רוטב בשר: מתכונים לבישול

רוטב בשר יכול להיות תוספת ייחודית לכל לקישוט. שיטת הכנה, יש הרבה. תן לנו להתעכב על המתכונים הכי הטעימים ביותר.

רוטב בשר עם חצילים

להכנתו תצטרך שלושה חצילים גדולים, מאתיים גרם של בשר חזיר, בצל אחד, חמש שיני שום וגם שמן צמחי מעט. חותך את כל הירקות לתוך קשית דקה, למעט שום. חציל מומלץ לשלוח חצי שעה במים מומלחים עד המרירות עזבו. אז הם לוחצים, לשים בשמן חם עם בצל קצוץ. מבשלים ירקות, מכוסה, במשך עשרים דקות, תוך בחישה מתמדת. הבא, להוסיף בשר חזיר פרוס julienne במחבת. רוטב בשר צריך להיות מוכן במשך שעה, ואז לשים את השיניים הכתושות של שום, מלח לכבות את הגז. המנה הזאת צריכה להיות בטוחה לחלוט מתחת למכסה. מגישים מומלץ אורז ותפוחי אדמה מבושלים.

רוטב בשר עם רוטב עגבניות

כדי להכין את המאכל הזה תצטרך שלושה מאה גרם של בשר טחון בשר חזיר, סדוקות בצל קטן מאוד, גזר מגורד דק, עשר שיניים כתושות של שום, כף גדולה של קמח, מעט חמאה, מאה ועשרים גרמו רסק עגבניות ללא סוכר, כוס וחץ מים רתוחים. קבלה להכנה. בשנת ומטגנים במחבת עמוקה צריך להיות טחון עם בצל וגזר (כעשרים דקות). במחבת להמיס את החמאה, מוסיפים את הקמח, מוסיפים מים ופסטה. לערבב ביסודיות את כל המרכיבים, לחכות כדי לקבל את מתעבה רוטב, ולהוסיף אותו הבשר. הבא, קוצצים את השום ולשים אותו בתוך הרוטב. צלחת ומפזרים לחלופין פטרוזיליה קצוצה.

רוטב בשר עם ירקות

כדי להכין את המאכל הזה תצטרך שלושה מאה גרם של בשר בקר, קצוץ לחתיכות קטנות, שלושה גזרים, חתוכים לקוביות, בצל קצוץ, שלוש פרוסות של עגבניות עסיסיות, קישואים צעירים (julienne). במחבת נפרדת מטגנים את הבשר במשך ארבעים דקות, ובסוף הקפד מלח אותו קצת פלפל. במהלך תקופה זו, יש לכבות, וכל הירקות. כדי לעשות זאת, הם נשכבו במחבת ומטגנים עמוקה לבשל, תוך בחישה מתמדת. יש צורך להתאדות כל הנוזל. הבא, לשלב את התוכן של מחבתות שניהם, לערבב היטב, להוסיף מלח, מוסיפים את המים, מלח, שן שום כתוש ופלפל. לאחר שהרוטב מסמיך, זה עשוי להיות מוזן על תפוחי אדמה מבושלים מקרוני.

רוטב בשר עם רוטב שמנת

להכין את התבשיל הזה הוא מאוד פשוט. זה ייקח חצי קילו של לבבות עוף, שני בצלים קצוצים, כוס שמנת וחמאה. בשר חצי גמר חזה, לשטוף ולחתוך את כל הגבעולים. יתר על כן, לא גזירת לבבות, לשים אותם החמאה החמה עם בצל. מבשלים את כל עם כמות קטנה של מים במשך חמישים דקות. יוצקים את השמנת, חצי כוס מים, מלח, להוסיף אגוז מוסקט מעט פלפל מעט. מערבבים את כל המרכיבים, סוגרים את המכסה לכבות ארוחה במשך עשרים דקות.

עכשיו להתעכב על איך לבשל את הרוטב "מהר." זה ידרוש חתיכת בשר בקר מבושל או בשר חזיר בעל משקל של כשלוש מאות גרם. Perezharku צריך לעשות חמאה בצל קצוץ, גזר מגורר ושישים גרם של רסק עגבניות. גס לגרר את הבשר ולהוסיף אותו הירקות. הבא, להביא לרתיחה שלוש כוסות רוויות מרק, הוספה כל הרכיבים לתוך זה, ומביא לרתיחה. הזכוכית הייתה מדוללת עם מים ארבעים גרם קמח לאט לשפוך אותו לתוך הרוטב. יש צורך להפחית את החום ומבשלים את המנה, לבחוש בו כל הזמן.

בתיאבון!