רוטב מתכוני בחירה

Gravy, רוטב, רוטב, וכו ' - ברגע שלא קוראים לזה סוג של סוג של מילוי, אשר שפך ובשר, ופטריות, ודגים ומנות מאפה. הנה מול לך כל מיני רוטב מתכונים. אתה יכול להשתמש בהם כל יום מביא לשולחן מנות שונות לגמרי עם הטעם המקורי. אם אתה מוכן רוטב כראוי, מאכלים מוכרים ניצוץ עם צבעים וטעם חדשים, יגרום תיאבון תקדים עבור בני המשפחה שלך.

מתכוני Gravy שונים. חלקם תזונתיים, בעוד אחרים הם עשירים לבביים, הם יכולים עצמם לשמש כמנה נפרדת. בישול רטבים לא קשה מדי. בואו נתחיל עם הפשוט.

Gravy עם חזיר

כיצד להפוך את הרוטב הקלאסי? קח לבישול בשר במוצרים הבאים מסורתיים רוטב: חץ קילו של בשר חזיר, קטשופ כף (או רסק עגבניות (עם רסק עגבניות)) עשוי לשמש ואחד עגבניות אחרות. עוד קמח צורך (שתי באמנות. כפיות), שמן צמחי, שתי נורות, מלח, 1,5 אמנות. כפות פפריקה, תבלינים. חותכים את בשר חזיר לפלחים קטנים ומטגנים בשמן. מתבלים בפפריקה ותבלינים בשר. נורות יש לחתוך לטבעות חצי ומוסיפות החזיר. מלא את הבשר עם מרק בצל או במים, כך שהם היו חצי מכוסה נוזלי. מכניסים את התבנית על אש נמוכה במשך שעה כדי תבשיל בשר חזיר טוב. במידת הצורך, עד העליון התאדה מרק. כאשר הנותרים חצי שעה לפני סוף בישול הרוטב בצלחת עם קטשופ הוסיף עגבניות קצוצות. הבשר המוגמר אנו לשפוך מים מלוחים קטנים עם תערובת הקמח. כאן פנינו חזיר ברוטב קלאסי. טעים, רוטב סמיך.

בישול רוטב עם אפרסקים דורש את המוצרים הבאים:

- שלוש מאות גרם של פילה חזיר,

- אפרסק אחד,

- מאה גרם של שמנת חמוצה דלת שומן,

- כף אחת של קמח וחמאה,

- בצל גדול,

- ביצה,

- מלח ופלפל.

לחלוט חזיר קצוץ במים רותחים כדי להסיר את הסרט. חותכים את הבצל לטבעות חצי passeruem להתחנף רכישתה של צבע זהוב. שים על מחבת, שם הוא מטוגן, תבלינים ובשר וכן הלאה לכבות דקות 15. עכשיו הגיע תורו של אפרסק, אשר בעבר הוא חתך דק. עם אותו בשר צלי צריך להיות קצת יותר. בסוף הבישול הרוטב המקורי כאלה להוסיף ביצה, מכות מראש עם שמנת חמוצה קמח. כדי לצמצם אותו לרתיחה. רוטב זה עושה ירומה ייחודי, מעורר תיאבון. אם הירוקים שלה שלמים, להשיג גרסה חדשה של תשלום חריג.

בואו פטריות ברוטב משתלבות באופן מושלם עם מאכלים שבו המרכיבים העיקריים הם פטריות, עוף, וביצים. קח החמאה הכנה שלה (שלוש כפות), פטריות לחתוך זכוכית אחד (או CEP) בשמל (שתי כוסות) וקורט מלח כפית וחצי.

ממיסים את החמאה בסיר, לשים את פטריות קצוצות דק בתוכו, מלח ומטגנים על אש גבוהה במשך 15 דקות. כשתבחר מיץ פטריות צריך לחכות לרגע שבו זה יישאר במחבת. אז אנחנו יוצקים את בשמל, מביאים לרתיחה ומתבלים במלח.

מתכוני פטריות ורוטב יבשים שונים מאוד על המתכון שניתנו לעיל. פטריות כזה צריך להיות מראש ספוג. הם אז דקים לחתוך או קרקע עם מטחנה.

על מחבת לטגן בצל צבע זהב אשר מראש חתוך לקוביות קטנות. ואז להוסיף לו את הקמח, מטגנים את כולם שוב. ואז במחבת לשלוח פטריות, למלא אותם עם מים, שבו הם נרטבו, ומבשלים 6-8 דקות על אש נמוכה תוך כדי ערבוב מתמיד. בסוף רוטב הבישול מוסיפים חמאה (כף). המבורגרים טעימים מאוד עם רוטב מתפוחי אדמה.

עכשיו אתה יודע את המתכונים השונים של רטבים. אל תהיה עצלן לבשל את רטבי בשר המתובלים אל כרגיל, כי כל מנה נראית חדשה להם.