איך לבשל חצילים מבושלים עם ירקות

מתכון חצילים מבושלים עם ירקות הוא פשוט למדי. מנה זו יכולה לשמש כקישוט חם וקר כמו חטיף.

איך לבשל חצילים מבושלים עם ירקות

מרכיבים דרושים עבור המנה:

• עגבניות טריות בשלות - 3 יח ';.
• גודל קטן צעיר חצילים - 5 יח ';.
• גזר טרי גדול - 1 PC;.
• בצל בינוני - 1-2 יח ';.
• קישואים טריים יאנג - 2 יח ';.
• פלפל מתוק - 2 יח ';.
• מלח המכיל יוד - במשרה חלקית כפית קטנה;
• שום טרי גדול - 1-2 שיניים;
• קרקע פלפל אדום - 1 קמצוץ;
• כוסברה טרייה - קרן אחת;
• פלפל שחור גרוס - 1 קמצוץ;
• שמן חמניות הוא חסר ריח - כד זכוכית 1/3;
• פטרוזיליה, שמיר - מחצית הקרן (אם רוצה).

עיבוד חצילים תהליך

החציל מבושל עם ירקות מתברר טעים מאוד, אם רכישת אוכל רק ירקות צעירים. אחרי הכל, קליפת מוצר ובשל יתר על מידה היא נוקשה מדי. אם עדיין יש חצילים גדולים וישנים, לפני טיפול בחום עדיף לשטוף, ללא גבעולים ונקיים. ירקות נוספים נדרשים לחתוך לקוביות, ואז כמות קטנה של טעם ומלח בצד לכמה דקות.

העיבוד של מרכיבים אחרים

החציל מבושל עם ירקות כרוך בשימוש במוצרים טריים ובשלים בלבד. יש צורך לקחת את העגבניות אדומות, קישואים צעירים, בצלים בינוניים, פלפלים וגזר גדול, ולאחר מכן ביסודיות לשטוף ולנקות אותם מהקליפה, הגבעולים והקליפות. לאחר מכן בצל לא צריך עבה לקצוץ טבעות חצי, קישואים וגזר חתוכים לקוביות קטנות, ואת עגבניות, פלפל פעמון - על קש.

טיפול בחום של מוצרים

לפני חצילי בישול מבושלים עם ירקות, כל הירקות האלה צריכים להיות מטוגנים קלים. זה דורש לשים על האש בסיר, יוצקים בחזרה שמן צמחי, ולאחר מכן לשים את החציל, בצל וגזר מגורר. ברגע המוצרים מכוסים בקלילות עם קרום זהוב, הם צריכים להוסיף את הקישואים צעירים, עגבניות בשלות פלפל מתוק. זמן צלייה את כל המרכיבים צריך להיות לא יותר מ 8-10 דקות.

בישול ארוך של ירקות:

לאחר הזמן נדרש כדי להזיז את המוצרים המטוגנים מן בסיר בתוך סיר קטן, הטעם שלהם מלח שטופל (לפי טעם), פלפל, כוסברה טריה. מערבבים את כל המרכיבים, הם צריכים למלא מים לשתייה רגילה (1-1.5 כוסות), מכסים ומבשלים על להבה נמוכה 16-17 דקות.

השלב הסופי בהכנה

לאחר הצלחת מבושלת, יש צורך להסיר מאש הטעם עם עשבי תיבול טריים קצוצים ואת שיניים שום קצוצות דקות. ואז אתה להתברר ירקות מאודים מאוד טעים ומזין. חציל, קישוא ומרכיבים אחרים ינתנו כגון מרקם ערב מיוחד דומה משומר קוויאר הביתה.

נכון מגישים

קלויים וירקות מבושלים יכולים להיות מוזנים על השולחן בבית החם וקר. במיוחד מאכל טעים מתקבל הוא מצונן, ערוך על גבי פרוסת לחם חיטה. מכאן ארוחות פשוטות אך לבביות לא יכול לסרב לכל אחד מבני המשפחה.