מה הם בטטות ומה ניתן לבשל ממנו

בטטות (בטטות) במקורו יש הרבה מה לעשות עם תפוחי אדמה כרגיל, למעט העובדה שהיא דומה במראהו. זה מגיע בצבע לבן וכהה. המראה אחרון לאחר הבישול הופך את טעם מתוק עסיסי, וזה נאכל. פירות טעימים קטן גדול, ובהירות צבע מצביע על מספר רב של בטא קרוטן שימושי. בוא נראה מה יכול להיות עשוי בטטות. הראשון יהיה מתכון לקינוח.

מסוכרים בטטות

300 גרם של בטטה לנקות, לחתוך את תפוחי האדמה לתוך 2 חתיכות, ואז חותכים לפרוסות. משרים במים קרים למשך 10 דקות, ולאחר מכן מיובש במגבת. בשמן צמחי לטגן את בטטת החתיכות עד גוון זהוב להוציא מפית שאריות שמנות.

בקערה נפרדת לערבב 4 כפות סוכר 1 כפית shoyu (רוטב סויה) 2 כפות של מים ומביאים לרתיחה. מטגנים 1 שומשום כהה מלוא-כף הוספתם בסירופ. ואז כל פרוסה תפוחה לקחת מקלות אכילה, לטבול לתוך סירופ ומייד - במים קרים. המנה מוכנה.

ממולא עם בטטות

ארבע בטטה (כלומר, כ 1 קילו) אתה צריך לשטוף בזהירות פירס בכמה מקומות בעזרת מזלג, לא קלוף. למרוח כל ירקות עם שמן זית ואופים בתנור על הגריל. ואז, בזהירות לחתוך את החלק העליון של בטטות עם רמה מספקת כדי להיות מסוגל לבחור את הבשר. מערבבים אותו עם 150 גרם של קרם, קליפת חצי מיץ לימון, כפית אחת של פלפל ירוק משומר ומלח. מלית זה למלא את הירקות ולשים על גבי חתיכה קטנה של חמאה (של לא יותר מ 1 כף). שים בטטות בתנור ואופים עד נעשה.

בטטות עם עגבניות

1 ק"ג של לטהר בטטה וחותכים לקוביות, גם שלי, obsushivayut ומטוגנים בשמן חמניות לצבע כהה. בצל אחת לחתוך דק ומטוגן במרגרינה עד שהוא מתרכך, ולאחר מכן להוסיף עליו 0.5 קילו של בשר טחון (כמו אם שמנה - חזירים, ו - אם לא, עוף או בשר), מלח ומטגנים עד מבושלים.

ארבע עגבניות צריכות לקלף (למטרה זו עדיף ראשון לשפוך מים רותחים), לחתוך לחתיכות קטנות ולשים את הבשר כך שהוא ספוג במיץ עגבני. תפוחי אדמה הם מקופל לתוך קלחת או מאכל דומה, בראש עם מלית, לשפוך את הרוטב שנשאר אחרי הצלייה, ומבשלים עד שהם רכים.

שבבי תפוח אדמה בטטה

אם אנו מכנים צ'יפס הבטטה, למה לא לבשל שבבי מחוץ לזה? בשביל זה אנחנו צריכים שתי בטטה ארוכה ודקה, אשר יש צורך לשטוף ולבשל בסיר כפול. אז אנחנו לערבב 3 כפות קמח עם 5 כפות מים 30 דקות נתבעו אחר כך מוסיפים לתערובת הבצק של 2 ביצה מוקצפת עם קאיין פלפל ומלח.

בטטות מבושלות צריכים לנקות וחותכים לפרוסות לא יותר מסנטימטר עבה, כל תבלין פלפל קאיין או קארי, לטבול בבלילה לשים בשמן חם.

בטטות עם מקרל סלק

קח 4 מקרל קטן, להסיר את הראש לקצץ. הסר את עמוד השדרה ואת הקרביים. 2 קוביות בטטה מבושלת במים מומלחים. מרתיחים אותם עד שיתרככו אינו הכרחי, מספיק 5 דקות. מטגנים מקרל בתנור 5 דקות מכל צד. בטטה, לערבב עם 4 סלקים קטנים, מראש מבושל חתוך לקוביות, ו 2 פקעות גלם קטנה של ים, להוסיף לאותה 1 למחבת את הבצל הקצוץ כוס שלישית של מיץ תפוזים טרי. הרוטב שנוצר לשפוך את הדגים.

בטטות עם ערמונים

קילו של בטטות לבשל להלהיב עם בלנדר. ואז להוסיף 300 גרם סוכר 4 כפות יין לשולחן ומבשלים על אש בינונית במשך כ 10 דקות, ואל תשכחו ומערבבים. לאחר הסרת מהאש, אתה צריך להוסיף 400 גרם ערמונים משומר ומערבבים. המנה מוכנה.

קרם בטטה

4 בטטות קלופות צריכות להרתיח במים מומלחים עד שהם רכים. אז אתה צריך לנקז את המים, ואת הבטטה להוסיף כפית חמאה, אותה כמות של קמח וסוכר חום, חצי כוס מרק ותבלינים: מעל רבע כפית ג'ינג'ר, אגוז מוסקט, קינמון (כל טחון) ו 1 כף קורנית. כל להקציף זה, להוסיף כוס החלב לרתיחה למשך כ 10 דקות על השולחן בהכרח ומגישים חמים.