אוכל טעים בקדרה

קאזאן היא סיר ברזל עם תחתית בצורת חצי עיגול. זה טוב כדי לבשל על אש פתוחה, כפי שהוא נבלע כל מאש, ובהתאם לכך, תבשיל שווה. אבל אתה יכול להשתמש בצלחת זו לתנורים, תנורי גז וגריל. בכל מקרה, אתה יכול לבשל מגוון מאכל בקדרה מן פילאף אל העושר של מרקים.

לדוגמה, נפוץ במדינות מזרח בסמה היא מושלמת הן את הראשון ואת הקורס השני. כדי לבשל אותו תצטרך בשר (בקר או כבש, אתה יכול לקחת יותר שמן) וירקות. ובשביל הגדול האחרון חופש הבחירה. בין מרכיבי החובה כאן ישתתף בצל, תפוחי אדמה, גזר וכרוב טריים. אם המקרר יש עגבניות טריות, חצילים, פלפלים, סלק, מלפפונים, הם עשויים גם להידרש. הקלחת למנה זו היא חתוכה לקוביות קטנות ולשים שכבה של בשר, עד שהוא סוגר לגמרי בתחתית. טבעות בצל חתוכה (רצוי לקחת אותו בפרופורציות שווות עם בשר), הוא מונח על גבי. מוצרים בוזקים מלח ותבלינים (כוסברה מומלצת וכמון, אבל אתה יכול לקחת על הטעם שלך). אם המשמש להכנת עגבניות, השכבה הבאה יש צורך להניח אותם, קלופים ופרוסים. הבא, לשים את הגזר, מגוררת על מגררת גסה. יש צורך לציין כי שכבת עגבניות לא צריכה לבוא במגע עם תפוחי אדמה, כמו זה האחרון יהיה קשה, וזה יהיה קשה מספיק כדי להרתיח. ירקות שורש זה עדיף לשים על גבי גזר, שכבות prisolit מעט. אם נלקח יותר ירקות, זה עולה כיום לחתוך ולהניח אותם. שיני שום ועשבי תיבול עדיף לא לטחון, ולהשתמש מספרים שלמים. מתוך כרוב מופרדים כמה עלים שלמים, לגרוס את שאר נשלחת לכל שאר החומרים, וסוגר עלי כרוב שלם בסמה.

קאזאן עם התוכן לשים על אש בינונית, מכוסה במכסה. אם אתה רוצה לבשל את המנה הראשונה, אתה יכול להוסיף מרק מעט. אחרת, יש צורך לשים על גבי חדשות מוצר. אחד הסודות של המנה הזו קדרה כי שהבשר מבושל במיץ בצל, כך שאתה יכול לקחת יותר מקודמו. בסמה הכנת כשעה, ולאחר מכן העלות להסירו מהאש ומניחים בצד כשעה.

כמובן, מדבר על אוכל קדרה, מתכוני פילאף לא יכולים לדבר. באופן מסורתי במזרח הוא משמש, כלי זה לבישול בשר עסיסי עם אורז. Need for פילאף בשר (עדיף לקחת כבש), גזר, בצל גדול, אורז, שמן ירקות, רסק עגבניות קטן, תבלינים. בתחתית הוכיחה שפכו שמן חמניות, מחמם את האש, בצלים חתוכים הניחו. ברגע שהוא רוכש צבע זהוב, זה מתווסף הגזר, לחתוך לרצועות דקות, ואת הבשר לחתיכות קטנות. כל אותו הזמן מטוגן, ואז מוסיף מלח, תבלינים, מעט מים. קאזאן נסגר על ידי כיסוי, ואת המוצרים נותרים להתבשל במשך כשעה על אש נמוכה. כאשר ירקות בשר כמעט מוכנים, הם הניחו את האורז, מכוסה במים על ידי 2 ס"מ שמאלה עד שהם רכים. לפני תום הבישול, אפשר להוסיף כאן כפית של רסק עגבניות, מערבבים. ארוחות מוכנות בתוך קלחת, כדאי לזכור כי לאחר שהם יוסרו מן האש, כדאי לתת להם כמה דקות כדי להשרות. כמובן, הרבה פילאף מתכונים, ואפילו משפחות אוזבקיות המתגוררות בשכונה, תכנה אותו בדרכים שונות, כך שכל מארחת בוחרת את האחד כי הוא יותר לטעמך אליו.

מאוד ארומטי, בעל ריח עשן קטן וטעם אינטנסיבי, השיג מזון קדירה על האש. הדבר נכון במיוחד עבור טיולי פיקניק, למדינה, ללכת לדוג. לכן, רצוי שיהיה זה מאכל בחווה כדי בהצלחה כמתוכנן ליישם במידת הצורך.