כיצד לבצע כרוב כבישה

כרוב כבוש שהושג במהלך חשיפת חומצה לקטית ירקות טריה התגבשה במהלך התסיסה של סוכרים שהמוצר מכילים המיץ.

כרוב על השולחן היה אדם לפני תפוחי האדמה ממנו במשך זמן רב לבשל מאכלים טעימים שונים. ירקות מבושלים, אפויים, מטוגנים, להוסיף סלטים, כמו גם לייצר כרוב מלוח. הוא מוצר כבוש נחשב למקור העיקרי של ויטמינים בחורף ובאביב בתקופת ברי-ברי.

מעניין היא העובדה כי הזמינות וקלות ההכנה לא נעשה ארוחה כרוב כבוש, נועד רק עבור האנשים הפשוטים. אפילו האצילים ונסיכים הרוסים גדלו ירקות במיוחד ולאחר מכן פיק כרוב מלוח, לא רק עבור השומרים, אלא גם עבור משפחתו, בטוחה בידיעה כי המוצר הכבוש הוא מקור של בריאות טובה וכוח נדיר.

המוצר הפך ישועה אמיתית מפני צפדינה למטיילים. כמו כן, חשוב כי מספר גדול של ויטמינים מכילים לא רק על הצלחת, אלא גם מי מלח, אשר בוצע המלחה כרוב לחורף. ואם כרוב או חצאי Kwasi כולו, אז הם עדיין כמעט פי שניים יותר חומרים מזינים וויטמינים מאשר כרוב, אשר נערך קיצוץ. ירקות כבושים כראוי יכולים להציל את המכלול השלם של ויטמינים לכמעט 8 חודשים.

כרוב החמצה: מתכון

עם כרוב צריך לחתוך את הדף העליון והחלק התחתון של הגבעול. כרוב אז מחולק חצי קצוץ לרצועות בסדר. כמה ראשים של כרוב לחתוך לרבעים או חצאים.

בהמשך משטח העבודה חייב להיות לשים ירקות קצוצים, זה צריך להיות מעט מלח ומערבב היטב. לאחר מכן, כרוב הוא קרקע עד שהוא יהפוך את המיץ. כאן העיקר - אל תגזימו ואל תעשה המוצר רך מדי. בשלב הבא של תסיסה הוא ניקה שפשף על פומפיה גסה גזר, אז זה מתווסף כרוב מגורר ובחש בעדינות.

כן מיכל נקי, אשר יהיה מלוח חתיכות כרוב. לשם כך שיתאים חבית העץ או קרמיקה, צנצנת או בסיר אמייל זכוכית גדולה. בתחתית המיכל צריך לשים פרוסת לחם שחור, שמכוסה על ידי עלה כרוב.

חלק של המוצר המוגמר מושם בצלחת ואיך ללוש. לאחר מילוי חצי מיכל, יש צורך בחוזקה זו לזו על מנת להסדיר את הכרוב לחתוך. תפוחים כמה ניתן למקם ביניהם.

נוסף על הרכב הוא הזרועים קצוצים מעורבב במלח גזר, ללוש שוב ולהמשיך למילוי הכלי עד השקופית אינה מוצגת. שוב מהודק עד המיץ. נוסף על הכרוב מכוסה עלים שלמים, על גבי אשר עזב את בד הפשתן, וכל להשלים נחת הדיכוי (המטען).

קיבולת יש להשאיר במקום חמים. לאחר קצף כרוב לאפשר, מקל עץ ארוך חייב לבצע דקירות מרובות לתחתית. כרוב כבישה לוקח בערך 10 ימים. לאחר מכן, המוצר אמור להיקבע על אחסון, אשר מתבצע בטמפרטורה של מינוס 0-3 מעלות.