עוגות עבור העוגה

תמיד אהבתי ואוהב לאפות עוגות. מתכונים עתיקים בסופו של דבר להשתעמם, אז אני תמיד מחפש רעיונות חדשים. כמובן, תשומת לב מיוחדת צריכה להינתן Korzh. רבים אינם יודעים היכן להתחיל ואיך להכין עוגות עבור העוגה. יש המון אפשרויות אפייה, אני רוצה לשתף את הפשוט ביותר, אך באותו אלה טעימים זמן.

1) Korzhi כדי העוגה על יוגורט. אפשרות זו רק נראית מסובכת, זה באמת מאוד פשוט.

אפייה צריכה את המוצרים הבאים:

• כמה ביצים;
• כוס גרגירי סוכר;
• כוס קמח חיטה;
• 200 מ"ל של יוגורט;
• ונילין;
• סודה.

הכנה. סוכר, וניל מערבל מקצף ביצים או להקציף, ואז לשפוך יוגורט ממשיכים להלהיב. המשקה התוסס לכבות התערובת המתקבלת ובהדרגה להכניס את הקמח. וויל לא בצק מאוד נוקשה. אנו מחלקים אותו לשלושה חלקים ואופים עד טופס לקבלת גוון זהוב. לעוגה מוכנה, אתה יכול לקשט אותם עם שמנת ופרותי יער אם תרצה בכך.

2) עוגה לעוגה חמוצה.

מרכיבים:

• חבילת שמנת שומן (מעולה המתקבל שמנת, 20% שומן);
• 2 ביצים;
• בנקים וחצי חלב מרוכז;
• כוס גרגירי סוכר;
• 2 כפות קקאו;
• 400 גרם קמח חיטה;
• חומץ וסודה.

הכנה. שמנת חמוצה להקציף חלב מרוכז. במיכל נפרד, לנצח את הסוכר והביצים, ולאחר מכן לשלב את כל לגוש אחד. Gasim סודה עם חומץ, להוסיף קקאו ומערבבים הכל ביסודיות, כדי למנוע גושים של אבקת קקאו. מנות קטנות נוספות להציג את הקמח ללוש את הבצק לעוגות. קבל את בצק שוקולד. אם תרצו, אפשר לחלק אותו והוסיפו קקאו רק חלק אחד, אתה מקבל פסי עוגה. אופה עוגות בתנור במשך כ 20 דקות כל אחד. אתה יכול לבדוק את המוכנות של התאמה או קיסם. עוגות שמנת חמוצה עבור העוגה מוכנה, אתה יכול לקשט.

3) לעוגת דבש. המתכון הזה הוא קצת יותר מסובך קודם לכן, אבל ראוי לתשומת לב.

נדרש לבחינה:

• 3 ביצים;
• 2 כפות דבש;
• כוס סוכר;
• 500 גרם קמח;
• אחד וחצי כפיות של אבקת סודה לשתייה.

תהליך הבישול. ביצים, היכו עם מערבל, מוסיפים את הדבש והסוכר, מערבבים ולשים באמבט מים. צריך לעורר את התערובת כל זמן כדי שהביצים לא מבושלות. כאשר גרגרי סוכר ייעלם, להוסיף סודה ומערבבים נמרצות עד אז, עד שהתערובת יגדל 2-3 פעמים. ואז להסיר במהירות את המשקל מהאש והזן את הקמח, ללוש את הבצק. חשוב לא לפספס את הרגע שבו המשקל מתיישב - עוגות תהפוכנה מוצקות.

מחלקים את הבצק ל 10 חלקים שווים ועוגות לאפות עוגה. אחת סיים עוגה לעזוב פירורים. הם השיגו עבותים וריחניים. מעולה עבור כאלה עוגה חמוצה שמנת.

4) ביסקוויטים. המתכון הזה הוא קלאסי.

אפייה תצטרך:

• 4 ביצים;
• 3 כוסות קמח (רצוי פרמיה);
• 150 גרם סוכר (זה כמעט כוס מלאה);
• סודה וחומץ כדי להרוות;
• 50 גרם של וודקה או ליקר.

תהליך הבישול. על מנת לקבל התברר עוגת ספוג מפוארת, אתה חייב בנפרד להקציף את החלמונים ולבנים, ואל תשכח לנגב את הכלים. חלמוני ניתן מוקצף עם כף סוכר. ואז, שניהם המוני בזהירות, אין תנועות פתאומיות להצטרף, לשלם את הסודה שלה, ושופך את הליקר ומערבבים בעדינות כדי לא לסלק את כל בועות אוויר. מנפי קמח בעבר, כך שהוא היה רופף, ואז בזהירות לשפוך אותו לתוך משקל. כמו כן, כל בקפידה לערבב, לחלק את הבצק לשלושה חלקים ואופים ביסקוויט. הוא אמור להיות מואר ומאוורר.

עבור עוגות ספוגות רצוי לספק הספגה, אחרת את העוגה תתברר יבשה. זה עשוי להיות נוזל ריבה, ריבה סירופ או פרות. יצוין כי אם העוגות הספוגות התבררו שופעות מדי - אתה יכול לחתוך אותם לאורך לשני חלקים.

ובכן, עכשיו אתה יודע איך לעשות עוגות עבור העוגה מהר וטעים. אתה יכול להמשיך אפייה ולפנק משפחות בבטחה. תהנו מתה שלך!