עגבניות תוף: אפשר לעשות המלחת הבית בבנקים?

עגבניות תוף מאוד פופולריות. זו אינה רק קישוט חטיף שולחן טוב. בריין מן מלוחים כזה הוא גם מאוד שימושי לפעמים יש צורך. עגבניות מלוחים בדרך זו היא פשוטה מאוד. התהליך עצמו אינו מחייב מעדן, עיקור מיוחד, כי יש צורך העגבני מותסס מעט. קחו כמה דרכים המלחה במכלים גדולים בבנקים.

עגבניות טעימות - חמוץ טעים

חבית מלוחה עגבניים אינו דורש כישורים מיוחדים. העיקר - הוא להוסיף עשבי תיבול ותבליני המלח ועגבניות עצמם היו במיוחד ריחניים. קח את הירקות לשטוף אותם היטב. ואז זין כל עגבנייה עם מזלג או קיסם ליד הגבעול. עבור המלחה גם צריך שמיר, עלי דומדמניות, דובדבנים חזרת. תבלינים מונח על קרקעית המיכל. אתה יכול להוסיף שום לתת את המנה ניחוח אור. על הכרית להניח על גבי עגבניות. בהמשך יש צורך להכין את מי המלח. בשעה 2 ליטרים של מים לקחת 4 כפיות גדולות של מלח ושתי כפות סוכר. מלאו לרתיחה ומצננים מעט. מלאו שהעגבניות לא מים רותחים מלח חם מאוד. כיסוי הסוואה למעלה. אם עגבניות להגיח, אנחנו יכולים לשים משא קל. שלושה ימים חבית לשמור עגבניות בחום, ולאחר מכן להוציא את הקור. לאכול כמו המלחה.

עגבניות ירוקות כמו מהחבית

כדי להכין מתאים לא רק אדום, אבל חום ירוק ועגבניות. כל שעליך לעשות הוא, הם יהיו מוכנים יותר. קח את העגבניות הירוקות, הסיבוב הטוב ביותר בגודל בינוני. כמו כן צריך מטריות שמיר, עלי דומדמניות, שורש חזרת, 3 תרמיל פלפל חריף, זרעי חרדל, כמה ראשי שום, פלפל מתוק קליפת אלון. תחילה הפוך את המלית. קוצצים דק את השום, הפטרוזיליה, הפלפל החריף ומערבבים הכל. ניתן להוסיף פטרוזיליה טרייה. קח את העגבניות כל חתך לרוחב לשניים. ואז להניח את המלית בפנים. קח את המכל עבור המלחה ומרח התחתון של כל התבלינים ועשבי התיבול. שים על גבי העגבניות. כדי להתרבות מלח ליטר מים עם כף אחת של מלח כפית קטנה של סוכר. יש צורך להרתיח ולצנן מעט. מלא את עגבניות מלח תוף וכיסוי, להשאיר למשך חודש במקום קריר. זהו מתאבן טעים מאוד עבור לשולחן החג.

בנקים Solim

כיצד חמוצים עגבניות לתופף? הבנקים נערכים מראש: לרחוץ ולחטא. בתחתית כל לכלי המכיל עלי החזרה דומדמניות, פלפל עלה דפנה דובדבן ואפונה. עגבניות לרחוץ ביסודיות והניחו בבנקים. עכשיו אנחנו צריכים להכין את המרינדה. לליטר מים (ב צנצנת שלושה ליטר) יצטרך מלח כף גדול, 4 כפות סוכר כפית חרדל יבש, 2 טבליות אספירין כתושות. יוצק את מי המלח הקר לתוך הצנצנת ולהוסיף כפית קטנה של חומץ 70%. בנקים צריכים לסגור ניילון עפעפיים ולשים במקום קריר. עגבניות תוף תהיינה מוכנות בעוד חודש. הם יכולים להיות מאוחסנים במקום קריר כל החורף. בריין בצלחת זה מתקבלת פשוט מדהימה, בינוני מלוח. מבשלים את העגבניות למתכון הזה. הם להסתכם להתחרות עם ירקות כבושים.