קציצות עדשים. קציצות צמחוניות ללא בשר: מתכון

אתה כנראה מתעניין במה הארץ הגיעו אלינו המבורגרים עדשים? תשובה: טורקיה. הנה הם נקראים Keftiu. המנה הזאת היא קיץ מאה אחוז אחד. המבורגרים אלה נאכלים צהריים חמים וקרים. כל אחד מהם עטוף חסה עלה ירוק. ברוסיה, כמו החורף נגמר, ובקרוב בקיץ. אז קדימה, להכין קציצות עדשים! אחרי הכל, הדבר הנפלא ביותר את המתכון - אנחנו נמצאים היום, לא טוסט, אין שום דבר יצטרך לאפות. למה, אתם שואלים. היכרות עם המתכון - וללמוד.

קציצות עדשים מתכון

לעריכתם נזדקק: עדשים - כוס אחת, בורגול או כתוש קרקרים - ארבע כפות, אחד גזר, בצל, כף רסק עגבניות, שתי כפות שמן זית, טימין יבשים - קמצוץ, כל ירקות טריים - שתי קורות (בצל ירוק , בזיליקום, סלרי, שומר, פטרוזיליה), פלפל, מלח. אם אתה משתמש קרקרים כתושים, התהליך הכנה אינו נחוץ. בורגול לשפוך מים רותחים במשך מהביל. עדשים בארבעה כוסות לרתיחה מים במשך כמה דקות לפני סוף הבישול מוסיפים מלח. אנו משתמשים עכוז אדום, אם אנו רוצים לקבל קציצות עדשים יפות. קוביות קטנות בצל קצוץ, מגוררת גזר שלוש, ולאחר מכן מטגנים בשמן זית יחד. מועכים ב גריסים מבושל טחון באמצעות תפוח אדמה Malk. אתה יכול לעשות במעבד מזון או בבלנדר, לטחון למחית אבל לא הכרחית. המשקל הוספת בורגול תבואה פירור או גזר מטוגן ובצל, רסק עגבניות, תבלינים ועשבי תיבול קצוצים. מלית נסערת עדשים. עכשיו החלק הכיפי! Lepim קציצות קטנות בגודל של שזיף ופשוט לשים אותם על צלחת גדולה שטוחה. רוב לא צריך כלום. המבורגרים ללא בשר עשוי עדשים מוכנים. לאכול אותם עם ירקות מאודים או סלט עלים, עגבניות ואורז צהוב.

פשוט עדשים קציצות עם בצל

מצרכים: עדשים ירוקות - קשת זכוכית - שש חתיכות, שמן צמחי, תבלינים, מלח, כוס פירורי לחם. המבורגרים בישול עדשים. שטוף את הישבן, עשר שעות ספוגות במים, לחתוך בצל ושמן צמחי לטגן צבע זהב. עדשים זורקות במסננת, יחד עם בשר טחון בצל, פלפל, מלח, טעם, ללוש טחון. פירורי הלחם להוסיף כורכום. קציצות להרכיב בשר טחון, התמוטטויות מצופות בפירורי לחם, חמש דקות מכל צד ומטגנים, מכסים במכסה, להפחית את האש עוד חמש דקות מתחממות. כל המבורגרים ללא בשר עשוי עדשים מוכנים.

היתרונות של עדשים

על פי המאפיינים התזונתיים שהוא יכול להחליף את הבשר ואת הלחם. לכן, המבורגרים עדשים - לא רק טעים, אלא גם שימושי ארוחה מזינה. האמירה של רוסיה: "עדשים, כיהן ליד השולחן - על בריאות המשפחה שלך" - בסיס מדעי. פולסים אלה מכילים ויטמינים מקבוצת B, ויטמין A ו- C, הם עשירים בברזל, אבץ, זרחן, מגנזיום, אשלגן, פלבנואידים, פחמימות, סיבים, חלבון וחומצה פולית אשר מונע מחלות סרטן. מנות שלה, כולל המבורגרים, מוצג סוכרת, מחלות לב וכלי דם, בעיות עיכול. אישה בהריון היא שימושית לפיתוח מקיף של העובר, אך אינה מומלצת גאוט. עדשים לא לצבור רדיונוקלידים ורעלים, לפיה נחשב מוצר ידידותי לסביבה.

קציצות עם עדשים אדומות

מוצרים: עדשים - 250 גרם קמח - 50 גרם, שמנת חמוצה - כף, אסאפטיךה, מלח, עשבי תיבול, שמן צמחי. בישול צמחוני המבורגרים. מרתיחים במים מומלחים, שעועית אדומה 15 דקות. מתאם: שתי כוסות מים לכוס אחת של עדשים. מחק את המים ברוטב לרסק את השעועית, מגניב, מוסיפים את הקמח, אז תערובת תבלינים. אנו עושים קציצות בכל צד במשך 3-4 דקות, ומטגנים בשמן זית. מגישים עם שמנת חמוצה.

קציצות עם קישואים

מוצרים הנדרשים המתכון: עדשים אדומות - 100 גרם, חלמון ביצה אחת, סקווש - 100 גרמו, אותה הכמות של כרוב, בצל - 60 גרם גזר - 40 גרמו שום - שלוש ציפורן, שום מיובש, קארי, פפריקת קרקע, פלפל, מלח . עכשיו אנחנו מכינים המבורגרים צמחוניים. עדשים להרתיח, כך התברר למחית, מגניב. בצל Shinkuem, שום כתוש, עד passeruem רך, ואז מוסיפים את הקישואים המגוררים וגזר, כרוב, לשפוך מים, מכסים במכסה ומבשלים את הירקות עד שהם מבושלים. ואז לשלב ירקות עם עדשים, חלמון ביצה, תבלינים, ללוש. נותר רק ליצור קציצות, מחבת לאפות אותם - וסיימת. כמו כן, תוכלו לטעום מבושל טרי בדוד או תנור כפול.

עדשי קציצות: מתכון עם עגבניות

מצרכים: עדשים אדומות - 150 גרם, עגבניות - 400 גרם, כפית קארי, נורו אחת, כוסברה טרייה, פלפל שחור גרוס - קמצוץ קמח, שמן זית. אופן הכנה: shinkuem דק בצל, נשטף להסיט את העדשים בסיר נפרד, עגבניות ושלקו, קליפה ולהסיר לטחון. על ידי הוספת עדשים עגבניות ובצל, לשפוך שלוש כפות מים, ומבשלים במשך 20 דקות על אש בינונית. ואז להוסיף עשבי תיבול קצוצים, פלפל, מלח, קארי, לאחר עשר דקות, מסירים מהאש להתקרר. מן המונית יוצרות את הקציצות בקמח אותם מתמוטטים, אז שתי דקות משני הצדדים ומטגנים בשמן צמחי.

קציצות עדשים עם כוסמת

מוצרים: עדשה כוס, כוסמת - באותו בצל, שום - 2-3 שיניים, פטרוזיליה - כף אחת של פלפל אדום, חמאה, מלח. קציצות עדשים בישול (מתכון עם כוסמת). משרים שעועית במשך כמה שעות לרתיחה. כוסמת להרתיח בנפרד. גלול כל דרך כל מטחנת בשר, מוסיפים את הפטרוזיליה, קצוץ דק, מלח ולבסוף לערבב. בשר טחון להרכיב קציצות בקמח נופל, לשים בתחתית המחבת, מוסיפים את הבצל הקצוץ, פלפל אדום ומבשלים עד שהם רכים. מגישים המבורגרים חמים עם ומקשטים לפי הטעם שלך: אורז, כוסמת, ירקות טריים, אתה יכול להוסיף רוטב תוצרת בית.

המבורגרים שעועית מתכון

המבורגרים Bean ניתן מבושל עם בשר טחון. הם יקבלו מאוד טעימים. מוכן לסלוח. אנחנו צריכים: שעועית גלם - ביצת זכוכית - בשר בקר טחון אופציונלי אחד - 200 גרם של נתח לחם - לבן, חלב - 100 מ"ל, שמיר, פטרוזיליה, בצל, שום - 2-3 ציפורן, פלפל שחור, מלח, קרקרים או קמח לטיגון - שמן צמחי. המבורגרים שעועית נעשים כדלקמן. לשטוף שעועית שהושרו במים (קרים). רצוי לעשות את זה בערב. המים התרוקנו לרתיחה בבוקר עד שעועית במכרז. להשען במסננת. משרים את הלחם בחלב. נקה את השום והבצל. עכשיו אנחנו צריכים מסוק. טוחנים בעזרת לחם לחוץ, שום, בצל ושעועית. לתערובת זו מוסיפים בשר טחון, כדי לנסות להניע את הביצה ולשים עשבי תיבול קפואים או קצוץ, פלפל, מלח ומערבבים היטב. חם טוב את המחבת עם שמן צמחי. שעועית טחונה יוצרת את הקציצות, להתפורר אותם בקמח או פירורי לחם ומטגנים משני הצדדים. עקבו מקרוב, הם לא לשרוף. עוגות כזה יכול להיות מסופק עם כל רוטב, כגון עגבניות.

המבורגרים עדשים מתכון בתנור

רכיבים: כוס אחת של כוסמת, בצל אחד, כוס אחת של שעועית, שלוש שיני שום, חמאה, תבלינים ועשבי תיבול. בישול עדשים המבורגרים בתנור. לשטוף שעועית ולשים שעות לבשל. כוסמת בנפרד להרתיח עד נעשה, ולאחר מכן מקורר, להרכיב ולהוסיף נורת עדשים (כתוש). Mass, אשר התברר, טוויסט דרך מטחנת הבשר, מוסיפים את עשבי התיבול, קצוצים דק, מלח ומערבבים היטב. מתוך חלקה זו עושה קציצות בקמח paniruem אותם ולשים בסיר, זה לוהט, ושפך שמן. מכסים עם מכסה ומבשלים עד שהם רכים. ואז אנו שולחים את המנה לתנור ואופה במשך כעשר דקות עד שנוצר קרום טעים. מגיש לשולחן עם כל רוטב אתה רוצה, אתה יכול להשתמש בכל. כפי שאתה יכול לראות, המבורגרים עדשים - רזה, מאוד קל להכין וליהנות מהם כמה שיותר בשר. אז זה נותן להם העדפה לפחות פעם בשבוע. בתיאבון!