בישול הריבה של שזיפים דובדבנים עם עצמות של שני מרשם

בקצה הדרומי של הארץ העצום שלנו עשיר בכל מיני סוגים של פירות ופירות יער, אשר נמצאים באזורים אחרים הוא לא כל כך פשוט (בקיץ יש להם, אבל מיובאים). אלה ניתן לייחס שזיף בבטחה - אחד הזנים של שזיפים, ריחניים מאוד, מתוקים או חמוצים-מתוקים, בהתאם לזן. ברים זה לא רק טעים, זה גם שימושי. אז אם אתה רוצה לקבל יחד עם הנאה ותועלת, יש צורך לכלול אותו בתזונת - אספקה טובה של ויטמינים ומינרלים מסופקת לך. ואיזה ריבת שזיפים דובדבנים מפואר (עם ובלי נבטים) ניתן להכין! בחורף, צנצנת מעדן זה הוא אוצר אמיתי!

אם אתה אוהד של הכללים של "מהיר וטעים", אז טורח לגרור זרעים של פרות אלה לא ירצו - זה לא קל לעשות. לכן עדיף לפשט את העבודה שלך ולהכין את התותים כולו: טעם רק להרוויח הזה. מרשם הוא שני. ראשית, לשקול איך מכינים ריבה של באופן קלאסי שזיף מכן נסה התגלמות פיקנטי יותר.

ראשית, להכין את החומרים הנכונים. יהיו קצת:

• שזיפים - 1 ק"ג;
• מים - 500 מ"ל;
• סוכר - 1-1.3 ק"ג;
• "רימון" - קצת (לפי הטעם).

לשטוף פירות לברר שלא פגע מפונק. אנו להסיט את השזיפים בקערה גדולה. מתוך סכום זה של סוכר ומים לרתיחה סירופ, אשר ממלאים ופירות יער. תעשה את זה טוב יותר בעצמי בלילה (ובבוקר פשוט להרתיח) או לעמוד במשך כ 6 שעות. בישול ריבה של מרווח שזיפי דובדבנים מתרחש: לשמור על האש בתוך 15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם והסרת הקצף, ואז שוב לעמוד 6 שעות ושוב varit.Tak חוזר פעמים 3. אם בועות על פני השטח של הריבה והחל לברוח לכיוון המרכז, אז הוא מוכן. פנייה צריכה לכלול סירופ ברור, שזיף הדובדבן ופירות יער שלם. עכשיו לעקר צנצנות, ולהניח את הגליל הריק. הדבר החשוב ביותר - לעמוד בפיתוי ולא לטרוף מניה מבלי להמתין לחורף.

ריבת שזיפים מוכנה עם זרעים בתוספת רכיבים אחרים. לדוגמא, ברים זה משתלב מצוין עם Dittany. טעם התבלינים זה ולטעום דומה מאוד אניס המשמשים להכנת מוצרים שונים, כולל עוף וירקות ליקרים טעם ואפילו מסטיק. אנחנו נהיה הוספתו הריבה שלנו של שזיפים ודובדבנים. עם עצמות, שוב, לא יטרח, לעזוב את התותים כולו.

כדי לקחת במחצית הראשונה של סיד, זה יהיה לחתוך פרוסות (כאן העצם ניתן להסיר) ו blanshiruem בחצי כוס מים למשך 5 דקות. זה הכרחי כדי לקלף אותו רך. בסתיו הבא שזיף סוכר ישן 1 ק"ג (500 גר ') ולהשאיר אותה במשך 2 שעות כדי לתת מיץ פירות יער. ואז לשים על אש נמוכה, מוסיפים אותה כמות של סוכר, 3-4 אניס כוכבים וסיד. היינו נתקעים לפני לרתיחה, ולאחר מכן לבשל עד מוכן כ 20 דקות. יוצקים לתוך הבנקים מוכנים חם כתרים.

ריבת שזיפי דובדבן עם זרעים, מבושלים בדרך זו, אוהבי תבלינים. הניחוח של המעודן שלו ואת הטעם הוא מאוד נעים, עם חמיצות ומריירות קלות מן הסיד. אגב, עבור מרשם הראשון הטוב ביותר להתאים את השזיפים הצהובים, ועל השני - סגול. כל אחד מהם בטעמים אינטרסים משלהם. נסו את שניהם!