ברווז אפוי בתנור עם כוסמת: מתכון

עקרות בית רבים אוהבים להתנסות עם שדיים הברווז ורגליים. עם זאת, ניתן לומר בוודאות כי כל מתברר ברווז טעים, כל מאפה. מתכונים של מאכלים ישנם רבים. היום, הגיבורה של מאמר זה תהיה ברווז, אפוי בתנור עם כוסמת. אנו מציעים מספר אפשרויות לשקול ביצוע תבשיל טעים זה.

איך לבשל ברווז עם שזיפים מיובשים כוסמת

למתכון הזה אנחנו צריכים את המוצרים הבאים: פגר ברווז הרוס, 200 גרם של שזיפים, מגולען, כוס כוסמת, פלפל שחור ומלח, כמו גם 40-50 גרם חמאה.

תהליך ההכנה

טרום ספוג עבור 30 דקות ב שזיפים במים חמים. פגר דאק נשטף ביסודיות obsushivayut עם מגבות נייר. ואז לשפשף פלפל ומלח. אנחנו עושים על השד כמה דרגות (4-5) וזוג רגליים בבסיס. בכל החתכים עמוקים אנו דחף של שזיפים. כוסמת לרתיחה. לשם כך, אנו שופכים אותו לתוך מים רותחים ומבשלים 6-7 דקות. ואז להוציא. עד שנעשה את זה כבר מגיע ישירות לתוך הברווז. כוסמת מעורבבת עם השזיפים הנותרים ומעט מלח זה. שים את הברווז על תבנית אפייה ממולאת בעדינות עם כוסמת עם שזיפים ולהוסיף חתיכות קטנות של חמאה. מכסים בנייר כסף ולשלוח בתנור שחומם מראש 210 מעלות. כ 20-30 דקות תתחלנה להתבלט השומן, אשר יהיה צורך להשקות כל פגר 10-15 דקות. זמן בישול תלוי ביותר הברווזים, ואת טווחי הממוצע מ 50 דקות וחצי שעות. לכן, יש לבדוק את הנכונות תקופתיות של הברווז באופן סטנדרטי: סכין מפלח את הפגר אם המיץ הברור משתחרר, ואז הבשר מוכן. במשך 10 דקות כדי להסיר את הסגר מן רדיד ברווז צלייה. זו היא להבטיח כי זה היה מכוסה קרום מעורר תיאבון. ברווז אפוי בתנור עם כוסמת ושזיפים מוכן! הקפד לנסות לבשל את המאכל הזה. הקפד כי הבית והאורחים שלך שישמחו על תרומה הנפלא וטעם בלתי נשכח.

ברווז אפוי בתנור עם דבש כוסמת ותפוחים: מתכון

אם אתה רוצה להתייחס המשפחה והאורחים שלך עם תבשיל טעים וריחני, הקפד להשתמש בנתוני מתכון. אז, להכנה אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים: ברווז פגר בגודל בינוני, 400 גרם כוסמת, 100 גרם של תפוחים, 60 גרם של דבש, 80 גרם של חרדל, חצי קילו של דובדבנים ושזיפים, 150 גרם של יין אדום.

תהליך ההכנה

ברווז מטוהר נשטף ביסודיות יבשה. מחממים את הדבש, ולהוסיף לו את החרדל ומערבבים. ביצוע חתכים קטנים של הערב, לשפשף מחוץ הפגר בתערובת של חרדל ודבש, ובתוך - עם פלפל ומלח, עטופה בחבילה ואת הספינה במקרר במשך 12 שעות.

מרתיחים כוסמת למצב של חצי. תפוחים קלופים וחתוכים לקוביות קטנות. ברווז Farshiruem כוסמת ותפוחים ונתפר. שהונח על למעלה שד האפייה שלה, מכסה בנייר כסף ולשלוח בתנור 200 מעלות שחומם מראש למשך חצי שעה. מכינים רוטב מן הגרגרים. הוספת יין דובדבנים ושזיפים ודבש ומבשלים על אש נמוכה עד מעובה. במשך 30 דקות לפני הצלייה ברווז להסיר ממנו את נייר הכסף ואת חלק פגר יש מרוח ברוטב פירות יער. נשלח ומחזירים לתנור. לאחר הברווז בתנור, ממולא כוסמת ותפוחים, יהיה מוכן, אנחנו משמרים אותו על מגש גדול ומגישים עם רוטב פרותי יער נותרים. בתיאבון!

כפי שאתה יכול לראות, ברווז, אפוי בתנור עם כוסמת לא קשה להכין. המנה מתבררת היטב בטעמים, טעימה ובריאה ומושלם לארוחת ערב משפחתי או לחגיגה חגיגית.