רוטב עוגות דגים. אפשרויות בישול

כל עקרת בית יודע כי מנות בשריות משולבות באופן מושלם עם רטבים שונים. עם רוטב דגים, בשר טחון או עוף שהושג עסיסי, רך וטעים. כל מנה צריכה להיות בהתאמה מתאימה בצורה מושלמת כדי לטעום רטבים. מתכונים בבית הוא די פשוט ליישם. הוא רק צריך להיות סבלני וכל המוצרים הדרושים.

כולם יודעים איך מוצרי דגים שימושיים. אבל האוכל חייב להיות לא רק יעיל אלא גם טעים. זוהי תוספת מובחנת אל הרוטב טעמו של הדג והופכת אותו טעים. קח בחשבון כמה אפשרויות על איך לבשל את הרוטב על קציצות דג או פילה.

רוֹטֶב סוֹיָה

אפשרות זו היא אידיאלית עבור אנשים שצופים משקל או המקל שלהם בכל דיאטה. ראשית, לגלות אילו מזונות נחוצים כדי להכין רוטב סויה ודבש על עוגות דגים.

המתכון של אומר שאתה צריך כמה כפות של רוטב סויה, כפית אחת של דבש, אותה הכמות של חמאה, פלפל שחור מחורץ וסיר קטן של מים.

כדי להתחיל, אתה צריך להמיס את החמאה עם הדבש. שים את החומרים בקערה קטנה ולשים באמבט מים. עבור מרתיחים מים בסיר הזה, לשים לתוך קערה. כשהתערובת נמסה למרקם הומוגני, מוסיפים את הסויה ומערבבים היטב. מוסיפים פלפל שחור.

רוטב עוגות דגים יכול להיות מוזן עם ארוחות מבושלות מראש. ניתן גם לטגן מוצר בתערובת. במקרה זה, המנה תהיה טעם מתוק עדין ומרקם עסיסי.

קציצות דגים ברוטב עגבניות

כדי להכין את המאכל הזה תצטרך עגבניות אחד קטן, מלח ופלפל שחור, בצל קטן וכמה כפות שמן זית.

ראשית אנחנו צריכים לנקות את העגבנייה. לשם כך, על גבי חתך צלב ראשו. ואז למקם את העגבניות במים רותחים למשך דקה אחת. הבא, לשים את הירקות בנוזל קר ולהסיר יִדוּי שלה בעדינות. קוצצים את העגבניות בבלנדר. אם אין לך מכשיר זה, משתמשים פומפיה דקה כרגיל. יוצקים את השמן למחבת, וזה לוהט. בצל חתוך לקוביות ומטגנים קטנים בנוזל החם. כאשר הירקות לרכוש גוון זהוב, לשים את העגבניות ומערבבים את החומרים.

להמליח את התערובת ולהוסיף קצת פלפל. המסה וכתוצאה מכך היא לשים preform דגים. רוטב לעוגת דגי המתכון הזה אינו מסופק בנפרד, ובמהלך צלייה נספגה לתוך הצלחת. רק במקרה הזה אתה מקבל בשר במכרז כי יתמוססו הפה שלך.

חלב רוטב

כזה רוטב עוגות דגים מיוצרות תוך שימוש במרכיבים הבא: קמח, חמאה, שומן גבוה, ביצה, חלב, מלח ותבלינים.

ראשית, אתה צריך להמיס במחבת כף כפית חמאה. אז במקום במיכל אותה כמות של קמח ומטגנים אותו עד להזהבה. הבא, סילון דק מאוד לשפוך נוזל חלב כוס. נסה להשתמש מזונות שומניים בלבד. אתה יכול להחליף את החלב לתוך הקרם אם תרצה בכך.

ביסודיות לערבב את התערובת וכתוצאה מכך הוכנסה אותו מלח ותבלינים לפי הטעם שלך. אתה יכול לדלג על שלב זה אם תרצה. מרתיחים את הנוזל המתקבל על אש נמוכה במשך כ 10 דקות. נסו לערבב את הרוטב כל הזמן, ואת לדאוג לכך שהוא לא יברח. לאחר פרק זמן קצוב מכניס חלמון ביצה מוקצף ואריזות. רוטב זה אידיאלי לטיגון או אפיית מנות דגים.

רוטב לימון עוגות דגים

כדי להכין רוטב זה, תצטרך 200 גרם שמנת חמוצה דל שומן או שמנת, לימון אחד קטן, מלח ועשבי תיבול.

לשטוף את הפירות וסוחטים את המיץ מחוץ לזה. במידת האפשר, להשתמש מסחטה. מערבבים את הנוזל המתקבל עם שמנת ומערבבים מרכיבים. הרוטב במלח ולהשאיר אותה במשך 10 דקות. בשלב זה, קוצצים דק את הירוקים. העדף שומרים, אבל בהיעדרה, אנחנו יכולים לקחת את הפטרוזיליה.

מערבבים את עשבי התיבול עם רוטב מוכן. מגישים את הרוטב הזה על צלחת דגים כבר מוכנות.

מסקנה

עכשיו שאתה יודע איך לבשל מגוון של רטבים. מתכונים בבית שתוכל ליישם בקלות. נסה כל אחד מהם ולבחור את אחד אתה רוצה.

סוגים אלו של רטבים יכולים לשמש לא רק עבור עוגות דגים, אבל עבור אפויים או צלויים. סויה-דבש רוטב בכלל הוא אוניברסלי. יכול להיות מוזן ברוטב כזה עם בשר, פסטה אפויה או מבושל או ציפור. קלט המתכונים האהובים שלהם כדי לא לאבד אותם בעתיד. מבשלים עם הנאה raduyte אלה, קרובי משפחה ואורחים טעים דגים עוגות יקירם ברטבים משלהם.