פאי עם כרוב ובשר. מתכון לעוגה כרוב טעימה בתנור

פאי עם כרוב ובשר מתברר מאוד טעים ומספק. היום אנו מציגים את תשומת הלב שלך, איך להכין מאכל מבצק. זה רק עם הבסיס הזה של מוצרי מאפה עם סתימות לתסוס ומאוד יפה.

הפאי כרוב הטעים ביותר: צעד אחר צעד מתכון

לפני שתיצור מוצר, אתה רוצה ללוש בצק שמרים. כדי זה שאתה יכול לקחת בין חצי שעה עד שעתיים.

אז, להכנת בסיסים עבותים בקפיצות, תצטרך:

• חמאה טריה - 160 גרם;
• קמח חיטה (דרוש מנופה) - 900 גר '(להוסיף את עובי היסודות);
• ביצת עוף גדולה - 1 PC;.
• שמרים מגורענים - כפית קינוח מלאה;
• שומן חלב (יכול לקחת כפרי) - 900 מ"ל;
• מלח קטן - 2/3 כפית קטנה;
• סוכר חול - 2 כפות גדולות.

התהליך של ערבוב

כדי פאי כרוב והבשר הפך שופע רך, יש ללוש כראוי בסיס שמרים. זה דורש חלב שומן לשפוך לתוך קערת מתכת, ולאחר מכן לשים אותו על אש חום מעט כדי לחמם מדינה. יתר על כן, נוזל הצורך לפרק את הסוכר ושופכים שמרים מגורענים. זה הם גם נפוח, הם מוזמנים לעזוב בצד למשך רבע שעה. לאחר מכן, משקה חלב לסירוגין לשים בישול מלח דק, ביצה טרופה, חמאה מומסת (חמאה) וקמח חיטה. המרכיב האחרון הוא רצוי להוסיף בהדרגה, ללוש את הבצק בזהירות. כתוצאה מכך, זה צריך להיות רך וגמיש, אך בעת ובעונה אחת, הדוק היטב מגיע מחוץ הידות.

עוגה טעימה עם כרוב תפנה אלה רק אם הבסיס שמרים לעמוד במקום חמים למשך 60 דקות לפחות. זה נמצא בתהליך של נהלים המוצר למחצה סיים ייקח את הצורה ועקביות, אשר הוא הכרחי עבור אפייה עבותה. אגב, את הבצק בקערה מומלץ לכסות במגבת, ורק אז לכסות. אחרי זה, את המחבת צריכה להיות ממוקמת ליד רדיאטור או בשמש אם מזג האוויר חם.

חומרי המילוי

פאי עם כרוב ובשר מחייב שימוש במגוון של חומרים. ומה הוא, להסתכל עכשיו.

• nonrigid כרוב - 1.2 ק"ג;
• בצל בצל לבן - 4 ראשים;
• ביצים גדולות - 5 יח '. (אחת יש צורך לשמן את המוצר);
• חלב דל שומן - 900 מ"ל;
• מלח, פלפל שחור גרוס - להוסיף על העדפות אישיות;
• חזיר רזה - 500 גרם;
• עגל מגולען - 300 גרם;
• שמיר ופטרוזיליה טריים - קרן קטנה;
• שמן צמחי מעודן - לטיגון ו לשימון התבנית;
• חמאה טריה - 30 גרם (כדי לשמן את העוגה סיימה).

תהליך הכנת הבשר

עוגה עם בשר וכרוב תתברר רכה וטעים, ולו רק כדי לקבל את החומרים הצעירים דלי שומן למילוי. החלטנו לקחת חתיכה של בשר חזיר ובשר בקר. הם צריכים להיות שטף, ניקה של סרטים שונים, ולאחר מכן לטחון במטחנת בשר. שמילוי סיים חייב להיות ממוקם בתוך סיר ומטוגנים קלות בשמן צמחי בתוספת מלח ופלפל. במקרה זה, הבשר צריך להיות די ומתפורר ויבש.

הכן ירקות וביצים

להכנת מוצרים במכרז וקמח טעים, להשתמש רק רך (לא מיובא) כרוב. יש צורך לקצוץ לרצועות דקות, לשים בסיר, לכסות עם חלב דל שומן, מלח ופלפל ומבשלים על אש לא גבוהה מאוד עד חצי רכה. במקרה זה, ירק נובע בחלקו לשמר המחנק שלה.

בהמשך דורש בצלים נורים נקיים, לחתוך אותם הטבעות חצי, מכניס במחבת מטוגנת בשמן צמחי מעודן עד להזהבה. לאחר מכן, כרוב המוגמר הרים במסננת, לשלול את הנוזל כולו, ולשים להכין זקיקים יחד תחת כיסוי במשך כשעה (עד מרכיבים רכים מלאים).

כמו כן עם עוגה כרוב ובשר כרוך בשימוש מוצר כגון ביצים. הם צריכים להיות מבושלים קשות, ולאחר מכן לחתוך לקוביות קטנות או לגרר על פומפייה גדולה.

לאחר שכל המרכיבים מוכנים, הם צריכים לשים בקערה ומערבבת (מטוגן בשר בקר, כרוב ובצל, ביצים וירקות). במידת צורך, המילוי ניתן בטעם נוסף עם מלח ופלפל טעם שאינו מתוק.

תהליך גיבוש עוגה

עד שהמילוי כרוב-הבשר מוכן לגמרי, בצק שמרים חייב לעלות מספר פעמים. לפיכך, בסיס של צורך להסיר את הכלים, מחולק לשני חלקים לא שווים ומרדדים את שכבת נתח גדול יותר תוך שימוש בקמח חיטה עבור אבוק. בשלב הבא, גיליון הבצק 8 מילימטרים יש להציב בטופס אפייה או גדול אחר, משומן בעבר. כמו כן יש לציין כי בבסיס של העוגה צריך להיות עד גודל חרוז הנוכחי כדי 4 ס"מ. לאחר מכן, אפיית המבחן המצופית דורשת שווה להפיץ כל המלית, ואז לכסות אותו עם חלק בחצי גמר שמרים שני אבל קטן יותר. בקצה הקצה של הבסיס חייב להיות מחובר יחד, אריגת הצמה היפה, ואת השטח של גריז העוף עם ביצה טרופה.

מוצרי טיפול בחום

פשטידה כרוב בתנור יש לאפות בטמפרטורה של 185 מעלות כ 50 דקות. לאחר פרק זמן זה, מפואר אדמוני נדרש כדי לקבל את המוצר, ולאחר מכן ישירות לתוך השמן הרותח עם חמאה טרייה. הליך זה לא רק להפוך את המנה יותר רכה וטעימה, אלא גם לתת לו את ברק מעורר תיאבון.

איך להציג עוגות תוצרת בית לשולחן?

מגישים עוגה זו לקרובי משפחה או אורחים יכולים צהריים וערב. במקרה זה, המוצר יכול להיות חתוך למנות ישר חם. כמו כן, יש להוסיף את התה הנוכחי, מתוק, אבל אם אתה רוצה לשים על השולחן את רוטב העגבניות וכל חמוצים הביתה. תאמין לי, עבור כאלה ארוחת ערב דשנה, ריחנית וטעימה, לא תישאר אדיש אף אחד.