איך לבשל בשר חזיר מבושל בבית: ב multivarka ו בתנור

יש כנראה מישהו לא אוהב מוצרי בשר. גם צמחונים נלהב עם עסיסי, אומר כולו חתיכת ניחוח נפלאה של בשר צלוי הוא כמעט מוכן להודות כי האמונות שלהם עלולות להיות מעט פגומות. כמובן, אנחנו לא מדברים על מוצר זה מציע סופרמרקט ובית המבושל על פי הכללים והמסורת הקולינרית של חזיר מבושל. רק הקפדה על הטכנולוגיה בתהליך גיבוש הדרישות מאפשר להשיג את איכות הפלט הוא באמת מפתיע יפה להסתכל ולא פחות מענג את הטעם של המוצר.

אנו נגיד לך איך לבשל בשר חזיר מבושל בבית, ללמוד איך לבחור בשר כמו שצריך, שלוש יחלקו מתכונים נפלאים לתת לך כמה עצות שימושיות.

לבחור בשר

ככלל, לרוב הוא מאכל העשוי בשר חזיר. אבל אנחנו יכולים לעשות שום חזיר ובשר בקר אפוי טעים פחות. ואם יש במשפחה צייד, אפילו בשר דוב. בכל מקרה הבחירה של בשר תקין קובע את איכות הארוחה בעתיד.

חתיכת הבשר חייבת בהכרח להיות מונוליטי במשקל בערך שניים עד שלושה קילוגרמים. אידיאלי - בשר ללא עצמות, ולא רזה, אבל תמיד עם הנוכחות של שכבות דקיקות של שומן המספקים מנה עסיסית. ככלל, אפשרויות אלו חזיר המתאים ביותר, צוואר או גב. מטבע הדברים, עדיף לנשוך היה טרי ולא לאחר הקפאה. ובכן, עם הבשר התיישב, הגיע זמן הצלחת. אז, איך לבשל בשר חזיר מבושל בבית? בואו נתחיל עם המתכון הקלאסי, לעומת זאת, חל שיפור מסוים. רק מסכים כי חזיר מכין.

חזיר אפוי השרוול

באופן עקרוני, על פי המתכון המסורתי, את הבשר לפני הבישול צריך לשפוך הראשונה מלח שבו הוא אמור להישאר למשך שלושה עד חמישה ימים. אבל שיטה זו כיום, כאשר על חשבון בעלת הבית מכל רגע, זה לא סביר שמישהו ייתן השראה. עם זאת, אין זה אומר כי הבשר אינו הכרחי to-treat מראש. חזיר טעים מבושל לבשל בשרוול, הוא חייב גם להיות במרינדה, אבל לא מלח, ושימוש במוצרים הבאים:

• גזר (1 PC.);
• (מטרת 1.) שום;
• בזיליקום;
• וקרי;
• מיורן;
• זרעי חרדל;
• פלפל שחור;
• שמן צמחי;
• מלח.

הכנה

כל התבלינים לקחת כפית אחת, מלח - כף. כן מרינדה, מערבב את כל האמנות 5. כפיות של שמן. לטהר וחותכי גזר למקלות דקים לחתוך שום zubochki בחצי, לערבב. ואז לבצע חתכים עמוקים בבשר, nashpigovyvaem תערובת השום הגזר שלהם, ואז מצופה כולה חתיכת המרינדה מוכנה ולהשאיר למשך שעה במקום חמים. אם אנחנו מדברים על כל הדרכים איך לבשל בשר חזיר מבושל בבית, אז אופציה בשרוול שלה הוא הפופולרי ביותר. לאחר שעה אחת ציירה צלבים במרינדת בשר שוב, הנחיתו אותו שרוול לשים על מגש ולשלוח בתנור שחומם מראש ל מאתיים מעלות. אחת וחצי שעות של "אמבטיה" כזה היא די והותר עבור בישול. אבל יש צורך לחתוך את התיק כך בשר יכול להשחמת רבע שעה לפני הסוף. מגיש את המנה הוגש קרה טובה.

באופן כללי, לבשל בשר חזיר מבושל בתנור בצורה כזאת יכולה להיות רק שלוש שעות. בשביל מה, בעצם, הפילגש ואהבתו.

אבל איך לבשל בשר חזיר מבושל multivarka? האם זה אפשרי? והאם יש מתכונים? אולי. ובכל אחת מאפשרויות הבישול יובא להלן.

בישול ב multivarka

באופן כללי, לבשל בשר חזיר מבושל multivarka לא צריך מחדש לגלות את אמריקה. אתה יכול ללכת בדרך הקלה - כדי לכבוש מהבשר באותו מתכון ששימש להכנת בשר בשרוול. השאלה היא, מה היא, למעשה, התכונה? כן, במחבת הנפלאה ביותר. במקום זאת, השיטה המוצעת הכנתו. ראשית, התהליך אינו מחייב את השתתפותם של המארחת. זה מספיק כדי להכין את הבשר ומניחים אותו multivarku. שנית, בשל העובדה כי המאכל יכול להיות מבושל בדרכים רבות ושונות, הוא הפלט רך במפתיע, רך, ואפילו על כל הצדדים מכוסים קרום מעורר תיאבון.

תהליך ההכנה

כבר בשר במרינדה מוכנס לתוך הקערה Multivarki, טרום משומן עם שמן צמחי. כלול "אפייה" במצב במשך רבע שעה (הודות החזיר אפוי הקרום הזהוב היפה שלו יהיה מכוסה). ואז לתרגם מצב "מרווה" (זמן בישול לחשוף את שיעור שעה אחת לקילו בשר).

אגב, יש גם יותר אפשרויות הכנה של בשר חזיר ב Aerogrill, ופשוט במחבת. אז סקרן kulinarka יש לבחירה. אבל אנחנו יכולים להציע עוד מתכון מעניין. מעל זה תואר איך לבשל בשר חזיר מבושל בבית של החזיר. אבל גם שם הובטח מתכון של בשר בקר בבישול. זה תלוי בו ולהמשיך הלאה.

איך לבשל בשר חזיר מבושל

יש להם, כמובן, יש צורך מאוד לבחור את הבשר בזהירות, שמירה על כל התנאים. אולם בשר בקר - לא חזיר, זה יותר נוקשה, והכין כלל למשך זמן ארוך. אבל המנה שווה את זה כדי לנסות, כי בשר חזיר מתברר שלא פחות עסיסי ורך, ואת התכולה הקלורית משמעותי נחה חזיר. וזה חשוב למי שלא אכפת לאכול טעים צפוף, אבל רוצה לשמור את הצורה. לכן, הבשר חייב להיות בהכרח של החיה הצעירה, ובכל זאת יש פסי שומן רזה שנותנים את המנה עסיסית. בשר משרים, אולם, רצוי למשך זמן ארוך.

מרכיבים:

• תערובת פלפלים;
• שום (ראש אחד);
• עלה דפנה (ארבעה מחשבים.);
• סוכר (L כפית וחצי ..);
• אג'יקה (ארבע כפות ..);
• מיונז;
• מלח.

עיבוד בשר ובישול

חתיכת בשר צריך לשטוף טוב, להסיר את כל plenochki וורידים, לייבש בעזרת מגבות נייר. שום לטהר עבר מרסק, עלה דפנה לגרוס את כל מעורבב יחד. אז נוסיף כאן את שאר המרכיבים (למעט מיונז). הבשר לשפשף התערובת המתקבלת ולאחר מכן ומשחת מיונז. עם שהאחרון עדיף לא להגזים בזה, מספיק כדי לכסות את הבשר בשכבה דקה. שמנו את הבשר בקערה ולהשאיר כדי לכבוש. הלילה יהיה מספיק.

באשר לתהליך הבישול, בשר החזיר המבושל יכול גם להיות מוכן multivarka ו שרוול. אבל הוא האמין כי הדרך הטובה ביותר בה ניתן להשיג את נייר הכסף. לכן, לאחר שהבשר בתחמיץ, זה צריך להיות עטוף בנייר כסף, לשים על תבנית אפייה ואופים שחומם מראש לשלוח עד מאה ושמונים בתנור תואר. זמן בישול - שעתיים עד שלוש שעות, תלוי במשקל של בשר. אזהרה אחת. הרדיד אינו מומלץ לפתוח לפני סוף הבישול. בקר בוז'נין לא דורש קרום. זה האחרון הוא מסוגל לעשות את הבשר יותר קשה, אבל אולי מישהו אחר זה עושה?

ולבסוף,

לסיכום, אני רוצה לתת, כמובטח, כמה טיפים.

• מנות נכונות צריכות להיבדק עם קיסם. אם לנקב משתחרר מן המיץ האדמדם, בשר עדיין צריך להחזיק אותו בתנור. ורוד בהיר הוא צבעו או אפור בהיר עולה כי ארוחת הערב הוא כמעט מוכן.
• אם אתם מבשלים מבושלים חזיר בנייר לאחר הבישול לא צריך מיד להיפטר ממנו. אז בואו הבשר בה למשך זמן מה, ספוג במיץ.
• כדי למנוע דליפה של מיץ לפני הבישול ניתן "אטום" בתוכו, פיסת-ומטגנים מראש בשר במחבת.

הנה כזה כאן סודות ומתכונים עבור חזיר בבית.