תפוחי אדמה מטוגנים עם בשר. האם יכול להיות דבר יותר טעים?

לאחרונה זה הפך להיות מאוד אופנתי לדבר על תזונה בריאה, ואחד הדעות הפופולריות בעניין זה הוא ספק כוח נפרד (בשל אי ההתאמה של מוצרים מסוימים). לדוגמא, נחשב תפוח אדמה ובשר בקנה, מטוגן תפוחי אדמה ובשר, אולי, וכל מדורג בין הרעל. אבל, אולי, "השטן הוא לא כל כך נורא כפי שהוא צבוע," ואתה יכול מדי פעם מרשים לעצמם להתפנק המאכל הזה?

פריד תפוחי אדמה עם בשר, אולי, המאכל האהוב והפופולרי ביותר בקרב האוכלוסייה הגברית של ארצנו, במיוחד אם זה מוגש על השולחן בחברת מלפפונים ועגבניות כבושים. בישול סוד, כמו כל מאכל אחר, הוא לא רק טבח מיומן או עקר בית, אלא גם (לה) את דעתו. בשר יכול להיות כל - בשר בקר, ארנבת, עוף, הודו, כבש, וכו ' אבל, לדעתנו, בטעם מלכתחילה תמיד מטוגן תפוחי אדמה עם בשר חזיר. אחד המתכונים של המנות שתתאמנה היטב בכל עקרות בית ספר בישול, אנחנו רוצים לחלוק איתכם.

400 גרם סלקטיבית חזיר לחתוך לחתיכות גדולות (2-3 סנטימטר עובי), ואז מקופל לתוך מנות עמוקות, אז זה היה יותר קל לערבב. מפזרים את הבשר במלח, פלפל כ חצי כפית קמצוץ. שפשף על בצלים גסי פומפיית 1 קלופי ראש ולשלוח במכל עם חזיר. לכך הושם מיונז 1.5 כפות. מערבבים את כל החומרים, ולאחר מכן להתחיל את הידיים כדי לשפשף תבלינים מיונז בשר. אחרי הספינה הגיעה תוכן ממלכתי אחיד, לכסות אותו עם מכסה, ולהשאיר להשרות בטמפרטורת החדר למשך 15 דקות ולאחר מכן על הספינה 2 chasa במקרר.

בעוד במרינדת חזיר, להכין את תפוחי האדמה. 800-900gr תפוחי אדמה (כ 7-8 פקעות בגודל בינוני) היה מטוהרים וחותכים לרצועות. יוצק לתוך שמן צמחי במחבת כדי לכסות את החלק התחתון, מחמם אותו, ומאוחר יותר התפשט תפוחי אדמה מכסה כיסוי מחבת. 5-7 דקות העברת חזיר במרינדה לסיר, מערבבים, מכסים במכסה וממשיכים הצלייה. כעבור כמה דקות, תפוחי אדמה מלח ופלפל עם בשר. מבשלים על אש בינונית הכרחי, תחת המכסה סגור, וכן תוך בחישה מתמדת. במקרה זה, את המנה תהיה טובה מאודית עדיין אדמדמה. נכונות נקבעת לפי הטעם, בהקדם את הבשר ותפוחי האדמה רכים, אז הגיע הזמן לכבות את התנור להתקשר הביתה אל השולחן.

מאוד טעים בצלחת - צלי תפוחי אדמה עם עוף. כדי לעשות את זה לקחת 3-4 ירך עוף או השוקה ומשרים אותם במשך 10-15 דקות במרינדה - מיונז, מלח, פלפל ואת שיני שום מגוררת 2. 5-6 לטהר תפוחי אדמה וחותכים חצי טבעות של 3-4 מ"מ עובי. במחבת עם שמן חמניות חם היא עוף מכסה התפשטות והכיסוי ראשון, ואחרי 5-7 דקות לאחר תפוחי האדמה לשים על הזמינות של מחבת חלקים מסוימים להוסיף קצת מלח. קוק יצטרך אותם תנאים כמפורט במתכון הקודם - על אש בינונית ומטה המכסה סגור, תוך ערבוב מדי פעם. עוף במהלך בישול, מדי, יכול להיות הפוך, כך שזה גם קלוי. למרות שאתה יכול לעשות בלי זה, וכך זה יהיה מאוד טעים.

צלחת " תפוחי אדמה מטוגנים עם בשר" אינה בהכרח להיות מוכנים כיחידה אחת. תפוחי אדמה יכולה לטגן בנפרד, במיוחד אם אתה רוצה להביא אותה למצב פריך. בשר מדי - צלעות, קציצות, כדורי בשר, סטייק, וכו ' מתכונים רבים.

זה ללא ספק יהיה פריך וטעים נשכחת מטוגן תפוחי אדמה עם בשר של בעל חיים או ציפור. על מנת לקבל עם תפוחי אדמה זהובים חומים, עליכם להבחין כמה פשוט כללים:

- תפוחי אדמה צלויים צריך להיות על שמן מחומם היטב;

- מלח צריך להיות במשך כמה דקות עד שהם רכים;

- לבשל על אש גבוהה, מחבת מכוסה במכסה.