הפטריות הטעימות ביותר: המתכון

עם תחילת סתיו עקר הבית להתחיל להכין מאכלים עונתיים ירקות ופטריות טריות. הם גם עושים הכנות לחורף, מתגלגלים מתנות יער צנצנות זכוכית. והיום אנחנו רוצים לספר לכם איך לעשות את הפטריות הטעימות ביותר, כמו גם לשתף כמה סודות ההכנה שלהם.

פטריות במרינדה "מהיר"

למנה זו תתאים לא רק את פטריות, אך פטריות שתמצאנה בכל סופרמרקט.

מרכיבים:

• פטריות קטנות - קילו אחד.
• מים - כוס וחצי.
• חומץ - שליש הכוס.
• ציפורן - חמישה ניצנים.
• פלפל שחור - עשר אפונה.
• עלה דפנה - שתי חתיכות.
• מלח - כף.
• סוכר - כפית אחת.

איך לבשל את הפטריות בתחמיץ הטעימות ביותר:

• לשטוף, להזיז ולנקות את הפטריות.
• הכן את המרינדה. לשם כך שופכים לתוך סיר מים, חומץ, מלח לשים, סוכר ותבלינים.
• שים את הכלים על הכיריים ומביאים את המרינדה לרתיחה.
• מוסיפים את הפטריות ומבשלים אותם במשך 20 דקות.
• מתי יהיה זמן מוגדר, יש צורך לקרר את התוכן במהירות הסיר. כדי לעשות זאת, אתה יכול לשים את הכלים בקערת מים קרים.
• פטריות קוררו להעביר לבנק ולשלוח במקרר.

תוך שעתיים אתה יכול למלא עם פינוקים שמן ובצל, אז לשרת. המקרר יכול לעמוד פטריות כאלה במשך כחודש. השתמש בהם כחטיף או כמרכיב בסלט לבבי.

הפטריות במרינדה הכי הטעימות בחורף

אם אתה תומך קנאי של "ציד שקט", הקפד להשתמש המתכון שלנו. עם זאת, אתה יכול להתכונן פטריות בחורף, פטריות חמאה, Boletus ועושר יער אחר.

את המוצרים הנכונים:

• כל פטריות יער חזקות (בלי חורי תולעת) - קילו אחד.
• אחת וחצי כוסות מים.
• שתי כפות של מלח.
• 70 מ"ל של חומצה אצטית (30%).
• שלוש כפיות מלח.
• 15 אפונה של פלפל שחור ו 10 ריחניים.
• עלה דפנה.
• שני בצלים.

יתר על כן, אנו מציעים את מתכון פטריות בתחמיץ הטעים ביותר:

• לשטוף פטריות, מהלך לחתוך, אם הם גדולים. לאחר מכן להרתיח אותם כמות קטנה של מים במשך חמש או עשר דקות.
• לאחר מכן, שופכים לתוך סיר אחר וכן כוסות וחצי של מים, לשים את הפלפל וטבעות בצל קצוץ. מרתיחים מים ומוסיפים חומץ.
• שים את הפטריות במרינדה ומבשל אותם במשך חמש דקות אחרות.
• הכן את הצנצנות, לשים אותם פטריות מוכנות ולמלא אותם עם המרינדה המסוננת.

מרדדים את הבנקים ולשים אותם האחסון במקום חשוך.

פטריות בתחמיץ

מהן הפטריות הטעימות ביותר? כמובן, לבן! אם מזדמן לכם לחייג סל Boletus יער חזק, ואז לבשל אותם לפי המתכון שלנו.

מוצרים:

• קילו של פטריות לבנות.
• בצל אחת.
• 60 מ"ל של חומץ (6%).
• 200 מ"ל מים.
• כפית פלפל (אפונה).
• בעל ארבעה עלי דפנה.
• ארבעה אפונה פלפל אנגלי.
• ארבעה ניצן ציפורן מיובש.
• כפית מלח אחת.

אז, להכין את הפטריות במרינדה הטעימות ביותר:

• פטריות, לרחוץ ולשטוף. אם הם קטנים, להשתמש כל אותם. אם גדול, ואז לחתוך לפרוסות.
• שים את הפטריות המוכנות בסיר וממלא אותם בחצי כוס המים. מרתיחים מים ולאחר מכן בהדרגה להפחית את החימום.
• רבע שעה לאחר מכן להתפתח פטריות במסננת, ואת המרק, להוסיף מלח, תבלינים עלו דפנה.
• שוב להביא את תכולת הסיר לרתיחה. לאחר מכן, להסיר את גיליון לבה כף ושופך חומץ.
• מחזיר את הפטריות במרינדה ומבשל אותם במשך עשר דקות אחרות, לא שוכח להסיר את הקצף המופיעים.
• קליפת בצל חתוך לטבעות.
• לחלוט במים רותחים נקי זכוכית צנצנת ומניחים בתחתית טבעות בצל.

פטריות מוכנות לשים לתוך התבשיל המוכן, לכסות עם המרינדה וחבר העטיפה. כאשר התחמיץ להתקרר, פטריות ניתן לשים האחסון במקרר.

אינפקטד להשריץ פטריות. המתכון הטעים ביותר

למנה זו אתה יכול לקחת מגוון של פטריות ברות. חטיף נהדר עבור חגיגת החורף המוכנה ממוצרים כגון:

• אחת וחצי קילוגרמים של Boletus כובע חום ופטריות צפצפה.
• גזר אחת.
• שני בצלים.
• שתי עגבניות.
• 300 מ"ל של שמן צמחי.

מתכון ביצים זמין כאן:

• היכון פטריות עיבוד, לחתוך אותם ומרתיחים במים מומלחים במשך כשעה.
• אחרי זה, את החלקים שוב לקצוץ בסכין ולשלוח אותו לסיר, לא לשכוח לשפוך לתוכו שמן צמחי קצת יותר. מטגנים את הפטריות צריך עוד שעה.
• ביום אחר מחבת מטגנים את גזר מגורד, בצל קצוץ דק, עגבניות, פטורים בעבר מן העור.
• חברו את מוצרי במחבת ומבשלים אותם יחד במשך זמן מה.
• לעקר צנצנות זכוכית ומניח אותם שרצים הפטריות. לאחר מכן כובעים לסגור אותם, יהפכו אותו וקריר.

חטיפים אתה יכול לנסות כמה ימים או להשאיר אותו לשמור במקום קריר עד החורף. הבא, אנחנו נראה לך איך להכין סלטים לחורף עם פטריות. החטיפים הטעימים ביותר יוכלו להציע לאורחים במהלך חופשת חג המולד או החג ידידותי.

סלט פטריות עם ירקות

מנה פשוטה עבור לשולחן החג, נכין ממוצרים אלה:

• אחת וחץ קילו של פטריות מבושלות.
• חצי קילו של כרוב.
• 500 גרם של בצל.
• 500 גרם גזר.
• כוס אחת של רוטב עגבניות.
• 400 מ"ל של שמן צמחי.
• 50 גרם של חומץ, סוכר ומלח.
• תבלינים.

איך לבשל את הסלט הטעים ביותר עם פטריות? מתכון מתאבנים ניתן למצוא להלן:

• פטריות מבושלות לחתוך לחתיכות גדולות.
• לשטוף ולנקות את הירקות. גזר באח, קוצצים את הבצל דק לגרוס את הכרוב.
• שים את המאכלים שהוכנו (למעט כרוב) בסיר עם תחתית עבה ומבשלים אותם, לא שוכח ומערבבים במשך חצי שעה.
• בסוף, להוסיף עליו מלח, סוכר רסק עגבניות. פטריות וירקות קוק במשך חמש דקות אחרות.
• שים את הכרוב, להפחית חום נמוך ומבשלים מזון עבור 40 דקות.
• כאשר הזמן הוא למעלה, מוסיפים את החומץ בסיר ותבלינים.

סדר סלט על בנקים מעובדים, לגלגל אותם, להפוך ועוטף בשמיכה. למחרת, להסיר את הפטריות לאחסון במקום קריר מתאים.

solyanka פטריות לחורף

סלט זה הולך בצורה מושלמת תחת תפוחי האדמה המבושלים כוס משקה חזק. אז להכין אותו מראש של:

• שני קילו פטריות מבושלות (boletuses הלבן או פטריות צפצפה).
• קילו אחד של גזר.
• שני קילוגרמים של עגבניות טריות.
• קילו של בצל אחת.
• שני קילוגרמים של כרוב.
• 100 גרם של מלח.
• 200 גרם של סוכר.
• 300 גרם של שמן צמחי.
• 100 גרם של 9% חומץ.
• חצי כפית פלפל.

מתכון סלט:

• פטריות, לחתוך לפרוסות ומרתיחים עד שהם רכים.
• בצלים קלופים קוביות עגבניות, גזר באח, קוצצים את הכרוב דק.
• יוצקים שמן צמחי לתוך סיר גדול לטבול את הירקות (ללא כרוב).
• מוצרים מבשלים כ 40 דקות, ולאחר מכן להוסיף אותם כרוב. ירקות עם מלח עונה עם תבלינים.
• לאחר 40 דקות אחרות, לשים אותם פטריות ויוצקי חומץ.
• העבר בליל לצנצנות מעוקרות רבע שעה, ולסגור לשמורותיהם.

כאשר הסלט להתקרר לחלוטין ולשלוח אותו לחנות במקום חשוך וקריר.

פטריות בשמנת

מתכון קלסי זה חייב להיות על יד בכל מארחת.

רכב מנות:

• 500 גרם של פטריות.
• כף חמאה.
• בצל אחת.
• כף שמן זית.
• שלוש שיני שום.
• מלח ופלפל לפי הטעם.
• כף אחת של קמח לבן.
• רבע כוס שמנת חמוצה.
• 150 גרם של גבינה מגוררת.

איך לבשל את הפטריות הטעימות ביותר? תמונה ואת המתכון ניתן למצוא כאן:

• מכניסים את התבנית על האש, ממיסים את החמאה זה, ושמן זית.
• פורסים את הפטריות ומטגנים שרירותי.
• אחרי כמה דקות, להוסיף עליו את הבצל והשום.
• כאשר הפטריות הן במכרז, ואת עודפי הנוזלים להתאדות, עונה עם מוצרי פלפל ומלח.
• שמנת חמוצה מעורבבת עם קמח ושופכת אותו לתוך המחבת. לחמם את המנה כמה דקות ומסירים מהאש.
• מחממים את התנור.
• שים את המנה בצורה, ומפזרים גבינה ואופים בתנור, לשלוח את 20 דקות הבאות.

פטריות מוכנות קצת קריר, ומפזרי עשבי תיבול קצוצים ומגישים.

פטריות ממולאות

Starter המקורי ייראה נהדר על שולחן החג. בשביל זה תצטרך:

• כף חמאה.
• 200 גרם של נקניק.
• 450 גרם של פטריות.
• רבע כוס אגוזים.
• שתי שיני שום.
• אחת שאלוט.
• כפית רוזמרין.
• פלפל ומלח לפי הטעם.
• ביצה אחת.
• כף פירורי לחם.

הפטריות הטעימות ביותר מוכנות כדלקמן:

• נקניקיות לחתוך ומטגנים.
• שנותקו סטייפ וקוצצים אותם עם סכין.
• שים אותם במחבת יחד עם הבצל הקצוץ, אגוזים ותבלינים. מלח מלית פלפל.
• שים את המלית בצלחת המוגמרת, לערבב אותו עם פירורי לחם ביצה טרופה.
• שים כובעים על תבנית אפייה, אפיית נייר שהונחה. ממליחים ומפזרים פלפל.
• שים כפית מהמילוי במרכזו של כל כובע.

אופים עד חטיף מבושל בתנור שחומם מראש. לפני ההגשה, מפזרים פטריות ממולאות רוזמרין.

אפוי פנקייק עם פטריות ועוף

מנה עדינה זו פשוט נמסה בפה. הכן את המוצרים הבאים בשבילו:

• פנקייק דק (הם צריכים לאפות מראש).
• 800 גרם של עוף.
• 300 גרם של כל פטרייה.
• בצל אחת.
• 350 גרם שמנת חמוצה.
• ירקות טריים.
• 30 גרם של גבינה.
• שני חלמונים.

מבשל את הפטריות הטעימות ביותר:

• פילה מבושל לפרק את סיבי, קוצצים דק את הפטריות מפזרים אותם עם מיץ לימון.
• קליפת בצל חתוך לטבעות חצי. מטגנים אותו בשמן צמחי ולאחר מכן להוסיף את הפטריות במחבת.
• כאשר הנוזלים העודפים התאדו, לשפוך 150 גרם של קרם, לשים את הקמח, מלח ופלפל.
• מלית מיקס מוכנה עם עשבי תיבול קצוצים ועוף.
• במרכז כל פנקייק לשים את התערובת המוכנה ולקפל לחמניות שלהם. מניחים את ריק לתבנית חסינת חום עם דפנות גבוהות.
• כדי למלא לחבר את השמנת החמוצה הנותרים, חלמונים וגבינה מגוררת.

אופים ב תבשיל בתנור של כ 20 דקות.

בצק עלים עם פטריות

מתאבן מקורי מבושל מהר מאוד וכשם מיד נעלם מהשולחן. השתמש למילוי הפטריות הטעימות ביותר - פטריות, krasnogoloviki או פטריות.

מרכיבים:

• 500 גרם של בצק עלים.
• 200 גרם של עוף.
• 100 גרם של פטריות.
• בצל אחת.
• 70 גרם של גבינה.
• מיונז.
• הירוקים.
• שומשום.

פשטידות מתכון פשוט מאוד:

• חותכים חתיכות של עוף, ולאחר מכן להרתיח אותו לטחון עם בלנדר.
• פטריות ובצל קצוץ, ואז לטגן עד מבושל במחבת.
• מגררים את הגבינה על פומפייה דקה, קוצצים ירוקים עם סכין.
• מערבבים את החומרים מוכנים ולהוסיף לו מיונז מעט.
• מרדדים את הבצק לעלה דק, למקם את המילוי באותו המרחק. מרדדים את הגיליון השני של הבצק ומניחים אותו על הראשון.
• חותך לריבועים ריקים וידות צביטת קצוות.

שים את הקציצות על תבנית אפייה, להבריש כל עם שמנת חמוצה ומפזרים שומשום. אופים בתנור לטפל רבע שעה.

Julien

הפטריות הטעימות ביותר ניתן להזמין את שולחן החג.

מרכיבים:

• 200 גרם של פטריות טריות.
• 200 גרם של גבינה.
• 150 גרם מעושן בייקון.
• שני בצלים.
• שמן צמחי.
• 150 גרם של קרם.

מתכון:

• חותכים את הפטריות והבצל לקוביות קטנות.
• מטגנים את הבייקון קצוץ במחבת, ואז מוסיפים את המאכלים שהוכנו.
• מוסיפים את המלח והפלפל.
• גבינת מגררים, שמנת חמוצה, לערבב עם כוס אחת של מים.
• טפסים עבור Julien לצחצח עם שמן ומניחים אותם המילוי המוכן.
• ממלאים כל המשרתים עם שמנת חמוצה ומפזרים גבינה מגוררת.

אופים את התבשיל בתנור עד מבושל.

מסקנה

אנו בטוחים כי תוכלו להועיל מתכוני הפטריות הטעימים ביותר, תמונות של אשר אנחנו שמים במאמר זה. השתמש בהם לעיתים קרובות ולסגור מנות מקוריות raduyte.