איך לבשל בשר צלי

תבשיל בשר בקר - די צלחת יעילה וספק של מטבח רוסי. זה אולי צריך לוותר אלא אם צמחוני.

איך לבשל תבשיל בשר? המתכון הוא בעצם די פשוט. אתה תצטרך זמן (בדרך כלל תבשילים מכינים כמה שעות, אבל יש מתכונים מהירים) ואת המוצרים הדרושים. דרכים לבשל את המאכל הזה הרבה, אבל מה הם הכי-רובם?

אני מציע לכם מתכון תבשיל בשר "טעים". אז, מראש, להכין ולהניח על השולחן את המוצרים הבאים (כפי שאתה מעדיף יעבוד):

• 1 ק"ג של צוואר חזיר ;
• 4 יח '. פלפלים מתוקים;
• 4 חצילים;
• 6 עגבניות;
• חצי קילו כרוב;
• 100 גרם של רסק עגבניות;
• 4-ראש בצל לפת;
• שום, פטרוזיליה, פלפל, מלח לטעמך.

אופן הכנה:

מלאו את החלק התחתון של שמן צמחי סירים של חמישה ליטרים לפרוס את הירקות ואת שכבות חזיר ברצף:

ראשית, בצל, טבעות פרוסות, אז בשר, פרוס לחתיכות מראש מלוחים, תבלינים מיניים מתובל המתובל. השכבה הבאה - טבעות בצל שוב, שכבה אחרת - קצוץ קש פלפלים מתוקים (מראש מלוחה), ואז - עגבניות לחתוך פרוסות מסודרות מעט מלוחות. עבור עגבניות הניחו חצילים חתוכים לקוביות (מפולפל, מלוח), על גבי כל זה, לשים את פטרוזיליה קצוצה דק ושום, ואת השכבה העליונה לעשות כרוב קצוץ גס.

יוצקים את כל רסק עגבניות מדולל במים רותחים (העקביות צריך להידמות מיץ עגבניות סמיך). אתה יכול להחליף את מיץ עגבניות רסק עגבניות כרגיל.

מכסים עם צלחת של פאן, בקוטר מתאים לסיר, ולשים על גבי צנצנת שלוש ליטר מלא מים. על סיפון האוניה, אנו מביאים לרתיחה, להקטין את האש ולכבות וחצי עד שעתיים (עם צלחת ישירות לעיל). אם תשים על גבי צנצנת מלאה במים, מיץ ירקות יתחיל מהר יותר. לאחר שעתיים, להסיר את תבשיל בשר סיים מהאש ומגישים.

ניתן גם לבשל תבשיל בשר בקר עם חצילים. מבשלים עוד יותר. יהיה עליך:

• 3 חצילים;
• חצי קילו של בשר עגל;
• על כמה פלפלים ועגבניות;
• בצל;
• גזר אחד;
• תיבול תכליתי.

עגל צלעות לקוביות. נקה את החצילים מן הזרעים עורות וחותכים לרצועות. פלפל גם לחתוך לרצועות. שלושה גזרים; עגבניות ובצל לחתוך לארבע חתיכות בהתחלה, ולאחר מכן לחתוך לפרוסות. מטגנים מעט את הבשר, מפזרים תיבול. מוסיפים בבת אחת את הירקות ומטגנים במשך עשר דקות אחר. לאחר 10 דקות, לשפוך את כל המים ומבשלים על להבה נמוכה כחצי שעה. הכל כל כך מהר וטעים! מגיש תבשיל זה של חצילים ובשר יכול להיות מוגש עם ספגטי.

מתכון אחר עבור נזיד בשר בקר. בוא נקרא לזה "מסורתיים". קח:

• בשר חזיר 1 ק"ג;
• 0.5 ק"ג כבד חזירי;
• 2 כוסות רוטב עגבניות;
• 2 כוסות מים רותחים;
• 2 תפוחי אדמה;
• 2 גזרים;
• 1 בצל ראש;
• 3 שיני שום;
• דפנה;
• 1 כפית של סוכר;
• טעם פלפל ומלח;
• שמן צמחי.

יוצקים שמן צמחי לתוך סיר גדול. שים את השום הקצוץ דק בצל. חותכים פרוסות של בשר חזיר וגם לשים לתוך הסיר (העליון של הבצל והשום). מטגנים עד חזיר לא יהיה ורוד. לאחר החזיר הופך ורוד, להוסיף כבד חזיר. מתבלים כל פלפל ומלח. מטגנים במשך כעשרים דקות, תוך בחישה מתמדת. Lavrushku לזרוק את הבשר ושופכים את רוטב העגבניות. מיד להוסיף מים ומביאים לרתיחה. מבשלים על אש נמוכה כ 20 דקות או מעט פחות (אם הרוטב סמיך מעט - כך מספיק). מוסיפים את תפוחי אדמה וגזר. מבשלים עד שהירקות רכים. קדרת הבשר שלנו מוכנה.

כפי שאתה יכול לראות, לבשל תבשיל בשר בקר הוא די פשוט. פנקו את המאכל הזה של הבית או המבקרים שלך, הם יהיו מרוצים. אז תיהנו!!