בישול של ג'לי עמילן

Kissel מ העמילן הוא הקינוח הרוסי הפופולרי ביותר, וחוץ מזה, גם מאוד עתיק, ההיסטוריה שלה חוזרת יותר מאלף שנים. השתמש בו בתור משקה או מאכלים מתוקים, זהו טוניק גדול, אשר הוא שימושי עבור ילדים חולים חלש. אלה שיש להם בעיות עם מערכת העיכול, רופאים ממליצים קינוח כאמצעי עוטף רך.

מתכונים די הרבה, יתרון עצום הוא כי הם כולם פחות או יותר לשמור על ויטמינים. טעם, קלוריות, קינוח הרכב עשיר - היתרונות שלה המשכנעים ביותר על פני מגוון רחב של משקאות וקינוחים עם חומרים משמרים ומייצבים.

הכין פודינג עמילן קשה, לעתים קרובות השתמש תפוחי אדמה, אבל גם יכול לקחת את התירס או תירס. לאלו שאינם יודעים כיצד לבשל ריבה מ עמילן, אומר: אל ג'לי בצורת משקה חייב להילקח -1. כפית עמילן לליטר מים, עבור צפיפות בינונית קינוח - 2 כפיות, עבה - 3.

פודינג קוק בכל עת של השנה. בתחילה לשלוט Kiselnikov הכין אותו במשך כמה ימים, אבל הם השתמשו שעורה, שיבולת שועל, אפונה. הוא מקבל מאוד עבה, מאז 6 כוסות מים לוקחות עמילן זכוכית. קינוחי פירות יער הופיע הרבה יותר מאוחר, כדי להכין אותם הפך הרבה יותר מהר, אתה צריך רק ללחוץ על מיץ או לעשות מרתח.

עם זאת, משקה זה הוא אוניברסלי. כן זה יכול אפילו להיות מבוסס על מרתח של קרקרים, acidified עם חומצת לימון. ג'לי עשוי עמילן תה, הדר מרק (אחרי מהם יהיה להתגבר על מיץ), חלב, שמנת, ריבה או קפה עם חלב. המקרה יוצא ריבס, ורד, שיבולת שועל או כל פרי מיובש. מאווררים בדרך כלל להכין קינוח של מיץ ירקות.

הבחירה של החומרים תלוי בטעמים והעדפות, אבל, ללא ספק, את האהוב מכולם נחשב ג'לי פירות יער. הוא טוב במיוחד פירות יער, עדין, מתוק, נמס בפה. כדי לשמור על טעם וארומה של היער או הגן, הם צריכים לשטוף, לסחוט את המיץ דרך גזה, המסה הנותר של מים רתוחים, לנקז את המרק דרך מסננת, podsaharit שוב לרתיחה. המיץ הטרי ביסודיות לפזר את העמילן כדי למנוע גושים, את התערובת נמזגה מרק רותח דק נחל, מערבבת לכבות. המתקבל ג'לי עמילן לשפוך לתוך כוסות צריך מיד. רמז: המנה לא יכולה להיות מבושלת, לרתיחה מעט למטה רק קינוח צפוף מאוד, אשר נאכלה אז עם כפית צולה אותו עם סירופ. אם משקה כזה מגניב, זה פשוט מושלם להרוות את הצמא בחום הקיץ.

ג'לי מתכון מ עמילן יכול להיות כל, רבים כדאי לנסות לבשל בבית, כדי לבחור את החביב ביותר. ילדים נהנים קינוח שמנת: 3 כוסות של שמנת לקחת 2 כפות גדולות של עמילן. ראשית בסכום של שמנת קטן כדי לפרק את העמילן בשאר להוסיף סוכר לפי הטעם רגיל וניל, לרתיחה. בשנת שמנת רתיחה ויוצקים את התערובת, יש צורך לעורר כל הזמן, מנמיכים את האש, להחזיק אותו על הכיריים במשך כ 5 דקות, עד עבה. קינוח התרחב אגרטלים או קערות גלידה, במקרר. כאשר שולחן לשים את הגלידה על גבי ויוצקים מעל סירופ פירות. אבל כדאי לזכור כי קינוח זה אינו מומלץ עד שהתינוק מגיע לגיל שלוש.

מבוגרים וילדים רבים יוכלו להעריך את עמילן פודינג שוקולד. זה עשוי 4 כוסות חלב, לראשונה כמות קטנה צריך להיות מדולל 3 כפיות קטנות של עמילן, והשאר הוא לשים על האש. בחלב חם להמיס חצי חפיסת שוקולד ושופכים לתוכה חצי כוס סוכר, להרתיח. יוצקים זרזיף של עמילן מדולל, לתת לרתיחה, מוסיפים את הווניל סוכר, ומערבבים ומקררים.