איך לבשל קציץ בשר

המילה "לחם" רוב האנשים מקשרים עם מוצרי קמח. עם זאת, אתה יכול לעשות טעים תבשיל של בשר עם אותו שם ולקבל לבבי חטיף המקורי. יש מגוון של מתכונים, אשר נבדלים לא רק בדרך של בישול, אלא גם את החומרים. ביניהם ניתן לבחור אילו יהיה נהנו האורחים, רוב הפילגש או בביתה.

אז, על המתכון הבא תצטרך קילו בשר בקר והודו, 50 גרם פירורי לחם כיכר עיסת, 2 ביצים לא מבושלות, מלח ופלפל לפי הטעם. כל המרכיבים מעורבבים. מלית מחולקת לשני חלקים שווים. אחד מהם הוא הניח לתוך הטופס המשומן המוכן. מונח על גבי שלוש ביצים קשות, הופגזו, וסגר את מלית נותרים, מפולס משטח. הכלים שבהם להכין את קציץ בשר, מכוסה בנייר כסף נכנס לתנור שחומם לטמפרטורה הממוצעת שבה שהותירו כ 1.5 שעות. לאחר מכן, המנה היא נסוגה, מקורר, יוסר תבניות וחותכים לחלקים. זה יכול לאכול קר, חם. מקשטים מושלמים שיתאימו לכל וירקות.

קציץ בשר לעשות כדלקמן. קילו כבד (באמצעות עוף, בשר בקר, חזיר), שטף, אם חתך דרוש לחתיכות קטנות, plenochki סיר, להציב קערה רדודה. הנה הוא סחוט מיץ מלימון אחד, והמוצר נשאר להשרות במשך שעה.

כמה נורות נקיות, לקצוץ. הם מטוגנים בחמאה עד הרגע שבו החלקים אינם הופכים שקופים (זה בדרך כלל לוקח בערך 10 דקות). פירורי לחם (250 גרם) כדי להשרות כוס חלב, תלחץ קצת. כבד בקר קילו לשלב עם בתחמיץ, 100 גרם של בייקון לקצוץ דרך מטחנת בשר. התערובת היא לשים לתוך קערה. אנו מוסיפים את הלחם ספוג, בצל מבושל, כמה עברו את שיני השום העיתונות, 2 ביצים, כפית של יין לבן יבש, מלח לפי הטעם, תבלינים. מערבבים טחונים עד אחיד.

שני גזר בגודל בינוני מרתיחים במשך 10 דקות במים רותחים, לנקות, לחתוך לרצועות דקות. לעשות את אותו הדבר עם בייקון עוד פרוסת בייקון (על הצורך 100 גרם). ניתקנו את הטיפים של שעועית ירוקה. Shape כדי לאפות לחם, בשר, לקחת עמוק ולשמן עם שמן צמחי. בתחתיתו להציב רצועות בייקון באופן מוחלט לסגור אותו. נוסף על שליש הבשר. ביום זה מושם חצי גזר קצוץ, בייקון, שעועית, תערובת קרובה בשר. שכבות חזרו. מלית מתפרסת על גבי, להפיץ את הבייקון הנותרים ואת עלה הדפנה. המנה מכוסה בנייר כסף או מכסה והניח בתנור שחומם מראש למשך כ 40 דקות. קציץ מכוסה קרום זהוב, זמן קצר לפני סיום בישול כלי להסיר את הכיסוי.

לקבלת המתכון הבא היו מעורבים בשיעורים שווים טחון בשר בקר וחזיר (300 גרם). זה גם לשים חצי כוס פירורי לחם, אגוזים, צימוקים. תערובת הביצה מונעת, הוא הוסיפה כמה כפות של קטשופ החריף, תבלינים, מלח לפי טעם. טחון היטב לש, והניח בתוך התבנית המשומנת המוכנה. אפשר לחלק אותו לשני חלקים, בין אשר מושם גבינה מגוררת. נוסף על הלחם הזה הוא משומן בחמאה והולך בתנור, שחומם מראש לטמפרטורה מינימאלית עד מוכן. ואז לחתוך צלחת ומעוטר ירוק, פרוסות של ביצים קשות.

המנה הזאת יכולה לשמש לגידול כריכים קרים או חמים עם ומקשטי ירקות. במקרה זה, המילוי הוסיף מגוון מוצרים, כולל פטריות, גבינה. הכל תלוי שף העדפות טעם. מאכלים פשוטים ומהירים של בשר הם מתנה משמים עבור לשולחן החג, או ארוחה משפחתית, כפי שהם לא רק טעימים, אלא גם די דשנים.