ארוחה חריגה, או לבשל בעקבות

מאז ימי קדם הגיעו אלינו טקס שאנחנו עושים לזכר הנפטר: אחרי קרוב משפחה או שובלי הלוויה של אהוב מתקיימים, אשר הינם ארוחה קולקטיבית בבית של הנפטר. אבל מה לבשל לטקס האשכבה, הכולל מנות מהתפריט בכל יום קשה זו? הבה נבחן את השאלה הזאת.

Kolivo או kutya

אולי זהו הקורס הראשון על שולחן הזיכרון. זהו דגן חיטה, שעורה או אורז, צימוקים המופקדת דבש ויקדש בהלוויה. דגנים הם סמל של תחיית המתים, ואת צימוקים ודבש מסמנים את המתיקות של אושר בגן עדן. אני חייב לומר כי להכין בעקבות kutyu חובה.

איך לבשל kutyu

גרגירי החיטה נשטפים, ספוגים לזמן (אתה יכול בלילה), ואז לבשל עד נעשה. הם היו מעורבים אז עם פרג, דבש וצימוקים, נשטף בעבר, מיובשים מפוסטרים. לפיכך דבש מדולל בעבר עם מים (1: 2). בפתרון זה ודגנים מבושלים. שים לב בישול יכול להיות בעקבות kutyu ואורז. זה הוכן באותו אופן כמו חיטה.

פנקייק

פנקייק הוא גם מאכל חובה על שולחן הזיכרון. הם קשורים עם תחילת התחייה, עם חיים חדשים. הם בדרך כלל מוגשים עם דבש. זה מעניין, כי לפני פנקייק נעשה מתוך קמח כוסמת. זה נתן להם טעם חמוץ נעים, והם מקבלים הרבה יותר משוכללים. אני חייב לומר כי כדי להכין לביבות בעקבות היום יכול להיות כמו קמח כוסמת וחיטה וניתן בשילוב. זה הכל תלוי בהעדפות האישיות של הבישול.

איך לבשל פנקייק

המצרכים: ארבע כוסות קמח, ארבע וחצי כוס חלב, עשרים גרם שמרים, מלח.

תהליך ההכנה

בקערה ושופכים חצי כוס חלב, אשר גידל שמרים. ואז זה מוסיף עוד אחד וחצי כוס חלב ושתי כוסות קמח. הבצק מעורב ולשים במקום חמים, מכוסה במגבת. כשזה יגדל בסך של שלוש פעמים, מוסיפים את יתרת הקמח, מלח, חלב, שוב ולשים במקום חמים, ומערבבים היטב. כאשר הבצק שוב מתאים, הוא אפוי לביבות משמן צמחי.

Kissel

Kissel לאכול בעקבות (בתפריט חייב בהכרח לכלול בצלחת) לכל האורחים. על השולחן מוגשת ג'לי מתוק מפרי, או שיבולת שועל, לפעמים עם חלב. הם צריכים להיות עבים, כך שניתן יהיה לחתוך עם סכין.

Kissel שיבולת שועל

מצרכים: שתי כוסות של שיבולת שועל קמח, שתי כפות דבש, שמונה כוסות מים, מלח.

תהליך ההכנה

קמח עם מים חמים הוא שפך ובחש, אז עזוב במשך שמונה שעות, כך שהוא תפח. ואז הוא מסונן, להוסיף מלח ודבש, ומבשלים עד עבה. תבשיל חם נשפך לתוך תבניות ואחרי הקירור לחתוך לחלקים.

מסקנה

לפיכך, אנו הוצגנו עם שלוש מנות עיקריות להעיר. זה חייב להיות אמר כי הרכב ההלוויה בעיקר התפריט תלוי מסורות משפחתיות, מן ההכנסה שלה ואת מספר האורחים, אשר בדרך כלל מגיעים בכוחות עצמם, כי בעקבות אינו מקובל להזמין. בכל אופן, האוכל צריך להיות פשוט, אבל טעים.