איך לבשל בטן חזיר ממולא?

תוצרי לוואי של מאפיינים תזונתיים מועילים שאינם בשר נח. אבל למרבה הצער, כמה עקרות בית בוז של מנות כאלה, בהתחשב להם טעם ובלתי אכיל. סביר להניח, שהסיבה לכך היא חוסר היכולת להכין אותם כראוי. נסה לשכנע אותך לחשוף את כל הפרטים של התהליך. היום אנחנו ממלאים את הקיבה של חזירים. ממולאים עם גוף שרירי יהיה לקשט את שולחן חג המולד.

זה מאכל טעים , וזכה להערצה מצד הסלאבים הקדומים. הדגנים שונים הממולא שלו, בשר קצוץ, ירקות, ומוצרים אחרים. צלחת שנקרא אהבה "Vantrobyanka" לבשל באוקראינה. טבחי הרפובליקה צ'ובשית לעשות "קוגר Shyurbi" - מאכל לאומי בתבלינים מלוחים בשומן מותך.

לפני בטן חזיר ממולא קוק, זה צריך להיות degreased, למשוך את כל התוכן כדי להסיר את סרט מגן הדגירה במים חמים. שים לב כי במהלך הטיפול בחום על ידי המוצר מצטמצם משמעותית בגודלם, כך שהמילוי לא צריך להיות הרבה, אחרת הגוף פרץ פשוט. בכפוף לכל ההמלצות הם מעדן בשר טעים, שהוא לא מתבייש להגיש לאורחים.

בטן חזיר ממולאת: מתכון עם כוסמת ופטריות

הסט הנדרש של מוצרים: כוס וחצי צלקת כוסמת מבושלים, מאתיים גרם של בשר טחון (בכלל), מיובשים או פטריות קפוא (מאה גרם), שתי ביצים, בצל, שיני שום שתיים, 150 מ"ל של שמנת ותבלינים לשיקול דעתו (פלפל ומלח). כמו כן צריך חוט וחבילת מזון לאפייה (אתה יכול לצלם).

תהליך ההכנה

לשטוף את הגוף חי שרירים, לחתוך ולשים סרט שמנוני במשך שלוש שעות במים מומלחים מעט. במהלך תקופה זו passeruem טחון עם בצל ופטריות. כאשר המילוי מתקרר, לסחוט את השום, לנהוג את הביצים ושופכים את התיבול. בכרס למלא את התערובת המוגמרת (רופף), נתפוס את חור חוט משמרות בחבילה. בטן ספינת חזירים אפויה ממולא עבור 40 דקות ב 200C. לאחר מכן, פתח את החבילה, להשקות בשפע עם שמנת חמוצה או מיונז ושוב להכניס לתנור למשך 15 דקות. מגישים צונן עם חמוצים ועשבי תיבול.

כפי ממולא הבטן של חזיר עם אחרים תוצרי לוואי

המנה היא יותר זמן רב, אבל מאוד טעים ועדין. עושה את זה יהיה מן הרכיבים הבאים: (. 1 PC) חתיכות בגודל בינוני בכרס החזירים של בשר בקר (מאתיים גרם), שתי הכליות, לשון ואוזניים של חזיר. עבור הניחוחות העדינים דורש גזר טרי, בצל אחד, פלפל אדום ושחור, מלח ושום, Lavrushka.

הטכנולוגיה הכנה

בשינה עמוקה לשפוך קיבולת של שני ליטרים של מים, הוא מסיס כף גדושה של חומץ ומלח. השמט בפתרון הרן במשך שלוש שעות, ואת כליה - שעה. עם לשון ואוזניים יסירו לכלוך זיפים. broths כליות חזירים עבור שעה אחת. הדבר נעשה עם הלשון ואוזניים - הם צריכים להיות מבושלים בסיר נפרד עבור כ 90 דקות עם תבלינים וירקות קלויים.

להסיר את הסרט הלבן, לחתוך לחתיכות עם השפה. האוזניים ואת הכליות - בקש. פילת בקר תהיה חתוכה לפרוסות מסודרות, תיבול במלח ופלפל, תתחבר עם שיירים. מלא את החלל הזה מסה של צלקת, אז בקלילות "רווח" חוט מקשר ולשים את התבשיל במשך כמה שעות. ואז בטן חזירית ממולאת מיונז obmazh אפויה במשך כשעה. תהין מופת קולינרית!

מתכון תפוח אדמה עם בייקון

תבשיל מסורתי של סקוטלנד אוהבים כולם לחלוטין, משום שהוא מורכב הרגיל עבורנו את החומרים: חצי ליטר חלב, צלקת, שני קילו תפוחי אדמה, בצל ובייקון (שלוש מאות גרם). בשימוש בתור תבלין כתוש פלפל שחור, עלי דפנה, מלח. הצעות האי להוסיף צ'ילי או פלפל קאיין מריר עבור אוהדים.

הוראה

בדומה חזירי מתכונים הקודמים abomasum להשרות במים ומלח. הכן מלית ירקות: שפשף את תפוחי האדמה, באמצעות גזה להסיר עודפי נוזלים, מוסיפים את הבייקון, לחתוך לחתיכות קטנות, בצל מטוגן, כל התבלינים ולמלא אותו עם חלב חם. וויל לא מאוד עבה המונית, שבה אנו לקלוע חלל הקיבה. אנו להכניס לתנור ארון במשך שעתיים. מעת לעת לשפוך שמן הקצתה ממולא בטן חזירית להקים פריכים.

כפי שאתה יכול לראות, הכל יותר קל ממה שזה נראה. אל תפחד להראות דמיון להתנסות עם מזון. מנה לא שגרתית תפתיע טעם מדהים, עסיסיות וטעם מדהים.