"הרינג של קרפיון": מתכון

כל אישה רוצה להיות בתזונה של משפחתה הייתה מאוד מוצרים טריים באיכות. רב כמו דגים מלוחים, אבל כדי למצוא מוצרים טעימים ידידותיים לסביבה באמת בחנויות קשה. הדרך הטובה ביותר לצאת - לבשל אותו בבית. מאוד טעים צלחת החוצה "הרינג של קרפיון." תמונות, מתכונים למאכלים יוצגו במאמר זה.

למה קרפיון?

זה הכי מתאים להמליח דגים. היו לה עצמות גדולות, אשר ניתן בקלות ובמהירות הוסרו, ואת שהבשר רך בינוני, אבל לא מודגש מדי. לכן, "הרינג של קרפיון" - די ידוע מאכל פופולרי. בנוסף, דגים זה מתעכלים בקלות נספגים בגוף, מה שמאפשר לך לקחת אותו לקטגוריה של מזון בריאות. הוא מכיל חלבון בעל ערך קומפלקס של חומצות אמינו וחומצות שומן בלתי רוויות אשר תורמים למניעת מחלות שונות. הם גם לנרמל את לחץ הדם, לעכב התפתחות של טרשת עורקים, ומעורר את תפקוד המוח. כך שכל אדם צריך להיות תפריט "הרינג של קרפיון." מתכוני מנות לייצר שיפורטו להלן.

מרכיבים דרושים

זה מאוד קל להכין מאכל טעים. "הרינג של קרפיון" המתאים לכל לקישוט. תבלינים לעשות מכרז הדגים ריחני.

מרכיבים:

• בצל - 3-4 חתיכות;
• קרפיון דגים - 2 ק"ג;
• שמן צמחי - 200 מ"ל;
• חומץ - 100 מ"ל;
• אפונה פלפל שחור - 4-5 חתיכות;
• עלה דפנה - 4-5 חתיכות;
• מלח - 200 גרם;
• ליטר 1 - מים.

שיטת ההכנה

1. ראשית, עליך לנקות את הפגר של קשקשי קרפיון, לשטוף טוב ולנקות את החלק הפנימי.
2. אחרי זה אתה צריך לחתוך את ראש הדג, סנפירים, זנב ובזהירות לשטוף אותה מבפנים ומבחוץ.
3. ואז להיות קרפיון לחתוך, להסיר אותו מן הרכס ועצמות גדולות.
4. עכשיו אתה צריך לעשות מי מלח. כדי לעשות זאת, ליטר מים רותחים כדי להמיס 200 גרם של מלח. אז הפתרון חייב להיות מגניב לגמרי.
5. קרפיון הבא לנוע קערה תלת ממדית ושופך את המלח הקר. לאחר מכן, הדג צריך להיות מוסר במקום חשוך במשך כמה שעות כדי להפוך אותו prosolilas טוב. אז אתה צריך להסיר את החתיכות של קרפיון מנוזל ו קצת יבשושית.
6. אז אתה צריך לקחת סיר גדול ולשים אותו על החלק התחתון של עלה דפנה, כמה טבעות של בצל ופלפל שחור. נוסף על המוצרים המפורטים חייבים לשים את הדג. זה צריך להשקות עם שמן וחומץ. אז אתה צריך מחדש ממשיך בצל חלופי ותבלינים עם חתיכות של קרפיון. במקרה זה, את השמן צריך לכסות את הדג לחלוטין.
7. עכשיו, "הרינג של קרפיון", המתכון של אשר יש לנו רק תיאר, חייב לעמוד תחת מכסה סגור כחצי שעה.

המנה מוכנה. ניתן לטפל המשפחה שלך ואת עצמך לאכול דגים מלוחים.

רוטב חרדל מתאבן

מרכיבים:

• פילה קרפיון - 1 ק"ג;
• מלח ים - כף סכו"ם 3;
• קוניאק - כף סכו"ם 2;
• חרדל יבש - 2 כפית סכו"ם;
• חומץ תפוחים - 3 כפות כפות;
• סוכר - 1 כפית;
• שמן צמחי - 5 כפות כפיות;
• שמיר - לפי הטעם.

שיטת ההכנה

1. עליך חתיכות הראשונות של פילת דג עם מלח, לשפוך אלכוהול לתוכו, כל המרכיבים מתערבבים היטב ולשים תחת העול. כפי המטען מתאים דלי מים של חמישה ליטרים.
2. לאחר קרפיון כי צריך לשים במקום קריר במשך כמה ימים. דג זה לקבל מלוחים.
3. ואחריו פילה קרפיון כסף טבולים ברוטב חרדל. כדי לעשות זאת, להכין את המרינדה במיכל נפרד, לערבב את השמן, החומץ, הסוכר, אבקת חרדל ושמיר. בתערובת זו כדי לספוג את הדג לעוד יום.

בית זה הוא מוכן, "הרינג של קרפיון." המתכון של מנות במהירות ובקלות לשלוט אפילו פילגש הטירון. יש חטיפים טעם פיקנטי לטובה ובוודאי ימשכו את כל מי לנסות את זה.

קרפיון עם גזר ובצל

ישנה דעה כי המתכון "הרינג של קרפיון," לא יכול להסתדר בלי הגזר והבצל. ואז, הם אומרים, הדג יהיה יותר עסיסי וריחני. אתה יכול לבדוק את זה בבית. בשביל זה אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:

• גזר - 100 גרם;
• מיץ לימון - 50 מ"ל;
• שמן צמחי - 100 מ"ל;
• דפנה עלה, פלפל שחור - לפי הטעם;
• קרפיון - 1.5 קילוגרם;
• מלח - 80 גרם;
• סוכר - 40 גרם;
• בצל - 300 גרם.

שיטת ההכנה

אתה לא צריך הרבה מאמץ כדי להפוך את המנה "ההרינג של קרפיון." מתכון המנות כרוך במעשים.

1. קודם כל הדגים חייבים להיות שטף וניקה. סנפירים, עצמות גדולות, כבישת הראש בדרך כלל לא משתמשים. ואז קרפיון יש לחתוך לחתיכות קטנות.
2. עכשיו יש צורך לערבב את הסוכר והמלח אנד רול בהם כל פיסת כסיף.
3. השמן הוא להיות מחובר עם מיץ הלימון והחצי של התערובת המתקבלת נוספו הטנק עם דגים. כל המרכיבים צריכים להיות מעורבים באופן יסודי.
4. הבא אתה צריך לקצוץ את הירקות הקלופים שטף: לחתוך בצל לטבעות, גזר באח.
5. לאחר מכן, בעקבות קרפיון מקופל היטב בצנצנת, הסטת השכבות של ירקות. אם תרצה, את היכולת של הדגים אתה יכול לשים כמה עלים של דפנה כמה גרגירי פלפל.
6. אז כל המרכיבים הדרושים כדי למלא את יתרת התערובת של מיץ לימון ושמן.
7. עכשיו אתה צריך לסגור את הצנצנת עם מכסה דג ניילון למשך כמה שעות עזבו כדי לכבוש מזונות בטמפרטורת חדר. אז מיכל עם קרפיון חייב לסבול את הקור (או לשים במקרר) והשאיר שם עוד כמה ימים.

בסוף "קרפיון ההרינג של" בזמן הקצוב, את המתכון של אשר שלמדת במאמר זה מבושל לחלוטין. ככל הדג במרינדה, את טעים הוא הופך להיות. בתיאבון!