איך לבשל ברווז בתנור: עקרות בית טיפים

ברווז ניתן להכין אחרת לגמרי - כמו כל אחד. היא, כמו מוצרי בשר אחרים, יכולה לטגן, לרתיחה, תבשיל, לאפות. אגב, בשר ברווז, רב לתת יותר עדיף מאשר עוף. מבחינה חיצונית, הברווז נראה כהה יותר עוף, אבל גם, זה נראה יותר סיפוק. המנה הנפוצה ביותר - ברווז עם תפוחים. כדי לעשות זאת, לקחת את הפרות של זנים חמוצים-מתוקים. כמו כן, הברווז מוגש בשילוב עם תפוחי אדמה, כרוב מבושל, פטריות, כוסמת, דובדבנים, חמוציות, ומוצרים רבים אחרים.

ישנן דרכים רבות כיצד לבשל ברווז עם תפוחים בתנור, כפי שהוא המאכל הזה הוא אחד הפופולריים ביותר. בשביל זה הוא מתאים ביותר זנים של תפוחי Antonovka.

אז, זה צריך להיות מחפש ביתר פירוט על איך לבשל את הברווז בתנור.

הדבר הראשון צריך להתחיל - הוא לבחור ברווז טוב. זה חייב להיות, ומעל לכל, בשר, נקי, כמובן, טרי. התנאי ההכרחי השני - חלק, הדוקים, תפוחים גדולים. הם צריכים לקחת כ שבע מאות גרם. יתר על כן זה ידרוש שתי כפות חמאה מומסת, פלפל, מלח, שמיר ופטרוזיליה קרן.

ראשית, אתה צריך ברווז עם מלח ופלפל. תפוחים וחותכים לפרוסות, הסרת הליבה בו זמנית. אז אתה צריך לרפד ברווז עם תפוחים. לאחר מכן, יש צורך לתפור את החוט חזק סוליות חור. כדי ללמוד כיצד לבשל הברווז בתנור, או ליתר דיוק, איך לנסח את זה, לא יודע הכל. להיקלות הערב חייב לחזור בהתאמה כלפי מעלה בבטן. בתחתית של לשפוך מעט מים להתאדות. ברגע הברווז יהיה ורוד, יש צורך להפעיל מדי פעם את כל הצדדים והמים זרזו מיץ ושומן משלה. כשעה מאוחר יותר הברווז הוא מוכן. עכשיו אנחנו צריכים למשוך את החוט, בעדינות להסיר את התפוחים ומסדרים את הברווז סביב, חותכים אותו בעת ובעונה אחת על החתיכות. הדבר האחרון שצריך לעשות - הוא לקשט ירקות ברווז.

איך לבשל ברווז בתנור ואפילו לסכל, רבים מן הסתם כבר שכחו. עיקרון הכנה הוא פשוט מאוד. בתחילה מסורתי לערבב פלפל שחור גרוס ומלח ומפזרים תערובת זו של ברווז על כל הצדדים. תפוחים גם ממוקמים בתוך הברווז. אז זה צריך להיות לשים על נייר ועל בחוזקה מכל הצדדים, כדי למנוע דליפה של שמן ומיץ. בתנור חם מאוד. ברווז להחזיק בטמפרטורה גבוהה למשך חצי שעה, ולאחר מכן להפחית גם חום ואופים עוד שעתיים.

ברווזים נכונים יכולים להיקבע על ידי תיקוב אותו עם קיסם. הנוכחות של נוזל צלול המציגה המוכנה המלא שלה.

רבים מעוניינים ואיך לטגן הברווז בתנור ותפוזים. זהו מתכון מאוד ייחודי בו זמנית מעניין.

זה ידרוש ברווז במשקל חצי קילו. וגם אתה צריך שני תפוזים עסיסיים, חבורה של ענבים ללא גרעינים, כשבעים גרם חמאה ומלח.

ברווז יש לרחוץ היטב וחותכים לחתיכות a la carte. החלקים הם ומתבלים במלח ומטגנים. עם קליפת תפוז לחתוך, קליפה וחותך לרצועות ושלקו דקים. פרוסות תפוז לחתוך לחתיכות קטנות. לאחר טיפול, אתה יכול לקחת ענבי תפוזים: הוא נשטף היטב, מופרד מענפי פרותי היער.

דאק, או ליתר דיוק חתיכות, לשים בקערה, יוצקים על גבי מיץ שנשאר אחרי הטיגון. אתה יכול גם להשתמש utyatnitsu. ענבים עם תפוזים יתפתחו סביב הברווז ואז כל זרועים וקליפת תפוז. הכרחי לאחר קערת תהליך, כיסוי זה עם מכסה ואופה במשך כחצי שעה. מגישים הברווז לסיר, רצוי, שבו הוא הוכן. אז זה ייראה הרבה יותר טעים.

אחרים מודאגים הבעיה של איך לטגן הברווז בתנור עד קרום חום זהוב. אפשרי לשימוש זה במהלך בישול תבלין עבור עופות. רק צריך לשפשף טוב על כל הצדדים של תיבול ברווז פגר, וכפי אפייה הזמן לשפוך את השומן ברווז. במקרה זה, כל תבלינים נוספים ומלח לא אמורים לשמש. בצורתו המוגמרת הנבלה תהיה בצבע אדמדם-זהוב נעים קרום מבריק.