כבדי עוף קרם. מגוון של שיטות להכנה

כבד עוף - המוצר הוא לא רק טעים, אלא גם שימושי. נמאס לך את הפשטידות ורוטב כרגיל? הכן משהו חדש. הקפד לשים לב מעדן כמו כבד עוף בשמנת. הכן מנה זו יכולה להיות, לרגל חג חגיגי, וגם סתם ככה, בלי שום סיבה, ארוחת ערב של יום חול רגיל. מגוון הדרכים שבהן אתה יכול להכין מעדן זה, לאפשר לכל המארחת לבחור מה לאהוב. נסה לרצות את מנות מופלאות כזה הביתה כמו כבד עוף בשמנת. מתכונים עם תמונות - יתרון גדול למי להכין את המאכל הזה בפעם הראשונה.

עם רוטב שמנת

אנחנו צריכים:

• כבד עוף - 750 גרם;
• 2 בצלים;
• 1.5 כוסות שמנת;
• קומץ של קמח קטן;
• שמן צמחי מעודן;
• תבלינים ומלח.

בישול יהיה כדלקמן:

ראשית, אנו ניכרה בצל. מטגנים אותו בשמן צמחי. אין להשתמש בשמן ביתי בעל ארומה חזקה. ריח זה פשוט להטביע את כל השאר.

פרוסות כבדות התגלגלו בקמח, לשים לתוך מחבת. מטגנים עד קרום חום זהוב. מתבלים במלח, פלפל. מוסיפים את השמנת, אל אש קטנה, ומבשלים 15 דקות נוספות עד שהם רכים. המנה הזאת תהיה לרצות ומבוגרים אנינים קטן.

פטריות

עם הטעם העדין של כבד משלב מרכיבים רבים, ולכן בכל פעם שאתה יכול לעשות מאכל אהוב על השטרות החדשים. בהתאם על הסט של מרכיבים נוספים ולהפוך כבד עוף בשמנת. מתכונים עם פטריות, למשל, הם מאוד פופולריים.

מצרכים:

• כבד - 500 גרם;
• פטריות - 250 גרם;
• 2 בצלים;
• שמן;
• שומן קרם 20% - כוס גדולה;
• מלח, תבלינים אהובים.

תהליך הבישול מתבצע כדלקמן:

בצל לקצוץ, לטגן אותו בשמן חם. פטריות לחתוך לחתיכות בגודל הרצוי, להוסיף אותם בצל, ומערבבים, לעזוב להתבשל במשך 5 דקות נוספות. הכבד יש לשטוף היטב וחותך. אנו פורשים אותו למחבת. פלפל ומלח, ואחרי 5 דקות מתחילת טיגון כבד לשפוך שמנת. כאשר את כבדי העוף בשמנת שחין, אש, אל תהיה שקט, ומבשלים על להבה נמוכה כ 10 דקות.

שמנת חמוצה

הוספת שמנת עושה את הרוטב סמיך יותר, ולטעום מאכלים ממנו רק מנצחת. כבדי עוף קרם מוכן פי מתכון מתקבל ארומטי ואלגנטי, בזכות מרכיבים כגון פלפל בשלל צבעים, עשבי תיבול, שום. הקפד לבשל את המאכל הזה!

מרכיבים:

• הכבד - 1 ק"ג;
• קרם (שומן) - 0,5 כוסות;
• שום - 2 שיניים;
• בצל;
• קרם - 120 גרם;
• פלפל מתוק - 1 PC. או כמה חתיכות של צבעים שונים;
• חמאת זיתים או שמן בישול;
• הירוקים (אבל יכול לעשות בלי זה);
• תבלינים ומלח.

אופן הכנה:

כבדי עוף שמחתה על ידי plenochek, לחתוך לפרוסות. ירקות הם גם לשטוף ביסודיות ונקי. פפרס ניתן לחתוך לרצועות או קוביות קטנות, ובצל להתפורר קטן. במחבת ומוסיפים את החמאה, קוביות הבצל ומטגנים להפיץ חיבל שלוש. עכשיו להוסיף פלפל, לטגן 7 דקות נוספות. כאשר הירקות משחימים לחלוטין, אתה יכול להוריד את הכבד. בעוד הוא יכבה, מכינים את הרוטב: מערבבים שמנת חמוצה, שמנת, שום קצוץ, תבלינים. יוצקים למחבת עם הכבד, פלפל ובצל. לאחר מכן, כבד עוף ברוטב שמנת יש לשים על אש נמוכה במשך כ 10-12 דקות.

עם גזר

ירקות יכולים להכין את התבשיל הזה חי יותר מבחינת הטעם, והן מבחינת המראה. לדוגמא, כבד עוף מתכוני קרם הכוללים גזר, יכול להיחשב בצדק כמעדן חגיגי.

להכנה שאנחנו צריכים:

• הכבד - 0.5 ק"ג;
• גזר;
• בצל;
• קרם - 0.5 st;.
• מיונז - כמה כפיות;
• מלח, תבלינים.

טכנולוגיה היא כדלקמן:

בשנת ומטגנים בשמן מחומם כל הירקות יחד 4 דקות. כעת מוסיפים את הכבד, מיונז, שמנת. שמנו תבשיל על אש גבוהה. המנה מבושלת לחלוטין 15 דקות.

מגישים לשולחן

כבד עוף מתכוני קרם אשר לרמוז על הנוכחות של רוטב נוזלי, מושלמת עבור פירה, דייסה, פסטה (בעיקר בצורת קונכיות). אם החומרים נחתכים דק, מוגש עם ספגטי או שאתה יכול להגיש תפוחי אדמה מבושלים. תוצאות טובות ניתן להשיג על ידי שילוב של המנה הזו עם אטריות תוצרת בית.

בתור התחלה הם סלטים טובים עם ירקות עונתיים, חמוצים תוצרת בית, פטריות כבושות.