תיבול דגים, קבב, עוף

האם אי פעם לבשל אוכל בלי תבלינים? מסכים, המנה די אכילה, אבל עדיין משהו בבירור לא מספיק. אבל לא מספיק, כמובן, תבלינים. זה בערך אותו היום יידון. אתה יכול להשתמש במוצרים מן המוכן, אתה יכול לבשל בעצמכם. אבל במקרה השני (זה חל באופן מוחלט את כל התבלינים הסטנדרטיים נמכרים בחנות שלנו) יש לנו ההזדמנות להתנסות ידי הוספה או הסרה מרכיבה מעצמן. אחרי הכל, מי לא אוהב טימין, מישהו לא אוהב את הטעם של כמון והל.

תיבול לדגים

פיק כל הרכב מסוים של תבלינים בלתי אפשריים לבישול דגים. אחרי הכל הזנים של דגים עצמם מאוד, והכינו וריאציות אפילו יותר. כאן יש צורך לקחת בחשבון, למשל, כי הדג מבושל (או תבשיל) נותן הטעם שלה הוא חזק יותר מטוגן. לכן, בעת בחירת תיבול לדגים, לשקול נכס זה. להלן דוגמאות של תיבול על פי טופס הכנה.

תיבול פיקנטי לדגים. תערובת של פלפל לבן, עלי דפנה, ג'ינג'ר, פלפל שחור ריחני, בצל מיובש, כוסברה, זרעי חרדל, שומר ותימין smalyvaem במטחנת קפה. הדבר נכון במיוחד לתיבול רלוונטי עבור דגים, אשר אמור להשרות או חמוץ.

תיבול דגים בגריל (ניתן להשתמש הרשום שונים או לבחור כל תיבול אחד): פלפל שחור, שומר, עלה דפנה, טימין, שקדים, שומר, כוסברה, שום, קארי. אם אתם מבשלים על הגריל, ראוי: פלפל לבן, פפריקה מתוקה, טרגון, שמיר, רוזמרין, זעפרן, כורכום, תימין.

תיבול ברביקיו

עבור הכנת תיבול להכין: ירקות יבשים (שום, בצל ירוק (גם מיובש), פטרוזיליה, שמיר), שלושה סוגי פלפלים (פעמון, שחור, צ'ילי), חרדל, טימין, פלפל אנגלי, טימין, אגוז מוסקט אגוז, כוסברה וחרדל ( אבקה). הליך הכנה הוא פשוט, כמו במתכון הקודם: רכיבי ספינה (למעט חרדל) במטחנה. כעת מוסיפים את אבקת חרדל לכך (הסכום חרדל ארבע פעמים את כמות התערובת, וכתוצאה מכך מטחנת קפה אחרי smalyvaniya).

תיבול עוף

מאוד גם מוכח באי תיבול. הוא מורכב: פפריקה, עלי חילבה, צבע אגוז מוסקט (ניתן להחליף אגוזי מלך אגוז מוסקט, אך שים לב כי במקרה זה, את הטעם יהיה יותר חריף ומרוכז, אז אל תגזים), מנגו, קרקע כורכום, כמון טחון, כוסברה, הל, קינמון , זנגביל (שורש), שום, פלפל (צ'ילי, ושחור), ובצל. כל הרכיבים בשיעורים שווים כ בצורה היבשה לשלוח במטחנת קפה. תיבול עוף מוכן. היא מתאימה לכל מנות עוף. זה ניתן להוסיף את הקציצות מטוגנות עוף, עוף בגריל, וכו '

תיבול נוסף עבור עוף, פשוט ומכיל מרכיבים פחות, גם הוא מסוגל להחיות את מנת טעם חדש ולתת כשרון מיוחד. במשפחה שלנו, זה אולי "חובה" - הוא מוכן במהירות, ורכיבים זמינים בקצות אצבעותיך. עבור הכנת תבלינים הדרושים: השום (מיובש), כורכום, כוסברה, קארי, כשות-suneli, אגוז מוסקט וג'ינג'ר. כל התשובות נכונות לשלוח במטחנת קפה. התיבול מוכן.

שימו לב: מוסקט בעל טעם חזק מאוד, כך להוסיף אותו בכמויות גדולות לא צריך, או שהוא יכול להרוג (או אפילו להעלים את) כל הרכיבים האחרים.

אל תשכח כי עשבי תיבול יש הנכס להתדרדר, מחומצן על ידי מגיבים עם חמצן. ישנן תגובות כימיות מורכבות, הרי ששטח זה לא ילך. די אם אומר כי חנות את כל התבלינים שאתה צריך במכל אטום מאוד הדוק (רצוי זכוכית) היא לא יותר משנה. צנצנות עם תבלינים מבושלים שתחתמו טוב יותר (למשל, סמן), בהרכב של עשבי תיבול.