שליו מעורר תיאבון. מתכונים

בישול רוסית מכיל מספר עצום של מתכונים למאכלים מן הבשר של שליו, כפי שהיא מוערכת במיוחד טעם ורגישות ייחודיים. ציפור זו היא מאוד מספקת, למרות העובדה כי המשקל הממוצע הוא לא יותר ממאה ועשרים גרם.

לפני, המציע אפשרויות של מנות, אתה צריך להכין את פגר שליו כראוי. מתכונים בדרך כלל דבר כי ציפור מוזנת לחלוטין. לכן, כל פגר לשטוף במים קרים, דשי נערמים וקבועים על הגב. ואז לחתוך את הבטן עד הצוואר, וגם החור שנוצר מוכנסות לתוך שתי הרגליים. עכשיו אתה יכול להתחיל בישול.

שליו מוכן בתנור כדלקמן. כן פגר, כמצוין לעיל. יתר על כן, כל פלפל ציפור באח ומלח; לשים אותם לתנור ואופים עד המדינה מוכנה. לקבלת מנה אחת של שלוש חתיכות יהיו מספיק.

אורחים יכולים לרצות, הגשה שליו "אימפריאל". המתכונים הם שונים, אך הפופולרי ביותר כרוכים עופות בישול מטוגנים. כדי לעשות זאת, אתה צריך להיות gusyatnitsy להמיס מרגרינה וחמאה, ומתבלים במלח. לאחר מכן מוסיפים את פגר, כיסוי מוכן ומביאים לרתיחה. מחממים בשלב זה לתנור ואופים במשך שליו למצב כזה כי העצמות נסוגו בשקט מן הבשר. מוגש עם לחם שחור קלוי, מבושל על השומן נמס ושום מגוררת.

עבור לשולחן החג יהיה פנינה אמיתית של שליו ממולא. מתכונים אומרים מילוי יכול להיות בהחלט מישהו. מאמר זה יציע אפשרויות בישול מספר.

הראשון המתכון. שליו בתנור עם כבש - מאכל מסורתי. יש צורך להכין את הפגר, במרינדה של תערובת של מלח ופלפל אדום למשך שעה אחת. בשלב זה, לבצע כוסברה רגילה טחונת כבש, בצל, ביצה, קצוץ וכמון. התערובת הייתה וטורפים היטב, פלפל שחור תבלין ומלח. הבשר והתוצאה למלא את שליו הבטן, להרתיח במשך כמה שעות. כדי המאכל הזה הוא מושלם עבור סלט של עגבניות טריות.

המתכון השני הוא ממולא שליו דורש מילוי תערובת פטריות הבטן. מראש ציפור משרים בתערובת של רוטב סויה, פלפל אדום ודבש. כדי להכין את ומטגנים מלית פטריות צלחת עם בצל, בסופו של דבר, מוסיפים את השמנת ואת גבינה מגוררת מעט. כתוצאה מכך, היא צריכה לקבל תערובת סמיכה מאוד. הבטן שלה מלא ציפור אשר ממוקמות בתבנית אפייה. בתחתית של יוצקים מרק מעט. אופים את התבשיל במשך כשעה תחת המכסה סגור.

מאוד טעים הם "קרם" של שליו. מתכונים ניתן לשנות מעט, אבל הכי טעים הוא כדלהלן. פגרים מעיל עם תערובת של שום, מלח, פלפל ושמנת. לאחר מכן מטגנים בזהירות רבה משני הצדדים, כי הייתה קרום טעים. תוספת נהדרת תהיה סלט ירוק.

"מוקרם" שליו מתקבלים במקרה הפגר אז חלב רותח. קוק צריך לפחות שעה. דיאטה דלת קלוריות חמות - זה.

אתה יכול לבשל "שליו מלכותי." הכן את הפגר, כפי שהוא אמור להיות, ואז לטגן אותם עד להזהבה. שלח את הציפור תבנית אפייה, יוצקים מרק מעט. כבי עד למצב של מוכנות מלאות העצמות המופרדות בחופשיות מן הבשר. בשלב זה, מכינים את המילוי. במחבת, אשר הכינה קמח ומטגנים שליו, להוסיף שמנת חמוצה, מלח מרק מעט. שים את הרוטב עד כדי כך שהוא מסמיך. יוצקים את עופות ומפזרים גבינה מגוררת דק. אופה את התבשיל במשך עשרים דקות להתאדות כל הנוזל, ואת הגבינה תתמוסס ולהיות קרום טעים.

המנה מוכנה. בתיאבון!