Hychiny עם בשר: מתכון

Hychiny עם בשר - מנה נחשבת עמים רבים לאומיים של הקווקז. במיוחד מעריצים האוכל הזה Karachai ו Balkars. Hychiny מייצג בוריטו המטוגן בשמן. מארחת קווקזי לבשל אותם על החגים החשובים ביותר, אך לעתים קרובות להתמכר משקי hychiny בימי חול. תוספות Juicy, בצק רך עם חומציות קלה, תבלינים ריחניים והארומה של חמאה - זה מה שגורם מנות הפופולריות בכל קצות תבל. הארוחה מוגשת קייטרינג רב של רמות שונות, החלה מסעדות קטנות למסעדות המכובדות ביותר.

בצק עבור hychiny בשר

נשים קווקזיות במשך מאות רבות להכין hychiny פשוט אך טעים להפליא בשר. מתכון אותם הוא מאוד פשוט, הוא מכיל רק את המוצרים הבסיסיים ביותר. מורכבות מיוחדות טכנולוגית מבחן הכנה הוא גם לא שונה.

באופן מסורתי השתמשו ביוגורט, ayran או יוגורט כבסיס לבחינה. כמה עקרות בית אשר שולטים מתכון hychiny קלסי מתווספות הסודה הבצקה אפיית התייבשות, זה עושה את זה אפילו יותר שופע. אבל זה שווה לדעת שאין סודה במתכון בראשיתי. אם בצק היטב מעורב, ובשינה שלה גהה זה לקח המון זמן ולא סודה לשתייה כדי לקבל מספיק עבות.

אנחנו צריכים להכין את הבצק:

• רוויון חצי ליטר או משקה חלב חמוץ אחר;
• קילו קמח;
• ביצה אחת;
• חתיכת חמאה (כ 50 גרם);
• קמצוץ של מלח.

Ajran צריכה להיות בטמפרטורת החדר. אנו מוסיפים את הביצה, מלח גהי. ללוש עם מזלג, מוסיפים קמח בהדרגה. אל תעשו את הבצק נוקשה מדי, עדיף להקדיש יותר תשומת לב לישה. כך נשתפר הבצק לש את טעים יהפוך בשר hychiny.

מילוי

Hychiny מבושל עם גבינה ושום תוצרת בית, בטעם עם תפוחי אדמה ועשבי תיבול מחית, כמובן, בשר טחון. אניני טעם מאמינים כי hychiny טעים עם עוף, בשר עגל, חזיר, אבל שום דבר לא יכול להשוות את בשר הכבש.

כדי לבדוק את המתכון הנ"ל יצטרך כחצי קילו של מילוי. על ידי כבש קצוץ יכול להוסיף שומן קטן או סבוך שומן כבש, בצל מגורד, כמה שיניים כתושות של שום חבורה קטנה של ירוק. טחון מלח ופלפל לפי הרגלי התזונה שלך.

אתה יכול לבשל את המלית וסוגים אחרים של בשר. מושלם עבור hychiny מעורבב עם בשר טחון, בשר חזיר ובשר בקר מבושל.

הכנה

Hychiny עם בשר - A אפייה גדולה למדי. בגודל של מוצר בודד חייבים להתאים את המחבת. מחלקים את הבצק לכדורים בגודל של אגרוף. הספירה ויוצר אותה הכמות של קציצות בשר טחונים.

עוגת טופס, לשים על טחון באמצע, לאסוף באזור קונצרטינה, משיכת והפחתת לומן. בעדינות לשטח את החרוזים וכתוצאה התגלגלו בעדינות בעזרת מערוך, מה שהופך את צורת עוגה עגולה.

hychiny מטגנים בשמן חם עד להזהבה. מקפלים אותם מוערמים אחד על אחר.

מגיש

מוצר קלוי כל לשמן חתיכת החמאה. צמחי מרפא יכול לפזר את הבשר כולו ערימת hychiny, אם ירצה בכך. תמונות להראות כי המנה הזו נראית מאוד מעוררת תיאבון, אפילו בלי קישוטים נוספים. לכן, חלק מעדיף בכלל בלעדיהם.

ישנה עוד דרך להאכיל במזון זה לשולחן. סטאק לחתוך בסכין חדה hychiny לתוך 4 חתיכות. קח אותם להיות נוח יותר.

By hychiny ניתן להגיש רוטב שמנת חמוצה עם עשבי תיבול, אג'יקה, רוטב עגבניות, חמוצים תוצרת בית. כדי לשתות כדי המנה הזו מוגשת מיץ עגבניות מלוח באופן מסורתי, kvass, אייר.