כיצד להפוך את הבשר לחץ ראש חזיר? מתכונים וטיפים אלטרנטיביים

ראש החזיר נחשב לעתים רחוקות כמוצר קולינרי רציני. מתוך זה החליט לבשל ריבה, ואת השפה מתבררת מילוי טוב. אבל זה לא הכל. מתברר כי אתה יכול לעשות בשר טעים מאוד נלחץ מתוך הראש של חזיר.

הרעיון הוא פשוט

בשנים האחרונות, את התפריט היומי של כל המשפחה הם יותר ויותר נקניק "התקפה". הם הפכו תכונה אמיתית של ארוחת צהריים מהירה או ארוחת ערב קלה. זה מצמצם מאוד את זמן הבישול, אבל לא נותן את העונג, כי הוא הרגיש לאחר אכילת מוצרים עשו במו ידיהם. וכדי לעשות את זה לא כל כך קשה. קחו, למשל, ראש חזיר. מתוך זה אתה יכול להכין לא רק ריבה, אבל גם משהו מעניין. יש מתכון מצוין אשר קל לעשות בשר חריג לחץ ראש חזיר. זה ידרוש פלפל חזירים של ראש, שום, בצל, אדמה, גזר, תבלינים ומים.

מבשלים אתה צריך את הדברים הבאים:

1. ראש החזיר לשטוף, לחתוך לשני חלקים לאורך ולשים בסיר רחב.
2. מוצרים להוסיף מים ולשים ישירות לבשל עבור 4 שעות.
3. אחרי זה, את החצאים שני סיר מהמחבת, פרושים על השולחן לשחרר לגמרי מהעצמות.
4. ואז פרוש על גזת שולחן, הנחת אותו בחתיכה אחת של עור טעם עשיר זה עם תבלינים.
5. טוחנים שרירותיים בצל, גזר ושום. תמהיל מוצרים ולהרחיב את הדבק וכתוצאה מעל חתיכת הראש הראשונה.
6. מכסה את המבנה כולו חתיכה השנייה לעטוף מאוד בחוזק וכתוצאה מכך גליל גזה.
7. גדר עול עליון ולהשאיר מוצר בתנוחה זו למשך יום אחד.

בשר מגובב של ראשי חזיר, ערוך בצורה זו, מאוד טעים, עסיסי וטעים.

זה כבר זמן רב מוצר מוכר

בבישול, יש שפע של מנות, כי הם מוכנים בדרך זו. קחו, למשל, בשר חזיר. באופן כללי הוא בשר באותו לחצה ראש חזיר, מעוצב בצורת נקניק. להכנתו בבית דורשים את ראשו של חזיר 1, 7 ליטרים של מים, 3 בצלים, 1 ק"ג של גוש של בשר חזיר, מלח, 1 גזר, פטרוזיליה, תבלינים, 2 עלה דפנה, עשבי תיבול (פטרוזיליה, שמיר) וקליפת לימון (עבור האוהדים ).

בראון נערכת די פשוט:

1. חתיכת חזיר ומרתיחים את הראש עם שורשים עבור 5 שעות. חצי שעה לפני תום הבישול בסיר את עלה הדפנה לזרוק, מלח.
2. המוצר המוגמר פרושים על שולחן גזירה, זמין ללא עצמות וחותכים לחתיכות קטנות כל.
3. עכשיו בשר טחון חייב שוב להרתיח עם בצל וקליפת לימון. זה ייקח בערך 1 שעה.
4. Connect מבושלים החלקים יחד עם שאר החומרים ומערבבים היטב. אחרי הכל לשים על הגזה המעווה בחוזקה לתוך לחמנייה, לקשור עם חוט, לשים תחת העול שרירותי ולשלוח במקרר למשך מספר שעות.

הבשר לחוץ המוגמר ראש חזיר על השולחן, אתה צריך להגיש פרוסות טרום חיתוך ומפזרים בנדיבות עם עשבי תיבול.

גרסה שונה ומעניינת

כדי להכין את הבשר לחוץ, יכול לשמש לא רק ראשי חזיר, אלא גם את הרגליים. לקבלת מגוון, אתה יכול גם להוסיף את הבשר מכל ציפור. עבור הגרסה הרגילה עם מרכיבי חזיר דרושים:

• 2.5 רגלי חזיר קילו;
• 2 גזרים;
• 1 תפוח אדמה;
• 3 עלה דפנה;
• 5 גבעולי שיניים;
• פלפל כף, אפונה;
• 2 בצלים;
• 5 ועירית;
• מלח;
• גבעולים אחדים של שמיר;
• 2 כפות אבקת ג'לטין;
• 1 כף דבש;
• זוג גבעולי ערער 10 פירות יער של צמח זה.

העבודה מתחילה עם החשוב ביותר:

1. רגלי חזיר נשטפות, בד נקי ויבש.
2. ואז לשמן אותם עם דבש ולתת להשרות 15 דקות.
3. רגליים מקופלות בחוזקה בתוך סיר, להוסיף מים לאט ומביאים לרתיחה.
4. הסר את הקצף מעל התבשיל, ואז נרדם ירקות גרוסים ומרכיבים אחרים. בחיבור זה לבשל רגליים לפחות 3 שעות.
5. אחרי זה, עד העור וחותכים את הבשר.
6. לתבנית מוכנה להניח פיסת העור.
7. בשר טחון, מעורבב עם ג'לטין ולשים על גבי העור של עובש. הפוך כמה שכבות אלה. שוב כדי לכסות את העור.
8. קרוב טופס, להגדיר העומס שלה ולהשאיר בתנוחה זו למשך כל היום.

מתברר בשר הנמתח טעים מאוד, כי ידוע היטב את המטבח הנורווגי. הסקנדינבים לאכול אותו עם טוסט או עוגות מיוחדות, לשפוך רוטב שמיר שמנת חמוצה. אבל כל אדם יכול להחליט מה לאכול טעים הזה.

מוצרי חשמל בבית

כדי לעזור עקרות בית במטבח יותר ויותר ציוד מגיע. מעצבים לפתח מכשירים חדשים המסוגלים להקל על העבודה במטבח. מנגנון אחד כזה הוא vetchinnitsa. עם זאת, לבשל הוא הופך להיות הרבה יותר קל. עבור כל מנה פתח מתכון מיוחד. בשר לחוץ, למשל, לעשות נוח מאוד להשתמש במכשיר. לא בהכרח לקחת את הראש. להכנת הרכיבים הבאים יכולה לשמש: בשר, מבושל גזר, תבלינים, פלפל מתוק 2 ביצים.

הכנת הכל בשני שלבים:

1. בשר, גזר ופלפלים חתוכים לפרוסות, לערבב להפריש במשך זמן מה (2 שעות) למוצרים בתחמיץ בקלילות.
2. להוסיף הנותרים מרכיבים ומערבבים היטב שוב.
3. Vetchinnitsu vystelit בנייר כסף ומניחים את התערובת מוכנה. הכיסוי המכשיר ולהגדיר בסיר עמוק. החורים המתוכננים נקבו חורים לתוך המחבת לשפוך כוס מים רגילים. מבנה לשים בתנור 1.5 שעות.

לאחר הקירור, את המוצר המוגמר ניתן להסיר מהמכשיר בקלות להביא לשולחן. מוצר בשר כזה בטעם ניתן לשים על לחם בתוך כריך, או להחיל צלחת עם ירקות.

מבחר עשיר

כל הבעלים עשוי עצמה להחליט איך לעשות את הבשר לחוץ. הכל תלוי בנוכחות של מוצרים ואביזרים למטבח. אם לא סטנדרטי יד vetchinnitsy, הבשר הוא תמיד אפשר לבשל אוכל בסרט קונבנציונאלי. הניסוח היה עדיף לקחת יותר קל. בשביל כזה התגלמות מוצרים המתאימים הבאים סט: 1.2 קילוגרם של בשר חזיר, כוס מים, תבלינים, 3 כפות ג'לטין, מלח, מעט בצל ושום (אם רוצים).

ארוחות מוכנות בצורה מוכרת:

1. הבשר חתוך לקוביות גדולות ומניחים בסיר. ואז למלא אותו עם מים ולשים על האש. בתהליך הבישול, מוסיפים מלח, בצל ופלפלים.
2. בשלב זה, לפזר את הג'לטין במים קרים ומניחים בצד למשך נפיחות.
3. הבשר המוגמר יוסר מרק חם לתוך קערה נפרדת ולתת לזה להתקרר. אז בזהירות לפרק כל פיסת סיבים. כדי הבשר מוסיפים את השום הקצוץ.
4. ג'לטין מוכן לפזר מרק חם מעט.
5. תבנית אפייה ולסלול ללחלח את הסרט בפנים.
6. יוצקים לתוך קצת בתחתית ג'לטין, ואת העליון עם חתיכת בשר עם שום. המשך להפיץ באותו סדר עד סוף כל המוצרים. למעלה חייב להיות ג'לטין.
7. גלישה וכתוצאת קצות תערובת של הסרט, ולשים את הסחורה על גבי. בנייה כזו במקרר במשך 10-12 שעות.

על השולחן, הבשר צריך להיות מוזן בנדיבות ופיזר הירוקים שלו.