צרה). התערובת היא מבושלת; חלמונים מעורבבים עם שתי כפות של רוטב זוג, לשפוך פנימה את החלק הארי - הרוטב מבושל עד עבה. היא השקתה בשר אפוי עוף, אז את המנה נשמרת עוד כמה דקות על האש.

עוף עם בננות

מאוד יוצאות דופן פיקנטית תבשיל: מנות ציפור נחתכות, מלוח, נסיכה. היצירות עשויות חתכים מוטבעים תערובת של שום קצוץ ולחץ פטרוזיליה. ואז תרנגולת צלויה בשמן חמניות. בנפרד, להרתיח אורז. שתי בננות לנקות, לחתוך לאורך, פאניר בעדינות בפירורי לחם ומטוגן - פעם בחמאה. זה משמש: שקופית ערוכה אורזת, עליון - פרוס עוף ריחני, ואת צד - בננה.

Feet בשקית

אוהדים של חלק זה של העוף ולא כמו מתכון. מסתבר בטירוף טעים, אבל יצטרך להתעסק. 0.5 ק"ג של פירה, שני בצלים גדולים - zazharki. כאשר הבצלים zazolotitsya, להוסיף שליש קילו שום פטריות קצוצות בו; הם מטוגנים עד אידוי מוחלט של הנוזל, ולאחר מכן מעורבב עם מחית. שש שוקיים prisalivaem, podperchivayutsya ומטוגן עד קרום יפה. חצי קילו בצק עלים מגולגל החוצה דק וחותכים לריבועים עם הצד של 15 ס"מ. במרכז כל לשים כמה כפות של פירה עם מלית פטריות מושם על הרגל קלויים סביב אשר מקפל את הבצק הולך. התיק וכתוצאה אינו קבוע בחוזקה חוט דבק נייר עטוף עצם (לא שרוף). תיקים להציב על תבנית אפייה ומכניסים לתנור למשך רבע שעה.

לחמניות מלוחות

מנה נהדרת מתקבלת אם עוף הבשר לעטוף כלום. כדי לעשות זאת חתך לאורך הפילה, דרך הסרט נפרש בעדינות מקפצת, אז prisalivaem ופלפל. כמו גבינת תוצרת מדהים טעם מלית, נקניק אננס. כל הרכיבים נחתכים לקוביות קטנות, שהונחו על עוף מכות מפעם לפעם קציץ בשר ממוזער. זה שהוא לא להסתובב, הוא היה קשור עם חוט או להדק עם קיסמים. ואז מתגלגל ריצה בפירורי לחם, מטוגן חמש דקות מכל צד. לבסוף שהמכסה סגורה, ואת הלחמניות מוכנות כרבע שעה.

בשר עוף בצרפתית

אפשרויות לכך מנת כמות עצומה. ישנם מתכונים עם תפוחי אדמה במיונז, ואת גבינת שמנת, עגבניות. אנו מציעים בשר לבשל קלאסי בצרפתית. פילת עוף חתך לאורכו לשלוש חתיכות קלות מקפצת. שליש קילו הפטריות החתוכות לקוביות או פרוסות, ובצל - טבעות חצי. פטריות ובצל מטוגן. חתיכת גבינה (200 גרם) משפשף גס; עגבניות גדולות לחתוך לפרוסות דקות. הטופס ערוך עוף, דגים מלוחים, פלפל וחרדל מרווח. פילה על כל צלחת להציב פטריות ובצל על גבי - פרוסות של עגבנייה. המנה בגבינה ולהכניס לתנור למשך שעה שלישית. בתיאבון!

אין להכחיש את עצמך את העונג לבשל עוף טעים! מתכונים עם תמונות שיעזרו לכם להחליט מה לעשות עם זה היום.