איך לאפות סלמון בתנור. מתכונים לבישול

סלמון - כך יקר ערך, עשיר בדגי ויטמינים. זה ניתן לכבוש, להרתיח, ומטגנים או מבשלים על הגריל. אבל חשוב מכל זה לאפות בתנור. אופים יכולים להיות דג שלם או חלקים נפרדים מנות.

להכנת מוצרי סלמון:

- טרי או קפוא דגים;

- לימון;

- דבש;

- מלח.

לפני לאפות סלמון בתנור, זה שטופל מראש. דגים טריים מוקפאים מופשר. אחרי שהיא הרוסה וניקתה. ובכן מסוידים דג יבש מעט. סלמון בהמשך שפשף מכל הצדדים בתערובת של מלח ודבש. טרום פרוס לתוך לימון לטבעות דקות, לפזר את הצדדים החיצוניים והפנימיים של הדג. יתר על כן, הוא עטוף בנייר כסף ומניחים אותו במקרר למשך הלילה. לפני שאתה לאפות סלמון בתנור, היא ספוגה במיץ לימון ודבש, גם prosalivaetsya. בישול סלמון בתנור בטמפרטורה של לא יותר ממאה ושמונים מעלות. אפייה מספיק שלושים דקות.

אם זמן הבישול מוגבל ואורחים הם כבר בדרך, הדג מבושל בצורה שונה. במקרה זה, אנו מכינים את הסלמון Rybacki. פיש עשה בדרך זו, הוא מרכיב טוב בתפריט החגיגי.

כדי להכין אתה צריך את המוצרים הבאים:

- סלמון;

- מאתיים וחמישים גרם של עגבניות קטנות, מתוק;

- מאתיים גרם שרימפס קלופים;

- מאתיים גרם של פטריות;

- כוסות וחצי של יין לבן יבש;

- שמן צמחי;

- צרור פטרוזיליה;

- מלח;

- תערובת של פלפלים.

לפני לאפות סלמון בתנור, זה צריך להיות בטן, לנקות ולשטוף היטב. דגים מלוחים מוכנים בחוץ ובפנים, והניחו לצורה עקשנית. במקביל, לפני בישול סלמון, מוכן עגבניות, שרימפס ופטריות. פטריות נשטפות, ניקו וחותכים לפרוסות. לשטוף ולחתוך עגבניות. פטריות, שרימפס ממרח עגבניות על prisalivaem דגים ומפזרים פלפל. דגים זרועים שמן ויין, ומפזרים פטרוזיליה קצוצה. לפני שאתה לאפות סלמון בתנור, הוא מכוסה בנייר כסף. עכשיו את הדג ניתן לאפות בטמפרטורה של לא יותר ממאתיים מעלות. כדי להכין דקות שלושים מספיק.

סלמון הוא מוכן לא רק על הדג השלם. זה יכול להיות מונפק פרט חתיכות א-לה קארט.

כדי להכין את הסלמון פרוס מנות מוצרים נדרשים:

- סלמון;

- שני גזר שורש;

- שתי נורות;

- לימון;

- חמאה;

- 200 מ"ל של חלב;

- מלח;

- חבורה של ירוקים.

סלמון ניקה, הרוס וניקה. חותכים לחתיכות a la carte, אשר מפוזרים מעל מיץ לימון prisalivaem. הכן את הירקות. טבעות בצל קצוץ וגזר מגורד מטוגן בחמאה. הצורה העקשנית השקופה של דגים וירקות להפיץ שכבות. לפני שאתה לאפות סלמון בתנור, לשפוך את השכבות חלב. זמן בישול אוכל שלושים דקות בטמפרטורה של לא יותר משתי מאות מעלות. כן ומפזרי דגים עם עשבי תיבול.

צלחת עשויה סלמון, אפוי בתנור fed עם חם. לדוג, אתה יכול בקלות לקחת תוספת וסלט. מנה זו היא מושלמת עבור ארוחת ערב דשנה במשפחה. זה שווה את זה כדי להיות על סעודה חגיגית.