בשר תאילנדי. וריאציות של המתכון

בשר תאילנדי - פיקנטי תבשיל אקזוטי, אבל יכול לבשל אותו בבית לחלוטין מכל מארחת. אנו מציעים מבחר של מתכונים שאתה יכול להשתמש בחיי היומיום, וכדי לארגן שולחן חג.

בשר תאילנדי. מתכון עם גזר ובצל

הנוכחות של המרכיבים הבאים דרושי בשר בישול:

• 500 גרם בשר חזיר פילה, לחתוך לרצועות;
• 100 גרם של חצי טבעות בצל;
• 100 גרם של קשיות גזר;
• 20 גרם של רסק עגבניות;
• 50 מ"ל של רוטב סויה;
• 10 גרם של עמילן;
• תבלינים ומלח - לפי הטעם.

בישול בשר בתאילנדית (דורש 40 דקות)

בשר צלי למדינה המוגמרת. שתף לכך גזר, בצל, לטגן אותם עד להזהבה.

שים את הדבק, לטגן מעט, להוסיף חצי כוס מים, מערבבים לרתיחה.

עכשיו עמילן להתמוסס בכוס מים קרים ויוצקים לתוך הארוחה הקרובה. מבשלים הכל יחד עד שהתערובת הופכת צמיגה. לפני בקלות לשפוך רוטב סויה, לשפוך ג'ינג'ר קצוץ, שום, להוסיף נוצות בצל ירוק טרי. בשר תאילנדי מוכן.

את התוספת הטובה ביותר עבור הבשר והאורז תאילנדי היא. אז להכין אותו מראש.

מתכון עם ירקות

כדי להכין את המנות דורשות את המוצרים הבאים:

• 500 גרם של בשר חזיר סלקטיבית (גולמי);
• בצל;
• רוטב סויה;
• 2 פלפל בולגרי טרי;
• 2 עגבניות בשלות;
• 5 גרם של עמילן;
• 2 מלפפון חמוץ קטן;
• שמן צמחי לטיגון תבלינים ומלח, המבוסס על העדפות הטעם.

בישול הבשר בתאילנדית עם ירקות (זמן בישול - 60 דקות). לחתוך בשר עם סכין חד על לשחזר את הצלחת. חותכים אותם לרצועות דקות, לשפוך מלח ופלפל. שמתי הרבה מלח אינו הכרחי, כמו מזונות מלוחים אחרים יהיו נוכח המנה. מחממים שמן צמחי במחבת ולשלוח אותו אל הבשר.

בינתיים, קוצצים את הבצל חצי טבעות ושופכים אותו לתוך נצלה הבשר. לאורך הדרך, לחתוך את הפלפל לרצועות דקות, וגם לשלוח אותו מאחורי הקשת. עכשיו אתה יכול קוצצים דק את העגבניות עגבניות, ואז לשים אותם במחבת.

הערת שבמקום החמוץ ניתן להשתמש טרי, אך הם אינם מספקים את הרוויה והתבלינים כי הוא במרינדה. בשלב זה, את האש צריכה להיות קלה, המכסה לסייר ולכבות תוך 7 דקות.

כל עוד תהליך זה, יש צורך לפרק את העמילן או קמח ומים. הציר אותו, יוצקים את התערובת לתוך הבשר ידי הוספת רוטב סויה (20 מ"ל) ולאחר מכן סגור. כבה לאחר 5-6 דקות. מגישים את הבשר בתאילנדית יכול להיות עם כל לקישוט.

מתכון של בשר מקורי תאילנדי

עבור מנות יוצאות דופן זו דורשת את המוצרים הבאים:

• רוטב דגים - 3-5 כפות;
• רוטב סויה - 3-5 כפות;
• סוכר חום - 20 גרם;
• סטייק בקר - 500 גרם;
• בצל - 350 גרם;
• שמן צמחי - 50 מ"ל;
• צ'ילי או סראנו ב 3 חתיכות;
• שום כתוש או לחץ - 4 פרוסות;
• קצוץ ג'ינג'ר טרי - 5 כפות;
• בזיליקום טרי עלים - '50

איך לבשל תבשיל

בקערה גדולה, מערבב את רטבי דגים וסויה ההכרחיים. בקערת המרווחים, עמוק יש רטבים מעורבבים - דגים וסויה, יוצקים את כף הסוכר. עכשיו סטייק לחתוך בצורה כזאת כדי להשיג שני חלקים זהים. הם, בתורם, צריכים להיות מופעלים גם לחתיכות קטנות עד 3 מ"מ. שים את הבשר בקערה, לערבב את הרוטב. השאירו אותו שם לכבישה (30 עד 45 דקות).

עכשיו אנחנו צריכים להכין את הבצל. לשם כך, הוא חתך לתוך טבעות חצי. במחבת עמוקה אתה צריך לשים על אש חזקה, לחמם אותו 2 כפות שמן צמחי. עכשיו הגיע הזמן לזרוק את הבשר במרינדה ומטגנים אותו. לאחר כ 5 דקות, כאשר הבשר לרכוש מראה ורדרד ייחודי, אתה צריך לחלץ את הבשר מהמחבת משמר לתוך קערה.

לאחר מכן, לשפוך את השמן הנותר ומטגנים עד, מוסיפים את הבצל ומטגנים 3 דקות. עכשיו אתה צריך להוסיף את התבלינים המסורתיים של תאילנד (ג'ינג'ר, שום), להחזיר את הבשר ואת לכבות פחות מ 1 דקה. המנה בהחלט צריכה מפזרת בנדיבות עם בזיליקום.

אורז ובשר בתאילנדית: תמונות מתכון

קשה לדמיין מטבח תאילנדי ללא אורז, במיוחד בעת הכנת בשר. המתכון הבא מתייחס מנות קלאסיות של המזרח.

במשך בישול, אנחנו צריכים את המוצרים הבאים:

• 700 גרם של פילה בקר;
• 1 חתיכה של פלפל צהוב, ירוק ואדום;
• 3 שיני שום;
• 50 מ"ל של רוטב סויה;
• פלפל, זעפרן (5 גרם), שמיר;
• 3 חבילת אורז.

איך לבשל בשר

קיצוץ הבשר לרצועות, לערבב עם שום כתוש במרינדת רוטב סויה.

מטגנים במחבת עד להזהבה, מפזרים עשבי תיבול קצוצים ופלפל.

איך לבשל תוספת - אורז

הכן 2 סירים, בחבילה אורז מאודה 2 בשנייה - אחת. בתפקידו זה, זעפרן קרקע לשפוך את האורז רכש צבע זהוב. באחד התיקים של המנות הראשונות לשפוך שמיר קצוץ. זה יהיה 3 צבעים שונים של משקל אורז: צהוב (צבוע עם זעפרן), לבן וירוק (שמיר).

כל מה שאתה צריך להבין על גבי שכבות צלחת, ואת הצדדים הם בשר. מנה קלסית מפתה של תאילנד היא מוכנה, וזה ממש על שולחן העבודה שלך!