איך לטגן עוף. כמה מתכונים

כזו מנה פשוטה כמו עוף מטוגן, יכול לכוון הערות טעם חדש, אם אתה מוסיף כמה משיכות. איך לטגן את העוף היטב, והכי חשוב - טעים? סוג של בשר זה בשילוב עם מוצרים רבים. כשמבשלים עוף, אתה יכול להשתמש במגוון של תבלינים ותבלינים שנותנים לו טעם מקורי. במטבח של עולם בשר העוף משמש במנות מסורתיות רבות.

ראשית, להכין עוף צלוי פשוט עם תוספת תפוחי אדמה. קח שני כרע תרנגולת (אבל אתה יכול לקחת כל חלק מהגופה) ושתי ירך, ראש שום, 100 גרם חמאה, צרור פטרוזיליה, 200 מיליליטר של חלב, 400 גרם תפוחי אדמה. לרוטב עגבניות תצטרך אחד גדולות, בצל ו 200 מיליליטר של יין לבן או אדום. זה יכול להיות מוחלף עם מים, קרם או ברנדי. כאן אתה יכול לשנות את המתכון בעצמך. בחר באחת תבלינים יבשים ועשבי תיבול, פלפל צ'ילי.

מערבבים את התבלינים, השום הקצוץ ואת מעט שמן זית. בשנת תערובת עוף חמוץ זה עבור 2 שעות. בשלב זה, אתה יכול לקלף את תפוחי האדמה. ואז, להפיץ אותו ולמלא את הסיר במים. מוסיפים לסיר, שתי שיני שום ופטרוזיליה. שים את תפוחי האדמה על האש ומבשלים עד שהם רכים. אז המים מנוקזים ולהסיר את השום והפטרוזיליה. הם היו נחוצים טעם.

שמנו על האש את החלב ומחממים אותו עד לרתיחה. התאהבות תפו"א לאט לשפוך את החלב החם. ואז לשים את החתיכות של חמאה. מערבבים היטב את תפוחי האדמה להקציף קלות. מוסיפים מלח וכל תבלינים אם רוצים. כמו כן sypem דק ירקות קצוצים.

עכשיו נחזור לשאלה של איך לטגן עוף. מחממים את המחבת ומוסיפים את שמן הזית אותו. מורח את במרינדת העוף למחבת, זה למטה נייר זכוכית רצויה. מלמעלה, אתה יכול לשים את העיתונות. די אם 7 דקות מכל צד צלייה. אם לפני שאתה לטגן את העוף, משרים אותו, את זמן הבישול מצטמצם מעט.

ממרח בשר על צלחת ויוצקים מעל את המיץ שוחרר במהלך טיגון. עכשיו אתה צריך לעשות את הרוטב. קוצצים דק את הבצל ועגבניות. שמנו אותן למחבת שבה עוף מוכן עם שמן זית. כאשר הירקות משחימים קלות, יוצקים פנימה את הנוזל (יין, שמנת וכו '. ד). התאדה שליש ממנו. רוטב אחריו דרך מסננת. כאשר המשרתים לשפוך עוף ברוטב ופירה.

איך לטגן את העוף? פרוסות הוכנו בשר או הפגר חייבות להיות יבשות. ואז במחבת לא יהיה עודפת לחות, ואת הבשר יקבל בצק נחמד.

ישנן דרכים רבות אחרות. לפני איך לבשל את העוף בתוך השרוול, יש צורך לשפשף את התבלינים ומפזרים עשבי תיבול. טוב מאוד עוף בשילוב עם עשבי פרובנס. אז במקום שרוול פגר ולשים בתנור אפייה במשך 50-60 דקות. הבשר הופך עסיסי וריחני.

טוב מאוד עם עוף וירקות. חתיכות של בשר מטוגנות במחבת ופרשו על תבנית אפייה. כמו כן, מטוגן תפוחי אדמה וגזר, חתוך לקוביות. הם ממוקמים על המגש. כל המלח והפלפל. מכניסים לתנור ואופים עד שהם מוכנים.

אם אתה לא יודע איך לטגן את העוף, ואז להשתמש באחד המתכונים, ואל תפחדו להתנסות!