קל להכין עוגה "נסיך שחור", יכול לקשט שולחן חגיגי

עם הגישה של אירוע חשוב בחיינו, אנו מתחילים לדפדף במגזינים, מחברות, אינטרנט מחפשים מתכונים חדשים. ואכן, כך להוט לרצות את האורחים או מהיקרים טובים שונה. וכאשר נבחר בתפריט הראשי, אנחנו מתחילים לתכנן קינוח. ומה יכול להיות יותר טוב לקינוח מאשר עוגה טעימה, עסיסית ויפה. אופציה אידיאלית עבור ייתכן חכם, אבל בעת ובעונה אחת פשוטה ומהירה להכין עוגה "הנסיך השחור". היא אינה דורשת מרכיבים ומיומנויות מיוחדים, מה שאומר שגם פילגש טירון יכולה בקלות לאפות הפינוק הטעים הזה. "נסיך שחור" - עוגה שלא תשאיר אף אחד אדיש. הוא יהיה קישוט אמיתי שולחנך. מתכונים לקינוח הזה יש יותר מתריסר, אבל אני רוצה להציע לך פופולרי ביותר וניסיתי.

עוגת "הנסיך השחור"

מצרכים. לבצק: קמח (כ 3 כוסות), שמנת (2 כוסות), סוכר (1.5-2 כוס), כמה כפות של קקאו, ביצים (4 פריטים), חומץ סודה hydrated (2 כפית.) מלח. הבצק אפשר גם להוסיף את סוכר וניל, קצת ברנדי, אגוזי מלך ושזיפים.

לקבלת קרם: שמן (250 גרם) חלב מרוכז ממותק (2 פחיות) קקאו הרצוי.

לקבלת סוכר לזיגוג (2 כפות.), חלב (5 כפות.), שמן (50 גרם), קקאו (1 כפות.).

הכנה. קח קערה עמוקה, מנפים את הקמח לתוך זה. על ידי הוספת קקאו קמח, מלח, סודה לשתייה ואבקת slaked. פרון למלא במים רותחים ויצא 10 דקות. מיזוג מים וחותכים לחתיכות קטנות. אגוזי מלך לטגן קלות במחבת או בתנור, לטחון. מוסיפים את האגוזים והשזיפים בקמח, לשים את השמנת החמוצה כאן. כל התמהיל.

מביצה להפריד את החלמונים, מוסיפים אותם כוס סוכר להקציף. המסה וכתוצאה מכך היא התפשטה לתוך קערה עם הקמח. בנפרד, להקציף את החלבונים הנותרים, הוספת סוכר בהדרגה בהם. בזהירות להניח את חלבון מוקצף וכתוצאה מכך קערה עם בצק, כולו היה נרגש עם כף כדי למנוע נזק המוני חלבון אוויר. לאחר הוספה כל המרכיבים צריכים להיות דומה עבה בצק חמוץ להיות מחולק לשני חלקים שווים.

הטפסים, אשר יהיה לאפות עוגות, מכוסה בנייר אפייה, קצפת עם שמן צמחי, ומעבירים את הבצק בחזרה. צורת ספינה בתנור ועוגות לאפות כחצי שעה 200 מעלות. עוגה כל תום האפייה לחתוך לשני חלקים, כך שבסופו של דבר הפך ארבע עוגות.

עוגת הנסיך השחור לְצַפוֹת מִחָדָשׁ חמאת שמנת חלב מרוכז. לשם כך התרכך חמאה והיא triturated עם חלב מרוכז, אם רוצים להוסיף קצת קקאו כפיות. קרם מוכן לשים במקום קריר במשך 30-60 דקות.

כדי להכין את הזיגוג בסיר ושופכים את החלב, מוסיפים כף סוכר, קקאו ומערבבים היטב. שים את המונית וכתוצאה מכך אש קטנה ומרתיחים עד זיגוג מתחיל להתעבות. אל תשכח ומערבבים. הסר את המשקל מהאש ומוסיפים את החמאה המומסת אליו, כל ומערבבים היטב.

לאחר עוגות קרם קצפת, יוצקים את הזיגוג הנסיך השחור עוגה חמה, ואחרי הקירור של הספינה במקרר לספוג במשך כמה שעות.

מקשטים את העוגה על גבי הדמויות ניתן משוקולד. כדי לעשות זאת, להמס את ממתק השוקולד תייק מזרק קולינרית על דמויות רצויות קלף. ואז לשים את הגיליון במקרר במשך 20 דקות כדי לחזק את השוקולד. בעזרת סכין, להסיר את הדמויות המוגמרות עם נייר ולקשט את העוגה.

בנוסף העוגה, הוא מאוד פופולרי בקרב עקרות בית נהנים מפאי. הוא הכין פשוט.

עוגת "הנסיך השחור"

בקערה לשים את הבצק במשך כוס אחת של קמח, שמנת חמוצה, סוכר, מוסיפים שתי ביצים, כפית אבקת סודה לשתייה וכמה כפות של אבקת קקאו. ללוש בצק - הומוגנית, ללא גושים, דומה למרקם של קרם סמיך. יוצקים את הבלילה לתוך תבנית אפייה בעבר להתפיח את החמאה. צורת ספינה בתנור מחומם לאפות את העוגה למשך כ 20 דקות. טמפרטורות מומלצות לאפיית 200 מעלות. כאשר הקצוות של העוגה מתחילים לשמור על קשר עם הטופס, ואחרי פירסינג קיסם נשאר יבש, ניתן להסירו.

אם תרצה, את העוגה אפשר לשפוך אותו ציפוי כמו עוגה "הנסיך השחור".