בישול כרוב עוגה וביצים, בשר, משומר

עוגות הן מאכל רוסי מסורתי. בימי קדם, המאכל הזה הוא מוכן לא רק עבור אוכל, אלא גם עבור השולחן החגיגי החגיגי. כמו מלית השתמש במגוון של מזונות לכל טעם, החל תפוחים וכלת פטריות. זו הסיבה שזה מאכל נהדר כל כך אהוב על ידי רבים מאיתנו.

מאוד טעים שהושג כרוב עוגה וביצים. כדי לאפות את המאכל הזה, תצטרך שתי כוסות קמח, 5 ביצים, 250 גרם של גבינת קוטג ', כפית סוכר, ½ שעה. ליטר. אבקת אפייה, 125 גר 'חמאה ¼ כרוב חלק, 100 מ"ל של חלב, שמיר.

אנו מתחילים לבשל כרוב עוגה וביצים. בהתחלה, אנחנו עושים סתימות. קוצצים גס את הכרוב ואת לכבות אותו במחבת עמוקה עם מכסה סגור עם כמות קטנה של חלב. ביצים מרתיחות קוצצים דקים. מערבבים בקערה נפרדת שמיר קצוץ, כרוב, חמאה. כמו כן לשים את הביצה מלית ומעט מלח. עוגה וביצים כרוב מבצק ביוגורט. בקערה עמוקה לערבב ביצים וסוכר. יש גם לשים את חבילת 250 גרם של גבינת קוטג '. ואז מוסיפים את החמאה בעבר בצק נמס קמח ואבקת אפייה. כל שילוב טוב. מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים, שאחד מהם לרדד עם מערוך ומניחים אותו על תבנית אפייה. להתפשט באופן שווה על גבי המלית המוכנה. מכסה עם היווצרות בצק הפאי שנייה יתרון zaschipyvaem טוב. עוגות מכסה עליונות עם מכות ביצת גלם ולשים אותו בתנור לאפות. עוגה וביצים כרוב מתכוננים כ 40 דקות.

פאי עם כרוב ובשר.

להכנת מנות, תצטרך ליטר חלב, שתי כפות שמרים יבשים ואת אותה כמות של סוכר, 100 גרם חמאה, 250 גרם של כרוב, קמח, 2 ביצים, מלח 250 גרם של בשר.

בסיר, יוצקים את החלב מחומם בעדינות עם אש. לכך הושם ביצים, שמרים, מלח, שמן. לשים את הבצק, מוסיפים קמח עד עד שייעצר דבק הידיים. הבסיס של העוגה לשים במקרר 30-35 דקות. מכינים את המילוי. מטגנים טחונים עם פלפל ומלח, ולאחר מכן וסלט otdelno-. הבצק מחולק לשני חלקים שווים. אחד מהם היה רול טוב החוצה לתוך המאגר ולשים על תבנית אפייה. למעלה שווה להפיץ את המילוי ומסוכך שכבת הבצק השנייה. בזהירות zaschipyvaem קצה ולשים את העוגה בתנור. אפוי אפייה במשך כ 30 דקות.

פאי עם כרוב ומשומר

מרכיבים דרושים: ביצה, חצי ליטר החלב, חבילה של שמרים, מלח, שמן צמחי וחמאה, סוכר, קמח. למלית צריך בנק משומר (סלמון, saury, טונה, וכו '), בצל, כרוב, פלפל.

מערבבים את כל המרכיבים הדרושים כדי להכין את הבצק. זה צריך להיות גמיש יחסית רך. מכניסים את הבצק לשקית ניילון ולשים על חצי שעה במקרר. לאחר מכן, 30 דקות נוספות של השריית אותו במקום חם והמשך הכנת המלית. קוצצים את הכרוב, קוצצים את הבצל ומטגנים בשמן. השימורים להוציא בצלחת עמוקה קלים ומועכים במזלג. הבצק מחולק לשני חלקים. רובם התגלגל פנקייק ומניחים על תבנית אפייה. ביום זה מושם שכבה של כרוב, ולאחר מכן - משומר. מלמעלה, אתה יכול לשים כמה חתיכות קטנות של חמאה. חלק קטן של בצק מגולגל החוצה ויוצר פאי סגור. מלמעלה מומלץ למרוח את הביצה (מכות). אופים את התבשיל במשך 30 דקות.

בישול קל אפטי בון!