קציר מלפפונים מגודל בחורף (מתכונים)

קציר מלפפוני מגודל בחורף לא לוקח הרבה זמן. במקביל להיפטר הפילגש אינו מאוד ירקות גדולים וטעימים, אשר מתאים המלחת כבישה.

כיצד להפוך סלט ריחני וטעים מן מגודל מלפפונים בחורף? מתכוני חטיפים כאלה יוצגו במאמר זה. מתוך זה תוכלו ללמוד כיצד להתמודד עם מלפפונים גדולים ולהשתמש בהם לטובת עצמם ובני משפחותיהם.

גלמים מי מגודל מלפפונים לחורף: מתכונים

רוב נהגי משאיות בדרך כלל מושלכים מלפפוני מגודל. עם זאת, טבחים מנוסים יודעים כי ירקות אלה יכולים להיות מבושלים מאוד חטיפים טעימים בחורף.

אז איך להכין סלט מלפפונים מגודל בחורף? מתכוני הכנות כזה צריכות להיות מודעות לכל עקרות הבית. על מנת ליישם אותם בבית, יש לנו את המרכיבים הבאים עשויים להידרש:

• מלפפונים גדולים מגודל - כ 1 ק"ג (ירוק);
• גזר טרי ועסיסי - 2 יח ';.
• פלפל מתוק בולגרי - 2 יח ';.
• לבן ובצל (לפת) - 5 ביטים;
• ראש טרי של שום - PC 1.;
• מלח רדוד - 2 כפיות קטנות של שקופיות (לפי שיקול דעתם);
• חומצת לימון - ½ כפיות קינוח (יכול להחליף חומץ תפוחים);
• שמיר טרי - קרן בינונית.

הכן את החומרים להכנת סלט חורף

הכנות לחורף מלפפוני מגודלים (סלטים) מתקבלות מאוד טעימות וריחניות. הם משמשים כתוספת מעולה לכל מנה מושלמת. אבל לפני שתמשיך הכנת סלט כזה, אתה צריך להכין את כל המרכיבים אחד אחד.

בעיקר מטופלים מלפפונים מגודל. הם לשטוף טוב, משוללי זרעים וקליפות, ולאחר מכן לשקול בקנה מידה המטבח. לאחר שנמדד 1 קילו של מוצר מוגמר, הוא חתוך לרצועות יפות מאוד.

ובאשר ירקות אחרים, הם ניקו גם הסתובבו. פלפלים ובצל לחתוך לטבעות חצי, ואת גזר עסיסי שפשף על פומפיה קוריאנית.

עיבוד תרמי של ירקות

כיצד להפוך את ההכנות לקראת חורף מלפפונים מגודלים? סלטים צריכים להיות נתונים תמיד על טיפול בחום. כדי לעשות זאת, כל ירקות מעובדים בשילוב במחבת אחת, ולאחר מכן להוסיף אותו גם את השמיר הקצוץ, שיני שום מגוררת ומלח המשותף. מערבבים את המרכיבים, הם נותרים לחמם במשך 50 דקות (כדי לחלץ מיץ).

ככל שהזמן עובר, את הכלים עם ירקות לשים על האש, להרתיח ולבשל כ ¼ שעות (ערבוב קבוע). לפני כיבוי האש למוצרי הצורך להוסיף חומצה ציטרית. אגב, במקום שאתה יכול להשתמש חומץ תפוחים רגיל בסך של 3-5 כפות גדולות.

תהליך ואחסון חסה seaming

מלפפוני קציר מגודל לחורף מתבצעים בקלות ובמהירות. לאחר ביצוע טיפול בחום על הסלט המוגמר הניח לצנצנות מעוקרות וכיסויי רול. ואז הם פונים מעל, עטופים בשמיכה עבה ומשאירים עד קריר.

הכנות לקראת החורף של המלפפונים הגדולים מגודל רצוי לאחסן במקום קריר וחשוך. לפי אוכלים סלט זה צריך להיות נצרך רק לאחר 3-5 שבועות.

מה לעשות עם מלפפונים מגודלים? הכנות לקראת החורף

אין ספק שאין אנשים כאלה אשר לא אוהבים מלפפון חמוץ ביתי טעים. בהכנת המרק הזה הוא לא עניין גדול, במיוחד אם אתה משתמש מלפפון לחומר מיוחד.

כדי להפוך הלבשה זה לחורף, יש לנו את המרכיבים הבאים עשויים להידרש:

• מלפפון מגודלים - כ 3 ק"ג;
• עסיסי גזר - כ 1 ק"ג;
• שמיר טרי - על פי שיקול דעתו;
• שום טרי גדול - לפי שיקול דעתו;
• מלח - 1 כפית גדולה עם מגלשה עבור 1 קילו של ירקות;
• לנשוך את התפוח - 1 כף גדולה לכל 1 ק"ג של ירקות.

כן מרכיבים

קציר מלפפוני מגודל בחורף עבור רסולניק לא דורש שימוש במספר רב של מרכיבים. כל הירקות נשטפים ביסודיות לנקות, ולאחר מכן להמשיך עידון שלהם.

מלפפונים קלופים הזרעים וחותכים לקוביות עם הצד של 0.7 ס"מ. באשר גזר עסיסי, היא שפשפה ב מגררת גסה קונבנציונאלי. כמו כן בנפרד שמיר קצוץ טרי שיני שום.

עיבוד תרמי של ירקות

לאחר שכל הירקות ועשבי תיבול מעובדים, התפשטותם בקערה הכללית ומערבבים בזהירות. לכך נוספת נוספה נתרן כלורי בשיעור של כפית אחת גדולה (עם שקופיות) לכל 1 ק"ג של תערובת.

שוב ומערבבים, הם נותרים בחום במשך כמה שעות. במהלך תקופה זו, מלפפונים חייבים לתת המיץ שלך.

אחרי 120 דקות, המנות עם ירקות לשים על האש ומביאים לרתיחה. במקביל מבשלים את החומרים לא צריך להיות. הם חייבים להסירו מהצלחת מיד אחרי שהם חמים כמו (להוסיף חומץ).

איך להפשיל ולהשתמש בחורף?

קציר מלפפוני מגודל בחורף בבנקים מתבצעים במהירות יחסית. אבל לערבב עבור רסולניק נשמר במשך זמן רב, זה צריך להיות ממוקם רק קיבולת 0.5 או מעוקר 0.7 ליטר.

ברגע שהבנקים יהיו מלאים ירקות חמים, הם להתגלגל עטוף במגבת עבה. השארת preform להתקרר לחלוטין, הם מנקים במרתף או בחדר הקירור.

השתמש בתערובת ירקות עבור הכנת רסולניק אפשרי רק לאחר 5-7 שבועות. באותו המרק חמוץ אינו מומלץ, שכן לחומר שכבר מכיל התבלין הזה. אגב, עקרות בית יש סבורים כי תערובת כזאת טעימה בפני עצמו, במיוחד אם הוא מוחל על פרוסת הלחם טרי.

כן "תבשיל" של מלפפונים בחורף

עכשיו אתה יודע איך לעשות הכנות מלפפוני מגודל בחורף. חטיפי מתכונים כאלה עשויים להיות שונים. אם אתה רוצה לעשות עתירי קלוריות וסלט טעים מאוד, אנו מציעים שמן צמחי שימוש נוסף. אבל בל נקדים את המאוחר.

המרכיבים הבאים יש לרכוש על מנת לממש את המתכון:

• מלפפון גדול מגודל - כ 2 ק"ג;
• עגבניות, מתוק - כ 1 ק"ג;
• פלפל מתוק - 3 יח ';.
• חומצת לימון - 1 כפית;
• גזר עסיסי - 1 ק"ג;
• נורות מתוקות - 500 גרם;
• ירקות טריים, שום - לטעמך;
• שמן צמחי ללא ריח - כ 2/3 כוס;
• פלפל שחור גרוס, מלח דק - ליישם לטעמך.

עיבוד ירקות

מלפפוני קציר מגודל בחורף יכולים להתבצע בדרכים שונות. שתיים המתכונים הפשוטים והקלים ביותר הוצגו לעיל. אם אתה רוצה לעשות מתאבן חריג יותר, אנו ממליצים להשתמש בשיטה זו.

כדי להתחיל לעבד את כל הירקות. הם לשטוף טוב ונקי. במקרה זה, מלפפון נקי, לא רק מן העור אלא גם על החלק הפנימי של הזרע. לאחר מכן, להמשיך המוצר הסתובב. גזר שפשף על מגררת גסה, לגרוס הבצל חצי טבעות, וכל שאר הירקות וחותכים לקוביות.

איך לכבות סלט על הצלחת?

כדי להכין חטיפים על צלחת רצויה מחבת עבה חומה. הבריכה מחוממת בחום שמן צמחי, אשר משתרע אז מלפפונים. מטגנים ירקות זה, רצוי להשלים שקיפות. לאחר מכן, הוסיף לו גזר מגורד, בצל טבעות חצי, עגבניות חתוכות לקוביות ופלפל מתוק.

מערבבים ויוצקים על רכיביו עשבי תיבול קצוצים, פלפל שחור גרוס ומלח בסדר. מזונות מבשלים על אש נמוכה צריכים לבוא רכות מוחלטת. לאחר שנוספים אליהם , חומצת לימון ומסירים מהאש.

רולס preform לחורף

טעים preform לחורף של מלפפונים מגודל רצוי לגלגל את הצנצנות 0.7 או 0.5 ליטר. אבל אל תערובת ירקות לא התדרדרה, הקיבולת ההכרחית מעוקר מעל האדים. כמו כן בנפרד מבושל מכסה פח.

לאחר ההכנה מיכל מלא עד העליון של הירקות שלה חמים לגלגל מייד. הפיכת צנצנות מכוסה בד עבה, הם נותרים בטמפרטורת החדר למשך יום. לאחר פרק זמן זה, לחומר מוסר במקום קריר, שבו אין אור שמש גישה.

כיצד להשתמש?

לאכול סלט מלפפונים שמנוני מגודל צריכים להיות רק לאחר 3-6 שבועות. זה מוזן על השולחן כמו מתנע. למרות שכמה טבחים מעדיפים להשתמש preform כגון קישוט. לשם כך, ההתפשטות שלה מחומם במיקרוגל. כדי השולחן הוא מאכל מוצג עם ציפור, בשר או דגים.

לסיכום

עכשיו אתה יודע כי מן המלפפונים מגודל ניתן לעשות הכנות שונות לחלוטין לחורף. באמצעות ירקות כגון במטבח, אתה באופן משמעותי תחסוך את הכסף שלך ואל תזרוק כל כך הרבה זמן כדי לגדל יבולים.