מלפפונים עם קטשופ צ'ילי, שני שימור מרשם

אם אתה עושה את חורף קציר של פרות וירקות, המתכונים הבאים צריכים לעניין אותך. כן מלפפונים עם קטשופ צ'ילי. אנו מציעים מספר אפשרויות לשימור.

מלפפוני מתכון עם קטשופ צ'ילי

השיטה הראשונה כרוכה בשימוש שימור המרכיבים הבאים:

• מלפפונים 2 ק"ג;
• פלפל אנגלי אפונה - דברים okolo10;
• עלים ירוקים דומדמניות - כ 10 דברים;
• חזרת (שורש) - משקל של 100 גרם;
• דפנה מספר (5 חתיכות) משאיר;
• אבקת חרדל - בערך 2 כפיות (תה);
• שמיר (לפי הטעם הרצוי).

כדי למלא:

• מי 1 ליטר פשוט;
• קטשופ צ'ילי (או כל רוטב חריף) - כוס (כ 200 גרם);
• כוס סוכר וחומץ;
• זוג אומנות. כפיות מלח.

הטכנולוגיה הכנה

מלפפונים קטשופ צ'ילי משומר כדלקמן.

1 צעד

בחירת מלפפונים, מעדיפים פירות בגודל בינוני בגודל זהה. אם יש לך ירקות גדולים לפני שאתם מתחילים לשמר אותם ניתן לחתוך לחתיכות. לשטוף ומייבשים את המלפפונים. לעקר את הצנצנות מראש. הנח לכל אחד גרגרי פלפל שחור, עלי דפנה, חזרת, וחותכים עיגולים, חרדל יבש, שמיר ועלים טריים שטף של דומדמניות שחורות.

2 צעד

כאשר כל הבנקים יהיו מוכנים, הניח בחוזקה המלפפונים שלהם. עכשיו למילוי. במחבת לשפוך את המים הקרים מבושלים. שים את הסכום הנקוב של מלח, חומץ, סוכר קטשופ חריף. מניחים מיכל על האש, לחכות עד רותחים.

3 צעד

מילוי חם בעדינות למלא את הצנצנות עם מלפפונים. הגדר אותם בסיר גדול, יוצקים מעט מים לעקר 10 דקות לאחר הרתיחה. מכסה גם צריך להיות מוחזק במים הרותחים. ואז אפשר לגלגל.

צעד 4

מלפפונים עם קטשופ 3-4 ימים צ'ילי להגשה כחטיף מנות ירקות ובשר. בתיאבון!

קטשופ ומלפפון מתכון

הכן את חמוצים וקטשופ. על פי המתכון הזה, הם יקבלו את הטוב ביותר של מלח, קצת חריף, והכי חשוב - פריכים חזקים. מרכיבים:

• מלפפונים קטנים טריים קילו;
• כמה ראשי שום (כ 10 שיניים);
• פלפל אנגלי, עלי שמיר דובדבנים ודומדמניות, חזרת (שורש ועלים) - לפי הטעם ואת הרצון שלך.

עבור המרינדה:

• כוס (כ 200 מ"ל) של חומץ;
• סוכר 200 גרם;
• נפח מים קרים קל של 3 ליטר;
• קטשופ (צ'ילי חריף או כל דבר אחר) - כמה (6-8) מימיות כפיות;
• מלח - 4 כפות (תה).

הטכנולוגיה הכנה

לשטוף את הצנצנות, לשים על החלק התחתון של תבלינים: חזרת (שורש ועלים), שומר, עלים דומדמניות ודובדבנים ופלפל שחור. לשטוף את הירקות, יבש. חותכים כל קוקיות לוואי ליי הדוק על הבנקים. בכל מיכל הנחת על כמה שיני שום. מרתיחים מים בסיר. יוצקים את המלפפון. יש להמתין כ 5 דקות, ואז בזהירות לשפוך את הנוזל בחזרה לתוך המחבת. מוסיפים מים ואז לחכות עד רותחים. חזור על התהליך: למלא מלפפון ולנקז את המים. עכשיו, בתוך נוזל, מוסיפים את החומץ, קטשופ, מלח וסוכר. מערבבים ולחכות רתיחה. יוצקים מלפפון המרינדה ומשהים 10 דקות. הבנקים להגדיר במיכל עמוק במים. מביאים לרתיחה לעקר עבור 10 דקות. ואז לגלגל את המלפפונים עם קטשופ צ'ילי מתחת לשמיכה. תן מגניב לבנקים. יום ניתן להסיר לאחסון. מלפפונים, שהוכן לפי המתכון הזה, יהיה חטיף מצוין עבור כל שולחן.