איך לבשל תפטיר (מרק פטריות)?

מרק פטריות (שהם מכנים פשוט עם "תפטיר") - תופעה שכיחה למדי, ואת מועדף של מאכלים רבים. אין לו אזרחות, כי אף אחד לא יהיה מסוגל לקבוע בדיוק מה שהוא נולד באזור. מבשל אותו בכל מקום, בחלקים שונים של הארץ שלנו העצומה.

רוב עושר מרקים מזינים שמקורם פטריות ופטריות פורצ'יני, ריחניות ומלוחות - ושל דבש פִּטרִיָה Mokhovikov. אבל של פטריות מעובדים (פטריות צדפה), על פי חלק מהשפים, תפטיר מתקבל טריים ופחות מזין. למרות הדעה הזאת שתטען אניני טעם אמיתיים.

מאמר זה מתאר כיצד הבישול של תפטיר הפטרייה אכיל בתוספת מרכיבים שונים ללא שימוש טעמים מזיקים. אגב, המנה הראשונה ניתן לאכול את הפוסט.

פורצ'יני תפטיר מרק תזונתי

מתכון קלסי כרוך בישול המרק רק של פטריות מיובשות לבנות. עבור ארוחות ללא בשר, אנחנו צריכים את הרכיבים הבאים: מאה גרם של פטריות לבנות, בצל, שני גזרים, ארבעה תפוחי אדמה. תבלינים: Lavrushka, שום, פלפל ושמיר שחורים.

הפעל מבוססת טכנולוגיית

לשטוף פטריות מיובשות, לשפוך מים זורמים ולהשאיר אותה במשך שעה. לאחר זמן מסוים אנו מסננים את הנוזל שבו הפטריות היו, מדולל במים ולשים על צלחת זכוכית להרתיח. זורק לחתוך את תפוחי האדמה ומבשלים 15 דקות.

בסיר, יוצקים שמן חמניות, זורק את הבצל הקצוץ - passeruem עד להזהבה להשמיט גזר מגורר עם פטריות. מטגנים משקל ולעבור במרק תפוחי אדמה. מרתיחים במשך 10 דקות. רגע אחד לפני כיבוי הצורבים לשים את כל התבלינים, מוגש עם שמנת חמוצה. ועכשיו אומר לך איך לבשל תפטיר על חלב - לרשום את המתכון.

מָרָק קרֶם

מצרכים: חמישה מאה גרם של קרם שומני 33%, ליטר החלב, פטריות לבנות יבשות (פאונד) ראש בצל, חמאה (מאה גרמה), קמח (30 גר '), מלח.

איך לבשל תפטיר - נוסחה בהדרגה

מניחים את הפטריות במים רותחים, לתת לעמוד חצי שעה (לא לשפוך עירוי). חתיכת החמאה עד חום טיגון במחבת, לשים אותו למחבת את הבצל הקצוץ ומטגנים קלות. פטריות חתוכות לקוביות קטנות או רצועות ולשלב עם בצל - להרתיח במשך כמה 10 דקות ומוסיפות את הקמח.

הנוזל מן הפטריות כדי להתחמם, לשים אותו zazharku. יוצקים חלב מעורבב עם שמנת ומקציפים - ומבשלים על אש נמוכה במשך כ 20 דקות. תפטיר מרק fed עם עשבי תיבול טריים. אפשר לקשט עם פרוסות של פטריות מטוגנות.

מרק של דבש פִּטרִיָה

מנות מכוננות בשלושה ליטר של תפוחי אדמת עוף מניות (שלושה שורש), גזר, בצל וכרישה, כוס הקפואה פִּטרִיָה דבש, 150 מיליליטר שמנת, גבינה מגוררת (50 גרם) מלח מעט, שן שום, אגוז מוסקט.

לפני שאתם מבשלים תפטיר, יש צורך להרתיח את מרק העוף. אם תרצה, אתה יכול לעזוב את הבשר - יהיה ניזונים טוב. פטריות להפשיר ושופכים מעל מים רותחים. במרק לשים תפוחי אדמה פרוסות עם פטריות.

בשנת שמן חמניות לטגן שני סוגים של בצל עם גזר מגורר ולשלוח במרק. ההכנות pyurirovat באמצעות בלנדר, חום, מוסיפים את אגוז מוסקט, גבינה מגוררת, שמנת, שום. ארוחת גורמה לקשט שמיר. מעדן שלא מן המניין כדי לספק את הצרכים של אניני הטעם התובעניים ביותר.

מתכון עם פטריות נקניק כבוש

מה שדרוש: מאה גרם של ירך חזיר או בשר חזיר מעושן, פטריות כבושות (זכוכית), סלרי (שני סניפים), Lavrushka, תפוחי אדמה (שני שורש), בצל, רסק עגבניות (כף גדולה), שמנת חמוצה (50 מיליליטר) ואת העלים של הסלט הסיני. תבלינים: שום, מלח, פלפל.

איך לבשל תפטיר הפטרייה עם מלוחים? אתה יכול לבחור חמוץ פטריות, או לקנות מן המוכן. בצל ומטגנים עם נקניק, פטריות רסק עגבניות. מכניסים פלפל, שום ומלח zazharku.

לרתיחת Pre שני ליטרים של מים או מרק וטען מחדש כדי מונית יחד עם תפוחי האדמה. מכסים את הסיר עם מכסה ולהשאיר לבשל במשך 15 דקות. מצקת המרק בקבוצות, כל שמנת חמוצה לשים, סלרי קצוץ וחסה. מנה זו היא הכרחית בימי צום תקופת תענית, הוא דל קלוריות, בריאות ומזין.

ולבסוף, יפתיע אתכם עם מרק פיקנטי של קוקטייל פטריות. מה לקחת: חצי קילו של תערובת פטריות עם פטריות, agarics דבש, פטריות ופטריות צדפה (אתה יכול לקחת כל - טעמכם), קישואים טריים (2 יח ')., גזר, בצל סגול, שני תפוחי אדמה, כוסברה, סלרי, מלח.

בצל סגול לקצוץ לקוביות, לזרוק בסיר עם חמאה. לאחר הירקות לרכוש גוון זהוב, לשים צלחת פטריות - לטגן. תפוחי אדמה מרתיחים, גידולי שורש כדי לעבור את הגזר, חותכים לפרוסות קישואים. ואז לזרוק פטריות תערובת תיבול ותבלינים. ואז מנה 7 דקות. בתום הבישול, להתפורר כוסברה. לאכול עם שמנת חמוצה לחמנייה. ובשביל אלו המעדיפים מרקים, אנו מציעים מוצרים להרוג בבלנדר.

כאן נאמר לנו איך לבשל תפטיר בפרשנויות שונות. צור בהנאה, לחלום עם המוצרים ולשתף את חוויותיהם.