כרוב ממולא ללא בשר עם אורז ופטריות: מתכונים

כרוב ממולא ללא בשר מוגש באופן מסורתי ליד השולחן בערב חג המולד - בערב לפני חג המולד. כפי בתפריט החגיגי אינו מאפשר הכנת בשר, עטוף עלי הכרוב לא מלית ומילוי אורז ופטריות. מתברר מנות ללא בשר טעימים מאוד. כדי ללמוד כיצד לבשל ממולא באורז ופטריות, לכסות במאמר זה. כאן נוכל לחשוף את כל הסודות של בישול המנה הזו.

סודות של כרוב ממולא ללא בשר בבישול

כאשר מכין כרוב ממולאים צריך לשקול את ההמלצות הבאות כדי לשפר את הטעם של המנה המוגמרת:

1. עבור ניבטים כרוב עם התאמה הדוקה ועלים חלקים.
2. אם עלה הכרוב לא יכול אפילו לעטוף את המילוי, אתה יכול להשתמש חוט כותנה רגילה כי לפני המגישה מנות על השולחן צורך להסירו.
3. לפני כיבוי ממולא אורז ופטריות מומלצות ומטגנים בשמן צמחי משני הצדדים, ואז הם יהיו טובים יותר כדי לשמור על הצורה.
4. במקום אורז להכנת סתימות יכול לשמש, ודגנים אחרים, כגון שעורה, כוסמת, דוחן ועוד.

איך להכין עלי כרוב

עקרות בית רבות בהכנת הליך מפחיד כרוב להסיר את עלי הכרוב עם ראש כרוב. זהו אחד הרגעים הקשים ביותר, אשר דורש הרבה יותר זמן מהדרוש להכנת המילוי.

עלי כרוב ניתן להסיר עם ראש כרוב בדרכים הבאות:

1. בסביבות קלחים לעשות חתכים בסכין, שלאחריו הראש התחתון במים רותחים במשך 5 דקות. לאחר זמן לצאת מהמים את הכרוב, להסיר את הגיליון העליון וחזור על אותן פעולות שוב עד שאתה לאסוף את הכמות הנכונה של עלים.
2. כרוב הוכן לא מכניס מים רותחים, תוך במיקרוגל למשך 10 דקות על העוצמה הגבוהה ביותר. גיליון ניתן להפריד בקלות ראש כרוב.
3. להקפיא כרוב, ולאחר מכן להעביר אותו על צלחת והשאיר בטמפרטורת החדר במשך כמה שעות.

כאשר העלים של הכרוב יופרדו, אל תשכח לחתוך אותם עם ורידים עבים, הממוקם בבסיס הראש. голубцы с рисом и грибами. לאחר מכן תוכל להמשיך לבשל ממולא באורז ופטריות. הם יתבררו מאוד רכים וטעימים.

כרוב ממולא ללא בשר עם אורז ופטריות

אחת המנות העיקריות תחת כוח ערב חג המולד להכין שום מארחת, ואת הזמן שייקח אפילו פחות כאשר עובדים עם בשר טחון. פטריות יכולות לבחור כל: מיובשת, קפואה וטרי. מתאים באופן מושלם פטריות ופטריות פורצ'יני עם מלית החוצה מאוד טעים.

למד כיצד לבשל ממולא באורז ופטריות, אתה יכול לבצע את ההוראות של:

1. הכן עלי כרוב על ידי אחת השיטות שהוצעו לעיל.
2. אורז עגול (200 גרם) היה מבושל עד חצי, לוקח מים פעמיים פחות זה יותר מהרגיל (250 מ"ל).
3. בצל (2 יח ')., ופטריות (350 גרם) עד מוכן חום.
4. במחבת נפרדת מטגנים את הגזר המגורר.
5. חותכים לטבעות 100 גרם זיתים שחורים.
6. חבור יחד את כל חומרי המלית: את האורז, פטריות, בצל, גזר וזיתים המקוררים. מתבלים במלח ופלפל לפי טעמך.
7. הכן כרוב ממולא, המלית העטופה עליי כרוב מעטפה.
8. מטגנים גלילי כרוב בסיר ולשים אותם בתוך סיר על "כרית" של בצלים קצוצים ו גזר (1 PC.).
9. יוצקים בעבר מים ממולאים הוספת רסק עגבניות (2 כפות. Spoon) לתוכו.
10. מבשלים כרוב ממולא על אש בינונית כ 20 דקות או עד שהם רכים.

כרוב ממולא באורז ופטריות multivarka

מילוי עבור כרוב ממולא ב multivarka שהוכן על בסיס של פטריות מיובשות. אבל אם יש צורך, ניתן להחליפם גם עם 1 מדולל טרי: 6 (שיעור של 50 גרם = 300 גרם של טרי מיובש).

שלב בישול מנה לפי הסדר הבא:

1. פטריות מיובשות (50 גר ') להוסיף מים קרים 1 שעה ולאחר מכן הסתובבו באמצעות סכין.
2. איור לרתיחה ארוכה עד המחצית (1 כוס אורזת לקחת כוס אחת של מים קרים).
3. פטריות ומטגנים בשמן צמחי.
4. בצל וגזר (2 יח '). כדי חום כמות קטנה של שמן צמחי.
5. מרכיבים קוררו עבור תמהיל המלית בקערה.
6. שים את עלי כרוב מלית המוכן.
7. בתחתית הקערה Multivarki להניח עלי כרוב, כרוב ממולא על לפרק העליון, אשר שוב סגר עלים של כרוב.
8. יוצקים מעל כרוב ממולא עם מים ומוסיפים כף חומץ.
9. מתכון כרוב ממולא פטריות ואורז כרוכה בהכנה שלהם multivarka ב "כיבוי" עבור 40 דקות.

Ready-ארוחת גישה לשולחן עם שמנת ועשבי תיבול חמוץ.

כרוב ממולא בשר, אפוי בתנור

התנור יכול לבשל גם מאוד כרוב ממולא טעים ובריא. המתכון שלהם הוא כדלקמן:

1. הכנת מלית של אורז מבושל עד המחצית (200 גרם) של בצל קלוי, גזר, פטריות (600 גרם).
2. מלית מוכנה הוא הניח על העלים עטופים.
3. הכנת הרוטב. כדי לעשות זאת בתוך בצל המטוגן במחבת, מלח מתווסף (1 h. Spoon) וסוכר (2 כפות. כפיות), שום ועגבניות הנמתחות לתוך מי מלח (1 ליטר), טרום גרוסים בבלנדר. הרוטב מבושל למרקם עבה של כ 20 דקות.
4. בתבנית אפייה עמוקה על התחתונה מלאה עם קצת רוטב, כרוב ממולא על גבי מופץ, ולהפיץ את הרוטב הנותר. העובש הוא מכוסה בנייר כסף ושלח בתנור שחומם מראש למשך 30 דקות, ואופים בחום של 180 מעלות. 20 הדקות נותרו של כרוב ממולא ללא בשר עם אורז ופטריות מוכנות, בלי רדיד. התוצאה היא מאכל טעים ובריא מאוד בתנור.

כרוב ממולא פטריות ואורז מן הכרוב הסיני

במקום כרוב כאשר מבשלים כרוב או סבוי יכול להשתמש בייג'ינג עם יותר עלים במכרז. הם מופרדים היטב מראשו של כרוב, אז זה לא חייב להיות וריד לתוך המים הרותחים. כדי עלים שמקל לעבוד, הם פשוט נשלחים 1 דקה במיקרוגל.

מילוי כרוב עבור אורז מכין (פריט 1.5.) ופטריות ובצל (300 גרם). פטריות Fit ורעננות, פטריות יער קפואות. בא, שהמילוי עטוף בעלה של כרוב. ממולאים אורזים ופטריות מטוגנות בשמן צמחי, מלא מי רסק עגבניות מדוללים (1.5 v. כפית בכוס מים רותחים) וכיבה על 30 דקות בחום בינוני. מוגש חם עם שמנת ועשבי תיבול חמוץ.