מאפינס עם ריבת חלב: מתכונים

מאפינס - מאפינס קטן, שניתן להכין בבית. המתכונים שלהם הם פשוט מספיק, והם יכולים ללמוד כל מארחת. מאפינס נחשב קינוח מעולה עם ריבת חלב. מעדן זה אידיאלי לא רק עבור שתיית תה בבית, אלא גם עבור השולחן החגיגי. העיקר - כדי לשמור על כל כללי הבישול.

מאפינס עם ריבת חלב: המתכון

ריבת חלב לא יכול רק להוסיף לבצק, אלא גם להשתמש בתור מילוי. קינוח מתברר מאוד טעים ועדין. כדי להכין מאפינס אלה צריכים:

1. קמח חיטה - 400 גר '
2. אבקת אפיה לבצק - 1 כף. בכפית.
3. חלב מרוכז - 300 גר '
4. חלב - 200 מ"ל.
5. סוכר - 50 גרם
6. ביצים - 1 PC.
7. מלח - 1 קמצוץ.
8. על בסיס צמחי שמן - 50 מ"ל.

איך לבשל את הבצק

אז, איך לבשל מאפינס עם ריבת חלב? ראשית, בואו ליצור בצק. זה קל. בעוד מכולות עמוקות צריכים להתחבר קמח חיטה, מלח, אבקת אפייה וסוכר. תמהיל הרכיבים. אחרי זה אתה צריך להיכנס לתוך שמן צמחי בצק, החלב והכה את הביצה. כל זה חייב להיות מחדש ומערבבים היטב. הבצק צריך להתברר לא מאוד עבה. עדיף לעשות את זה עקביות דומה שמנת חמוצה.

ממלא את התבניות

שלב זה הוא מאוד חשוב. אם כראוי למלא את התבניות, להכין את המאפינס עם ריבת חלב לא יצא מאוד יפה. האפייה עדיפה להשתמש במיכלים קטנים. הצורה עשויה להיות מוצקה, עם תאים בודדים. לפני מילוי זה צריך להיות משומן, רצוי קרם. לאחר מכן, התבניות יכולות לשפוך את הבלילה. זה צריך להיות לא יותר מ ¼ מיכל בנפח. לכן, כדאי לשקול את גודל התבניות.

על גבי הבצק חייב לשים חלב מרוכז. זה יהיה מספיק עבור ½ כפית. למעלה צריך לשפוך בצק מעט. כתוצאה מכך, כל עובש חייב להיות מלא עם קצת יותר מ ½. זה ראוי לציין כי במהלך תקופת ההכנה של מאפינס עם ריבת חלב יגדל בגודל. אם אתה שופך יותר בצק, אז אפוי פשוט לצאת מעצבי הקצה.

אופים ולקשט

מאפינס עם ריבת חלב הוא לאפות בחום של 180 מעלות צלסיוס בתנור מחומם מראש מומלץ. ביום אפיית קינוח זה לוקח לא יותר מ 25 דקות. בדוק את הנכונות של הדברים הטובים שאתה יכול להשתמש בקיסמים רגילים. אם זה לא תקוע צק, מאפינס מוכן והם ניתן להסיר מהתנור. למאפים נראים אטרקטיביים יותר, זה יכול להיות מעוצב. לקבלת השוקולד מגורר האידיאלי הזה, אבקת סוכר או דובדבן.

מוסיף את החלב המרוכז לתוך בצק

אם אתה רוצה לבשל מאפינס מתוק וטעים, אתה צריך להוסיף את החלב המרוכז לתוך בצק. המתכון של הקינוח הזה הוא די פשוט. כדי לבשל אותו אתה צריך לא רק את החלב המרוכז של הבנק. הנה רשימה של כל המרכיבים:

1. קמח חיטה - 200 גר '
2. ריבת חלב, רצוי עם טעם טופי - 350 גר '
3. שמנת חמוצה - 100 גר '
4. אגוזים - 50 גרם
5. אבקת אפייה -. 1 כפית.
6. ביצי תרנגולת - 2 יח '.

ללוש את הבצק

בקערה עמוקה צריכים לנהוג את הביצים. אין צורך להפריד את החלמונים מן החלבונים. ביצים צריכות להיות היטב להקציף. זה לוקח לא יותר מ 5 דקות. אחרי זה, הטנק יש צורך להוסיף את החלב המרוכז ושמנת חמוצה. כל המרכיבים הדרושים כדי להלהיב שוב. מערבבים בקערה נפרדת צריך להיות קמח חיטה ואבקת אפייה. התערובת המתקבלת הושמה בעדינות לתוך מבחן מרכיב נוזלי. כל ומערבבים היטב. כתוצאה מכך, היא צריכה להיות לא רזה מדי, אבל לא בצק מאוד נוקשה. העקביות שלה צריכה להיות דומה למרקם של שמנת חמוצה.

איך לאפות קינוח

כאשר הבצק מוכן, אתה יכול להתחיל קינוח אפייה. כדי להתחיל להכין את התבניות. הם צריכים להיות משומנים, ולאחר מכן למלא את המבחן. זה אמור לקחת לא יותר מ ½ הנפח הכולל של מכולות. אל תשכח כי בתהליך אפיית מאפינס יגדל בגודל. נוסף על הקינוח צריך להיות זרועי אגוזים מגוררים. אתה יכול להשתמש בוטנים.

מאפינס אופה להציב בתנור שחומם מראש למשך 25 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלסיוס

איך להכין קרם

מאפינס עם ריבת חלב יכול להיות מעוטר שמנת אם ירצה בכך. הכין אותו בקלות ובמהירות. יהיה עליך:

1. חמאה - 200 גר '
2. שמנת חמוצה - 200 גר '
3. בנק חלב מרוכז.

כדי להכין את מאפינס השמנת, להסיר את החמאה חביבה מהמקרר. זה צריך לרכך. במיכל עמוק צריך לשים חמאה ושופכים את החלב המרוכז. לאחר מכן, התערובת צריכה להלהיב עם מיקסר. בשנת המסה וכתוצאה מכך יש צורך להזין את השמנת החמוצה, ואז לערבב שוב. קרם מוכן מומלץ להציב הקור למשך שעה.

לאחר זמן מוגדר את התערובת ניתן מוזז לשקית זילוף ומקשטים מאפינס. ראוי לציין כי עבור הכנת הקרם מותר להשתמש לא רק החלב המרוכז הנורמלי, אבל מבושלת. למעלה ניתן מעוטר כל אבקה צבעונית. מאפינס טעים עם חלב מרוכז ומוכן. מעדן זה יכול להיות מוגש עם תה, קפה, מיץ. קינוח ליהנות הן למבוגרים והן לילדים.