בטירוף טעים סוכר עוגה עם קרם

עוגה עם אבקת סוכר - קינוח צרפתי אמיתי, אשר הופיע במאה התשעה העשרה. וזה הוגש על כמעט כל ארוחות החג.

היום, סוכרייה - קינוח טעים לא רק במטבח הצרפתי, אלא גם במסעדות רבות באירופה.

אנו מציעים לכם עוגה הסוכר במתכון המקורי, כך שאתה יכול לרצות משהו למשפחה שלך באמת מיוחד, בעוד לא עושה שום מאמץ מיוחד. לאחר הכנת הקינוח הזה הוא די פשוט.

מצרכים לעוגת סוכר

מתכון של עוגת סוכר

1. ממיסים 4 כפות סוכר וכל שמרים רבע כוס חלב חם.
2. מערבבים קמח, מלח וביצה אחת.
3. הזן תערובת החלב-השמרים לתוך הקמח.
4. ממיסים את החמאה.
5. לאחר השמן הוא מגניב, לשפוך אותו לתוך בצק.
6. ביסודיות ללוש.
7. Vymeshennoe השאיר את הבצק במשך שעה כך שנח.
8. מכניסים את הבצק בתבנית אפייה ולתת לו לעמוד במשך זמן מה.
9. קחו לדקור כמה קיצוצים מבחן ומפזרים את שארית הסוכר.
10. קח את הביצה ומערבבים אותו עם חצי כוס חלב.
11. יוצקים את תערובת חלב ביצה על גבי בצק.
12. במילות אחרות חתיכות עליונות של חמאה.
13. שים את הטופס עם הבצק לתנור שחומם מראש 210 מעלות.
14. עוגת סוכר אופים במשך עשרים עד שלושים דקות. במהלך תקופה זו חייבת להיווצר חום זהוב.
15. כאשר מוכן להסיר את העוגה מהתבנית.

פאי סוכר - מתכון עם שמנת

עוגת סוכר עם קרם קיים בשתי גרסאות. הראשון - עוגה, במילוי קרם וחום עבור הספגה. השני - עוגה מקושטת קצפת. אנו מציעים לשקול כל אופציה ביתר פירוט.

פאי סוכר עם שמנת כמו הספגה

המתכון של עוגה זה אינו שונה מן הרגיל. רק לרשום את החומרים שאתה צריך להוסיף עוד שמנת 33% בנפח של 500 מיליליטר.

מערבבים את כל החומרים (קמח, סוכר, שמרים, ביצים, חמאה). יוצקים הבלילה לתבנית, לבצע חתכים על גבי ומפזרים סוכר וחמאה. שים את הטופס עם הבצק בתנור.

כשהעוגה מבושלת בתוך חצי שעה, להסיר אותו ופשוט שופך את הקרם על גבי. בנוסף, אין צורך לעשות דבר. חזור ליצירת עוגה בחזרה לתוך התנור, לאחר כיבוי הגז, או על ידי הצבתו על המינימום. בואו עוגה לעמוד כך במשך עשר דקות אחרות. ואז סוף סוף להוציא אותו מן התנור ולאחר מכן מהתבנית.

סוכר עוגת קרם מוכן! אגב, את הקרם אינו ספוג רק עם הבצק, אך גם יוצר סוג של מילוי.

קרם לקישוט

פאי סוכר עם קרם במקרה זה הוא מוכן כדלקמן:

1. לשים את הבצק, כפי שמצוין במתכון המקורי.
2. מכניסים את הבצק, ומפזרים סוכר וחמאה ומכניסים לתנור.
3. תוך כדי הכנת העוגה, להכין קרם של שמנת. כדי לעשות זאת, לקחת קרם קר להקציף אותם היטב עם מערבל. הוסף אותם קצת אבקת סוכר (יתברר רך יותר קרם) ואת להקציף מעט.
4. תן את העוגה סיימה להתקרר מעט.
5. שים את הקרם על העוגה למעלה או לחתוך אותו לשניים מברשת עדיין באמצע הדרך.

פאי סוכר (בתמונה למעלה) הוא מוכן!

הכנת multivarka פאי סוכר

מתכון:

1. מערבבים בקערה של חלב מחומם מעט, שמרים כפית סוכר.
2. תערובת תאריך לעמוד במשך זמן מה (כעשר דקות).
3. מוסיפים לתערובת השמרים לקטית של ביצים, חמאה ומלח.
4. מערבבים ומוסיפים את משקל הקמח.
5. כל ללוש היטב ולשים במקום חמים למשך שעה.
6. קח את זכויות קערת Multivarki ולהפוך אותו בנייר אפייה.
7. מכניסים את הבצק לקערה.
8. הפעל במשך עשרים דקות multivarka פונקציה "חימום".
9. אחרי זה, ומוריד את הבצק ולהפוך אותו בכמה דרגות.
10. מכסים את הבצק על גבי חמאה וסוכר.

11. הפעל multivarka פונקציה "אפייה" ולשלוח אותו הבצק במשך חצי שעה.

12. במשך זמן, לפתוח את המכסה ויוצקי עוגת Multivarki על גבי הקרם.

מקום 13. פונקציית "חימום" במשך עשר דקות.

פאי סוכר ב multivarka מוכן! האם להפעיל אותה החוצה לצלחת ומגישים.

טיפים לבישול

1. תבנית אפייה, אתה יכול לבחור כל: סיליקון, ברזל, גיליון רגיל מהתנור וכן הלאה.
2. אתה יכול לקחת ופחות שמנת, למשל, 200 גרם סוכר, אבל אז העוגה תתברר פחות ספוגה.
3. קרם חמאה חייב להיות לפחות מצונן, אבל לא קפוא. אם הם חמים, אז יש קשיים עם הצלפה.
4. כדי לקשט את העוגה בעזרת פירות יער שונים (פטל, תותים, אוכמניות, דומדמניות, דובדבנים, מגולענים, וכן הלאה) ואגוזים.
5. עדיף לבחור קצת בוסר, כי העוגה כבר מקבלת מספיק מתוקה.
6. לא רגיל, ואתה יכול לקחת העליון לפדר עוגת סוכר חום. כך תוכל להוסיף קינוח קצת צבע.
7. כדי להוסיף טעם סוכר בצק וניל או כל תמציות ארומטיות (כגון חלב מרוכז). אתה יכול גם להשתמש קליפות הדרים, הסתובבו מראש.
8. אם הבצק לעוגה סוכרת להניח שלא באותה הצורה, וגם בכמה קטנה, אז אתה תקבל את העוגיות הסוכרות.

אפטי בון ותה טוב עם המשפחה!