בשר בסיר עם פטריות

בישול מזון בעציצים , התחלתי זמן רב, בשלב מסוים הכלים האלה אפילו קצת משועמם. אבל אחרי כמה זמן החלטתי לבשל את הבשר בסיר עם פטריות. הכנת המנה הזו היא פשוטה, אבל מתברר מאוד טעים ומספק.

אז, על מנת לבשל את הבשר בסיר עם פטריות, אנחנו צריכים את המוצרים הבאים (מבוסס על 6-סירים מנות): 500 גרם של בשר חזיר רזה, 6 תפוחי אדמה גדולים, 250 גרם פטריות, 3 בצלים גדולים, חבילת שמנת (כ 200 מ"ל אני לוקח 12% קרם CIS), רוטב עגבניות, מיונז, מלח ועשבי תיבול במידת הצורך.

בשר בסיר עם פטריות לא קשה להכין, בשביל זה רק צריך לאסוף את כל המרכיבים ולשים אותם בתוך סיר. החזיר החתוך לקוביות קטנות, מסתכם על הסיר בשיעורים שווים, מלח, להוסיף על כף שולחן של שמן צמחי. שמץ בצל, מוסיפים את הבשר, ומערבבים הכל. ואז תפוחי האדמה שלי, נקי חתוך לקוביות קטנות, כמו גם בשר. פטריות לטחון, צלויות עד חצי שמן צמחי. תפוחי אדמה נוספים נערמו בפטריות סירים שהונחו על גבי, ואז שוב לשים תפוחי אדמה המתקבל צלחת מקושקשת. אל תשכחו חמוץ כל שכבה. הבא לשפוך שמנת, להוסיף רסק עגבניות ומיונז בטעם, לשפוך חצי כוס מים, כתרים ולשים סירים בתנור 40-50 דקות. בשר מבושל בסיר עם פטריות ניתן לפזר עשבי תיבול קצוצים, כגון שמיר או פטרוזיליה.

ככלל, גרסאות של מנות בסיר הרבה, כך שכולם יכולים לבשל כמו שהוא אוהב. לדוגמא, בשר מקורי מאוד מתקבל על מבחן עם פטריות. התוצאה היא משהו כמו עוגה. להכנה אנחנו צריכים 600 גרם של עיסה הטריה של בשר בקר, 500 גרם של בצק עלים, 300 גרם של כל פטריות לבנות (אני בדרך כלל משתמש פטריות כמו פטריות אחרות קשה להשיג, במיוחד בחורף), בצל אחד גדול, שמן זית, 1 ביצה, עשבי תיבול, מעט חרדל, פירורי לחם, מלח ותבלינים לפי צורך.

אם אין לך את הבצק, אתה יכול להכין את זה בעצמך. נצטרך חפיסת חמאה, 1 ביצה, קורט מלח, 400 גרם קמח ושקית אבקת אפייה. להקציף ביצה עם מלח, הוספת חמאה מומסת, החדרת אבקת קמח אפייה, בצק ללוש, אשר ספינה עבור 20 דקות במקרר. הבצק מוכן.

בהמשך הבה פטריות, נשטף, כתוש ומטגנים בשמן זית עם בצל. הירוקים קוצצים דק ולשלב עם פטריות, אז ומפזרים פירורי לחם (אני משתמש 2 חופנים של קרקרים). הבקר הבא חתוך למקלות גדולים ומטגן בשמן מכל הצדדים. הבצק המוגמר התגלגל לתוך המיטה, לשים חתיכת הבשר, לכסות את מלית פטריות הבשר לעטוף את הגליל השלם. אופים בתנור עד מבושל. מגיש חטיפים חמים זה יכול עם ירקות.

כמובן, את הבשר עם פטריות בשילוב בכל וריאציה. לדוגמא, אתה יכול פשוט לשים את בשר לבן פטריות בשמנת חמוצה או מיונז. נצטרך 500 גרם של בשר בקר, 300 גרם של פטריות לבנות כל, שני בצלים בינוניים, 150 גרם שמנת חמוץ, מלח, עשבי תיבול ותבלינים לבשר. הבשר חתוך לקוביות קטנות, פטריות לחתוך כדי לשמר את הצורה של פטריות. בצל לגרוס. במחבת עמוקה לטפטף מעט שמן, להפיץ את הבשר, מלח ומטגנים במשך כ 10 דקות ואז להפיץ את הפטריות, מתבלים בתבלינים, להוסיף שמנת חמוצה, מעט מים ומבשלים עד שהם רכים. המנה המוגמרת יכולה להיות מעוטרת בצמחייה ומגישה עם כל תוספת או בלעדיו. תפוחי אדמה, כמובן, היא התוספת האידיאלית עבור בשר, זה לא משנה, מבושל או אפויי טופס. לדוגמה, אני מבשלת מחית תפוחי אדמה לבשר כזה, וכולם היו מרוצים ושבעים. תהין כל הארוחה!