קמח אפונה: תכונות שימושיות, מתכונים

מהו קמח חומוס? איזה מנות ניתן להכין מהמוצר הזה? שאלות אלו ואחרות נוכל לענות במאמר זה.

סקירת מוצר

קמח אפונה - מוצר תזונתי כי הוא זמין לכולם לחלוטין. הוא משמש עבור תזונה, שיפור בריאותם ואת צריכת כמויות מספיקות של ויטמינים, חלבונים מינרלים ומלחים.

קמח אפונה נמכר כמעט בכל חנויות. עם זאת, כמה טבחים מעדיפים לעשות את זה בבית. לשם כך, הם משתמשים אפונה קונבנציונלית אשר לטחון במטחנת קפה.

של מוצר לחם שאלה לאפות, מוצרי פסטת קונדיטוריה מבושלים, כמו גם קציצות ירק, עוגות, מלוח או ביסקוויטים מתוקים.

התכונה העיקרית של קמח זה היא שזה לא לטיגון סופג שום שומן מן החי או שמן צמחי.

קמח אפונה: יתרונות

על פי כמות חלבון מוצר הצמח לעתים קרובות לעומת סוגים מסוימים של בשר. יתר על כן, את התוכן של מלחים וויטמינים, זה אפילו עולה עליהם. יתרון נוסף של קמח אפונה הוא זול שלה, כמו גם העדר הכולסטרול.

הערך הביולוגי של המוצר מדובר הוא מספר פעמים גבוהות יותר מאשר קמח חיטה מסורתי. האפונים הסתובבו עשירים בחומרים כגון ויטמיני E ו- A, סיבים וחומצה פנטוטנית. בנוסף, הוא מכיל סידן, אשלגן, אבץ, מגנזיום, ברזל וזרחן.

קמח אפונה הוא מאוד שימושי עבור בריאות האדם. זהו מקור טבעי של חומצות אמינו חיוניות כגון תראונין וליזין. בנוסף, המוצר הזה מכיל חומר מיוחד, אשר נקרא פירידוקסין. משתתף באופן פעיל סינתזה של חומצות אמינו שהוזכרו, כמו גם בתהליכי העיכול. אי ספיקה של אלמנט זה עלול לגרום לעוויתות דרמטיטיס.

המוצר המדובר הוא שימושי על ידי העובדה כי בהרכבו מכיל כמות גדולה של סלניום. חומר זה הוא סוכן anticarcinogenic טוב.

צלחת קמח אפונה

מוצר זה יכול לשמש כדי להכין מנות ביתיות שונות. לרוב הוא הפך דיאטה מחית טעימה. לשם כך, רכיבים אלה זמינים כמו:

• קמח אפונה - כ 350 גרם;
• שתיית מים - 800 מ"ל;
• חמאה טריה - כ 15 גרם;
• מלח ותבלינים - להשתמש משלך.

תהליך ההכנה

פירה אפונה יכול לשמש לא רק מאכלים תזונתיים מצוינים, אבל תוספת טעימה בשר או דגים. בעריכת תמצית ארוחה זו היא לא ביג דיל.

ראשית, מי השתייה מובאת לרתיחה בסיר עמוק, ואז לשפוך אותו אפונה הסתובבה לאט. אם אתה צריך לקבל פירה מכרז אחיד לכל היותר, ואז הקמח עדיף מראש מוקרן דרך מסננת.

לאחר הצלחת מתחילה להתעבות, בשבילו לטעום ולהוסיף מלח ותבלינים שונים. כל הזמן להתערב, אתה צריך לבשל פירה אפונה ומסירים מהאש ומצננים מעט. ראוי לציין כי מייד בתהליך של קירור המסה של מוצר הקטניות יהיו לעבות באופן משמעותי.

בסוף מאוד בצלחת המוגמרת להוסיף חמאה טריה, ולאחר מכן לבחוש במרץ. רק אז פירה מוגש לשולחן.

הפוך פנקייק ביתי טעים

הכנת קמח אפונה לא לוקחת הרבה זמן. זה בדרך כלל מוצר שעועית מושם במטחנה ואת הקרקע בחוזקה. לאחר שקיבל את מסת אבקת, הוא הסתנן דרך מסננת דקה.

אם התהליך הזה נראה מסורבל אליך, קמח אפונה ניתן לרכוש בחנות.

מה לבשל ממנו שימושי ועשיר בויטמינים של המוצר? יותר מדי טבחים לגרום לו מאפינס טעים תוצרת בית. כדי לעשות זאת, הם גרבו את המרכיבים הבאים:

• בבית או בחנות קמח אפונה - כ 200 גרם;
• כורכום - כ ¾ כפית קינוח;
• מלח נתרן - כפית קינוח 1;
• פלפל שחור גרוס - 1 קמצוץ;
• ג'ינג'ר טחון - 0.5 כפיות קינוח;
• שמיר טרי - קרן קטנה;
• מזון סודה התייבשות - ½ כפית קטנה;
• שתיית מים - 300 מ"ל;
• עגבניות שרי - כ 10 יח;.
• פלפל אדום בולגרי - 1 PC;.
• שום טרי - 2 שיניים;
• 100g כ - קמח מלא

הכנת הבצק

להיות צמיג ללוש את הבצק להכנת האפונה oladushek הביתה. זה צריך מיד לציין שזה שונה לחלוטין מבסיס קלאסי.

ראשית, בקערה נפרדת לערבב קמח אפונה עם חיטה מלאה. אז כאן גם הוסיף כורכום, מלח בישול, פלפל ג'ינג'ר טחון. מערבבים את כל המרכיבים הרופפים, והם שופכים בהדרגה במי שתייה רגילות. התוצאה היא די צמיגית, אבל בצק הומוגני.

כדי להפוך לביבות תוצרת בית טעימות, הם צריכים להוסיף מרכיבים נוספים. כפי שהם משתמשים שמיר טרי, עגבניות שרי, פלפל מתוק. כל המוצרים המוזכרים נשטפו בעבר ומחץ ידי חותך חזק.

כמו כן בפער בצק סודת slaked ושיני שום. המהדורה האחרונה של הקליפה שפשפה על הפומפייה הקטנה.

תהליך הטיגון

לאחר כל המוצרים יהיו באותו מיכל, הם מפריעים באופן פעיל עם כפית. כתוצאה מכך, בצק דביק עם תכלילים גלויים של ירקות ועשבי תיבול. הבא, והמשך שלה חם. בשביל זה מאוד מאוד מחמם את המחבת כרגיל. היא מזגה מעט שמן, ולאחר מכן להניח את היסודות על ידי כף.

מוצרים אלה פריי צריך להיות בדיוק אותו הדבר כמו פנקייק מתוק קלאסי. לאחר אדמומיות של החלק התחתון של הפוכה והכין באופן דומה.

לשמן את הפנקייקים סיימו עם שמן אינו מומלץ. רצוי להוסיף לסיר לפני כל בדיקה החישוב. במקרה זה, אתה מקבל לא רק אדמדם נאה, אלא גם מאכל עסיסי.

מגישים לשולחן

מגישים פנקייק קמח ערב אפונה רצוי להגיש חם. תן לי להזכיר לך כי מוצרים אלה אינם מתוקים. לכן, הם יכולים לשמש לא רק עם תה, אבל גם עם כל רטבים.

לסיכום

עכשיו שאתה יודע מה לבשל מקמח אפונה. ישנם מתכונים רבים הכרוכים בשימוש במוצר אמר. הודות לו, ארוחות ביתיות הן לא רק יוצאות דופן וטעימות מאוד, אבל מזין b שימושי.

מלבד oladushek ומועכים, קמח אפונה ניתן להוסיף כמויות קטנות בתוך בצק ללחם, סופגניות, עוגות ומוצרי מזון אחרים. כמו כן, המוצר הזה הוא לעתים קרובות מאוד לעשות תוצרת בית נקניקיות צמחוניות ונקניקיות. על פי הערך התזונתי של מוצרים כאלה אינם נחותים "האחים" הבשר שלהם.