איך להכין ריבת מתפוחים לחורף

פירות בדרך כלל מכינים קומפוט, ריבות ריבות. preform השמרנית הזו. ובכל זאת אפשר לבשל את הג'לי בין תפוחים לחורף. ראשית, הוא הפרי הסביר ביותר. שנית, תפוחים, במיוחד זני חומצי מכילים הרבה פקטין, מקדמת היווצרות קריש. קח כמה מתכונים למנה זו.

שתי אפשרויות בישול

הדרך קרה מתווספת מיץ תפוחי הסוכר ולפעמים פקטין. התערובת היא עוררה גם עד המסה מלאה של מרכיבים ושפך לתוך צנצנות. ג'לי אפל, על החורף מוכן, מאוחסנים הקרים.

השיטה החמה היא יותר זמן רב. מיץ טרי עם סוכר הוא מבושל במשך 30 דקות בתוך מכולה גדולה על אש גבוהה. במקרה זה אתה צריך את זה להתערב בקביעות ולהסיר את הקצף. קוק לא צריך להיות ארוך מהצפוי, לא להרוס את פקטין.

מתכון קל

קח 1 ק"ג של תפוח חמוץ, שטף, לחתוך לפרוסות, להסיר את הזרעים, יוצקים לתוך תבנית וממלאים במים. קוק על 30 דקות על אש בינונית. פאן צריך לכסות. ואז שפך את המרק ולסנן אותו. לכל כוס מרק יצטרך 160 גרם של סוכר. תפוחים שכבו סירופ ומבשלים עד שהתערובת הופכת ג'לי. לאחר הוספת 1 גרם של חומצה ציטרית. ג'לי אפל, על החורף מוכן, להפיץ בצנצנות, כתרים ולשים במקום קר כאשר התקררו.

ג'לי עם ג'ינג'ר

2.5 ק"ג תפוחים צריך, מגוררת קליפת לימון 4, 2 ק"ג סוכר ו 30 גרם של שורש ג'ינג'ר. יוצקים לתוך וחצי בסיר ליטר מים ולמלא עם סוכר. מרתיחים את הסירופ עד עד שהוא נוטף מן הכף לאט מאוד, מה שאומר שהוא חייב להיות מאוד עבה. לפני איך להכין ריבת תפוחים, הם צריכים להכין. אנו לטהר, להסיר את הזרעים וחותכים לפרוסות. ג'ינג'ר נקי שלוש על פומפייה. הבא, לערבב פירות, גרידת לימון, ג'ינג'ר ולהוסיף סירופ. עכשיו אנחנו מבשלים הכל כ 1.5 שעות, אבל על אש נמוכה מאוד. ג'לי אפל (בחורף) לשים את הצנצנות. לאחר קירור הספינה במקום קר.

מתכון עם תפוזים

תפוחים משולבים באופן מושלם עם הרבה פירות. לכן, אנו יכולים להתנסות בבטחה, יצירת טעמים חדשים. קח קילוגרם אחד של תפוחים ותפוזים, 1.2 ק"ג סוכר 2 כוסות מים. לפני איך לבשל את ג'לי בין תפוחים, יש צורך לנקות קליפות סרטים כתומים. עם קליפות להסיר את הגרידה. פירות ראשי שטף, ניקה, מוציאים את הגרעינים וחותכים שלושה על פומפיה. למלא אותם במים ומבשלים עד ברוטב. בהמשך לנגב אותה דרך מסננת. שים את המחיה ב סוכר, תפוזים וגרידה. כל מערבבים ומבשלים כ 15 דקות. ג'לי בין תפוחים, את מוכן לחורף, להפיץ לבנקים, הקרובים ומניחים להצטנן. לאחר מכן, אנחנו עוברים אותם לאחסן במקום קריר.

לסיכום

תפוחים עשירים פקטין, אבל אין טעם בולט. כדי לשפר את הטעם של ג'לי, ניתן לשלב אותם עם פירות ריחניים שאין להם מניות פקטין כגון. לפיכך, הם משלימים זה את זה, ואתה מקבל ג'לי טעים. תהליך הבישול הוא מרשם הראה דומה.