מתכון של פלפל לצ'ו

לצ'ו - הוא שם מוכר כמעט כל המנות הפופולריות ונפוצה של המטבח ההונגרי. היא עברה כעת ל- המטבח של מדינות רבות ברחבי העולם ובאותו הזמן הנתיב הוא מגודל עם מגוון רחב של מתכונים חדשים הכנתו. הוא עשוי מ עגבניות, מלפפונים, קישואים, אבל המתכון הפופולרי ביותר של לצ'ו פלפל. עבור הכנה של מרכיבים עיקריים letcho מתוקים כזה הם פלפל ועגבניות מתוקים. אבל הפרופורציות שלהם, ומוצרים אחרים מתווספים המנה - כאן לכל אישה יש העדפות משלהם.

כל לצ'ו מתכון של פלפלים ב הדמיון שלה לכאורה הוא בדרך כלל די שונה באופן משמעותי. זהו עניין אמיתי עקרות בית רבים שרוצים לנסות מגוון של טעמים של לצ'ו מתכונים שונים. כדי להכין את לצ'ו הקלאסי של פלפל מתוק על בסיס עגבניות צריך לקחת שני קילו פלפלים, שלושה קילוגרמים של עגבניות, כוס אחת של שמן חמניות, סוכר כוס וחצי, חצי כוס חומץ ושתי כפות מלח.

מתכון זה לצ'ו פלפל הוא הקלה והנפוצה ביותר. כדי להכין את המנה כל מה שאתה צריך כדי לסובב בתוך עגבניות מטחנת בשר, ולאחר מכן להרתיח אותם בסיר למשך חצי שעה. פפרס צריך לחתוך למקטעים של צורה יחד עם המרכיבים האחרים כדי להוסיף אותו העגבניות. לאחר מכן המסה כולה עדיין צריכה להרתיח במשך 20 דקות. המנה סיימה ניתן להרחיב בתוך צנצנות זכוכית מעוקרות כבר מראש וכיסוי רול. לצ'ו המתכון הזה לחורף משמש עקרות בית רבים בתקופה של הכנה ושימור של ירקות לחורף.

עקרות בית רבי פלפל מתוק יש מקום חשוב בקרב והירקות, אשר משמשים להכנת מאכלים וסלטים שונים, הוא מכיל הרבה חומרים מזינים ויטמינים, כך שהוא מנסה להוסיף מתכונים חדשניים נבדקו כבר רבים. כלל זה נכון גם במקרה שבו יש צורך במרשם מן הפלפל לצ'ו. הנה עוד מתכון נפוצה: לקחת חצי קילוגרם של פלפל, 600 גרם של עגבניות, שלוש נורות גדולות, ארבע כפות חמאה מומסת, וחמישה גרם של פפריקה הקרקע. מלח ופלפל מתווספים לטעום.

הוא מבושל הטובה לצ'ו מאוחסן בצנצנות זכוכית, כך לפני בישול צנצנות צריכים להיות מעוקרות. פלפלים מתוקים יש לשטוף ביסודיות, ולהסיר ממנו את הזרעים ואת העיסה נותרת לחתוך לרצועות דקות. עגבניות צריכות לשטוף ולהסיר אותם מן הקליפה מראש. כדי לעשות זאת, כדי להקל, כדאי להשמיט את העגבניות במים רותחים במשך 30 שניות, מוציאים אותם בכף מחוררת וחותכים בזהירות לארבע חתיכות. לשטוף בצל, קליפת קוצצים דק. לאחר מכן, לקחת במחבת עמוקה מחממים את החמאה המזוקקת בו ומטגנים את הבצל עד להזהבה. מתבלים בצל פפריקה, מערבבים היטב ומוסיפים פלפלים המונית וכתוצאה ועגבניות, כל מלח ומערבבים שוב.

להוסיף בחזרה את האש מתחת לסיר ומבשלים על אש גבוהה במשך כ 10 דקות. ואז להקטין את החום, מערבבים סוגרים את המחבת במכסה ומבשלים על להבה נמוכה 15 דקות נוספות. Ready letcho משמרת בבנקים מוכנים ישירות בצורה חמה, מכסה רול, להפוך בעמדה להתקרר לטמפרטורת החדר. ישנם מספר טריקים שונים כדי לשפר את המרשם של פלפל לצ'ו. לדוגמה, לא מוסיפים את העגבניות ומבשלים אותם במיץ עגבניות על מיוחד מסחטה עבור עגבניות. כמו כן לצ'ו יכול להוסיף גזר, בעבר שפשף אותו על מגררת גסה. במקרה זה, אתה צריך קודם כל להוציא גזר עם מיץ עגבניות או רסק, ולאחר מכן להוסיף את כל שאר הירקות.