כמה טיפים כדי להפוך את הלחמניות בבית

המטבח היפני הוא מאוד פופולרי. בין מנות אחרות הן מאוד לחמניות נפוצות, אשר אחד הזנים של סושי. לחמניות קטנות זה, שבו עלי נורי אצות עטופות אורזות עם מילויים שונים. לחמניות תוצרת בית לבשל די פשוט, שיש את הסט הנכון של מוצרים.

מתכונים שונים של מאכלים נקבעים, קודם כל, המון תוספות, שבה הם יכולים להיעשות. כאן הוא משמש כמעט לכל סוגי דגים ופירות ים, קצת ירקות, מגוון של תבלינים.

לפני איך לעשות לחמניות בבית, אתה חייב לדאוג לרכוש מחצלת במבוק מיוחדת, שנקראה מייסיס. כמובן, שיש מיומנות מסוימת, במקום שאתה יכול לקחת מגבת רגילה, ולפעמים אפילו פיסת נייר. עם זאת, מאקיס יעזור למתחילים לקלוע רול חלקה הדוק עם מאמץ מינימלי. קניית תכונה זו, אתה חייב לשים לב רצועות במבוק, אשר עדיף לקחת שטוחות וחלקות. הטובים ביותר הם אלה מחצלות, תוצרת יפן, אם כי בחלק מהמקרים יפנו נושאים הייצור הסיני או הטיוואנית.

נקודה חשובה נוספת - זה סכין, אשר תהיה לחמניות חתך. הוא חייב להיות מאוד חד כדי להכין מעדן זה, לא לרסק אותו. בישול יפני ומספק את הזרימה התקינה של מנות על השולחן. הוא האמין כי לפני לחמניות לאכול, אתה צריך "ליהנות עיניהם." באופן מסורתי כאן שימש ווסאבי (אנלוגי הרוסי של חרדל), ורוטב סויה. בנוסף, לפני ביצוע לחמניות בבית, אתה צריך לשקול ועיצוב. לעתים קרובות זה הוא מאכל מעוטר בדמויות עשויות ירקות טריים. מצד, רצוי שיהיה ג'ינג'ר כבוש בחומץ אורז, מה שעוזר להפוך את הטעם יותר לחמניות מוחלטות. עם זאת, אם חלק התבלינים לא, אל תיעלבו, כי זה בעיקר עניין של טעם.

מדברים על איך לעשות את הלחמניות בבית, זה ראוי לציין את norimaki המתכון. אז אנחנו קוראים את המאכל הזה כאשר אורז עטוף נורים עם מלית. המתכון הזה הוא מסורתי, לבשל בשבילו צמד.

לשם כך משטח מיוחד מושם גיליון בגודל אצות מתאים. הוא הניח את האורז מראש מבושל (עדיף לקחת מיועד סושי), עם קצה אחד צריך להשאיר חופשי כמה סנטימטרים. שהונח על גבי המילוי, אשר יכול לקחת כל, לעתים קרובות ירקות או דגים. את הנורי הפרוסה נטו משומנת עם מים או רוטב סויה, ולאחר מכן בעדינות מוצרים התגלגלה באמצעות מייסי. צלחת לתת טופס הצורך, ולאחר מכן הוא לחתוך בסכין חד על כמה חתיכות א-לה קארט.

ייעוץ איך לבשל לחמניות, אתה חייב לקחת בחשבון וריאציה ממנו כמו uramaki. topsheet שלהם הוא אורז, בתוך אשר שהמילוי עטוף בסדין של אצות. לטעימת פולר אסתטי של המאכל הזה מגולגל שומשום או עגל.

כדי להכין uramaki על מייסי הפצת סרט מזון, שכבת האורז העליונה מונחת שעליו סדין של נורים. למילוי לקחת מלפפונים קצוצים לרצועות דקות, סלמון מעושן (או דגים אחרים) שרימפס מבושל. התפשטותו על אצות, לצחצח כמות קטנה של מיונז. לאחר מכן התגלגל בחוזקה רול, הסרט מוסר בצורה מסודרת. הוכן צלחת התגלגלה ביצי דגים מעופפים וחותכת כמה חתיכות א-לה קארט.

לפני שתבצע את הלחמניות בבית, אתה צריך לטפל סט מיוחד של מוצרים הדרושים לכך. נכון לעכשיו, הם ניתן לרכוש בסופרמרקטים רבים. שנעשה בבית, המאכל הזה הוא לא רק הרבה יותר זול, אבל בבקשה לסגור את הטעם המקורי.