קמח, דובדבן ציפור - כי יכול להיות מבושל ממנו?

דובדבן פראי יומרני נחשב לסמל סלאבי. היא ששרה שירים וציורים, תמיד מרגשים פרחים ריחניים וטעם נעים. האם ידוע בקטריות, אנטי דלקתי, ויטמין, תכונות משקמות של צמח זה.

על מדפי המרכולים ו מציגה בחנויות טבע הם כמעט תמיד ניתן לראות תיקים קטנים שכותרתו "קמח, דובדבן ציפור." עבור מישהו מתכולתם - אקזוטית ולא מוכרת, ואילו עבור אחרים - ברכות סוג מיילדות.

פינוק שימושי

קמח, דובדבן ציפור - הוא יבשים התגודדו יחד עם זרעים של פירות יער העץ הזה. יש לה צבע כהה, ריח אמרטו מתוק, טעם חריף מעט. מוצר מועיל וטעים זה עשיר בויטמינים, מיקרואלמנטים, טאנינים.

בבית, את קמח ציפור הדובדבן מתקבל על ידי בעל טחנה טובה - יבשי עצם קשים גרגרים חזקים בקרקע - להבי מטחנה יכולים לסבול.

כמו עם פירות יער שלם, קמח דובדבן ציפור עבור ריבות בישול, ליקרים, משקאות ויטמינים, כי זה טוב לעשות את היסודות עוגות, לחמניות, עוגות מלית עבור פשטידות מתוקות.

פאי סיבירי

עבור רבים סיבירים אחד מזיכרונות הילדות - פלאן עשה עם בצק שמרים עם שכבה עבה של מילוי ציפור-דובדבן, משומנת על גבי שמנת חמוצה עבה עם סוכר. ביצים ספוגיות, צהבהבות מהבסיס, משקל בר סגול כהה עבה ובהדרגה צבועה זה רוך לבךחלבי - חגיגת קינוח נפלאה לעיניים ומבקשות בפיו!

דובדבן ציפור סיבירי שנקטף מיובש בכמויות גדולות ונלקח הטחנה לטחון.

פאי ציפור-דובדבן קמח, אפוי על תבנית אפייה גדולה, אפשר היה לשמור ואף קפוא לשימוש עתידי, רק כדי למרוח קרם עם המשרתים.

מתכונים שימושיים

רוב המתכונים ממתקים כרגיל אנו מתחילים לבדוק ולשנות, בצטטו את העלות הגבוהה של לא רק מוצרים, אלא גם כדי להפחית את כמות הקלוריות או לבשל בפוסט.

לפיכך, בצק שמרים עם חלב, עם מספר רב של ביצים, חמאה וסוכר - זה בהחלט טעים. אבל אתה יכול לנסות מתכונים אחרים. קמח, דובדבן ציפור מצוין למטרה זו.

עוגת שמרים Lean

כדי לבדוק מסננת 450 גרם קמח, 20 גרם של שמרים דחוסים (יבשים או 8 גרם) ב 250 מיליליטר של מים חמים, להוסיף 1/3 כפית מלח 2-3 כפות סוכר (הסכום עשוי לגדול ל 0.5 כוס). כאשר השמרים יעלו ולפזר, "כובע", מוסיפים את הקמח ומוסיפים כמה כפות של שמן צמחי.

לשים את הבצק, מכסים, ומניחים לתפיחה. מרדדים את הבצק על נייר אפייה על ידי הרמת בכל צד.

(זהה אותו המבחן עם כמות קטנה יותר של סוכר יכול לשמש לחמניות רזה ועוגות עם כל מילויים מלוחים:! כרוב, תפוחי אדמה, דג, פטריות ואפילו חמוצה)

עבור קמח דובדבן ציפור מילוי כמות קטנה של מים מבושלים או חלב חם. סוכר לא יכול להוסיף. תוספות מעובות לשים על שכבת בצק 1-2 סנטימטר עובי, ואופים בחום של 180 מעלות אל השולים של מבחן ההשחמה.

לטחון את דובדבן הסוכר המתוק, לטפטף מעט מיץ לימון וכף להוסיף מים רותחים כדי להשיג מסה אשר ניתן להפיץ או להחיל ברשת על המילוי המקורר.

העוגה הזו שאתה צריך זה לא פחות מאשר כוס דובדבני ציפור קרקע.

אם יש לך שקית במשקל 50 גרם, אפשר לעשות וריאציה של "קייקו Crazy" האמריקאית, במקום לקחת את דובדבן קקאו ציפור.

עוגה שחורה, דקה

מבחינתו, אתה צריך לקחת:

• 300 גר 'קמח;

• 150 גרם סוכר (פחות ככל האפשר);

• 50 גרם דובדבנים ציפור קמח;

• 0.5 h. L. סודה;

• קמצוץ של מלח.

מערבבים את החומרים בתפזורת. להוסיף:

• 200 מ"ל מים (מיץ או חלב);

• 50-100 מ"ל של שמן צמחי מעודן.

מערבבים היטב, יוצקים לתבנית, ואופים עד שהם רכים (לבדוק עם קיסם).

ציפור-דובדבן קמח עוגה ניתן לחתוך לשתי שכבות ולהדביק אותם קצפת עם סוכר. שים כמה שעות במקרר לספוג.

על חלק העליון של העוגה המוגמרת לשפוך פונדנט או זרועי אבקת סוכר. הנאה מובטחת!

שטרודל בירד-דובדבן עם פודינג

עדין, ריחני, שחור אנד רול לבן לרצות כל שן מתוק.

בשביל זה יש צורך להקציף 2 ביצים עם 100 גרם סוכר 200 גרם שמנת חמוצה, להוסיף 50-60 גרם קמח ציפור-דובדבן קמצוץ של סודה לשתייה.

יוצקים 100 גרם קמח, במהירות לערבב לשפוך את הבלילה על תבנית אפייה בנייר הניחו. מוחלק ואופים במשך 12-15 דקות. חשוב לעזור לשמור על לחות.

בשימוש כמו פודינג רך מילוי עם שמנת וסוכר, גבינה או גבינת קוטג 'שמנת מתוקה.

מורחים עוגת ספוג אפוי בעדינות לגלגל לגלגל. מקשטים עם מתוק, סוכר ו / או קוקוס.

ריבה גלם

ואתה יכול לבשל ריבת גלם דובדבן ציפור, אבל אתה צריך לעבוד קשה.

טעם פיקנטי נותן ריבה זו מחורץ העצם, למרות שלא היה רגיל לאדם עקביות כזו עשויה להיראות חצוף.

פירות יער הם לפחות פעמיים כדי לגלול מטחנת הבשר, באמצעות ברים קטנים אז, הגדול הראשון. אם תרצה, עוד דרך מסננת כדי להסיר שברים גדולים של עצמות. ואז מעורבב עם כמות שווה או מעט גדול יותר של סוכר, ומערבבים היטב והרחיבה בצנצנות. ריבה יש לאחסן במקום קריר.

מסה צמיגה עבה הוא טוב כשלעצמו, וכתוצאה מילוי. מתוך זה אפשר להכין מיץ או ריבה.

שלא בצדק נשכח, אבל מוצרים שימושיים חזרו בהדרגה לחיינו, מתן הזיכרונות הנעימים, ולעזור לשמור על בריאות. ביניהם, קמח ציפור דובדבן לוקח את מקומה הראוי.