סלטי מתכון ודגים אפויים: Navaga

אם אתה אוהב את הדג יוצא דופן, אז אתה תאהב בקלה זעפרן. כמה מתכונים בקלה מטוגן זעפרן, אפוי וסלט אנו מציגים להלן. לפני שאתם מבשלים אותו, אתה צריך לדעת כי בקלה זעפרן מתחלק לשני סוגים. בשר navaga בצפון רזה ורכה למדי, בעוד בקלה זעפרן קשה יותר, כך בהכנת בקלה זעפרן תלוי בסוג שלה (המזרח הרחוק צריך להיות מבושל עוד קצת). בשני סוגים של עצמות קטנות מאוד עסיסי.

Navaga: מתכון ברוטב חלב

בקלה זעפרן, מבושל על ידי המתכון, מסתבר מאוד במכרז, טעים ויוצא דופן. מפורט מספר המתכון של מוצרים המיועדים 1 מנה של דג 150-200 גרם של בקלה זעפרן צריך לחתוך לחתיכות קטנות, לשים בסיר או במחבת עם פגושים עמוקים, ומפזר פטרוזיליה קצוצה חצי בצל. מוסיפים קצת מים ולהפחית קצת במשך כ 15 דקות על אש נמוכה, ומתחת למכסה המנוע. דגים מבושלים צריכים מלח ופלפל. מרק הנותרים היה מעורבב עם 75 מ"ל של רוטב חלב (אתה יכול לקנות מן המוכן) ו 15 מ"ל של מדיירה (יין או דומה), הוצת בהקדם מתחיל לרתוח, מסנן ולמלא אותו עם דגים. למעלה הצבת 20 גרם של בשר סרטנים, קצוץ לחתיכות. 50 גרם פטריות ומטגנים, מדי, להניח על גבי.

מתכון סלט עם מלפפונים טריים: Navaga

מרתיחים 400 גרם navaga, לחתוך לחתיכות קטנות. חותכים 150 גרם של מלפפון טרי, אותו מלח, לערבב עם דגים גובים 100 גרם של מיונז. אם תרצו, להוסיף שמיר ופטרוזיליה.

Navaga: מתכון עם חצילים

המתכון של בקלה זעפרן עם חצילים די מייגעים, אבל המנה שווה את זה: מתברר מאוד טעים טעים.

לפיכך, אנו לוקחים את הערך הממוצע של 4 חצילים לחתוך אותם לפרוסות (1-2 ס"מ עובי), ושופכים את המים המלוחים ולהשאיר למשך 20 דקות כדי להיפטר מהמרירות מאפיין של חצילים. לאחר מכן מטגנים אותם בשמן חמניות (כדי רוככו מעט). הדג נחתך לחתיכות גדולות, לטבול קמח, מלח ופלפל לפי הצורך וגם לטגן בשמן. ואז לפרוס את בקלה זעפרן על צלחת, לשים את החציל, מפזרים עשבי תיבול קצוצים (שמיר ופטרוזיליה בנוסף ניתן להשתמש בזיליקום ותימין). לפני ההגשה אפשר לשפוך כמות קטנה של טבע מיץ רימונים.

Navaga: מתכון בתנור אפיה

5-6 חתיכות. דגים צריכים לנקות ולשטוף. למלית, לערבב קנה בחנות תיבול לדגים עם מיונז. על תבנית אפייה משומנת להוציא navaga מוצף תיבול, לשים על טבעות בצל קצוץ מלמעלה ולסגור את רדיד. לסכל צריך לנקב עם מזלג ומניחים את התבנית לתנור שחומם מראש.

Navaga: מתכון מטוגן בשמן עמוק

קנה לשטוף פילה 800 גרם navaga, לחתוך לחתיכות מתבלים בפלפל ומלח. כל פיסה אתה צריך לטבול לתוך הקמח (תצטרך בערך 2 כפות), ביצה טרופה (1 PC.) ופירורי לחם (כחצי כוס). לאחר מכן מטגנים עד לקבלת גוון זהוב. לפני ההגשה, יש צורך לנקז את השומן (או שמן) ואת העונה עם מיץ לימון.

Navaga: מתכון עם רסק תפוחים

חצי Navaga קילו צריך לחתוך פילה לקוביות, מיץ לימון, תבלינים, מקופלות לתוך מחבת זכוכית מכוסית במכסה, להחזיק את דקות אש 5. Cut 2 בצלים ומערבבים עם 1 יחידה. גמבה קצוצה, עגבניות קצוצות ושני ספלים תריסר קצוץ מגולענים זיתים שחורים אותו. כל זה, גם לשכב בסיר למשך כ 5 דקות ולהחזיק אותו מעל האש. ואז הירקות צריך להוסיף קצת פפריקה, עשבי תיבול ומלח, יוצקים חצי כוס לאותו יין לבן (רצוי שולחן) ואת אותה כמות של מיץ תפוחים.

ליטר 1 של שמן חמניות צורך לטחון עם אותה כמות של קמח קורט מלח ומערבבים עם ירקות. במלוא העוצמה, להחזיק את האש כמה דקות. רוטב זה לשפוך את הדגים וזה גם חם למשך דקה או שתיים.